11월 22일은 '김치의 날'…박하선X서경덕 홍보 영상서 의기투합 2025-11-21 11:37:15

확대될 예정이다. 영상은 김치가 발효식품의 의미를 넘어 바이오·의료·화장품 등 다양한 산업과 결합하며 미래 핵심 자원으로 성장하고 있다는 점을 소개한다. 나아가 글로벌 시대 속에서 한국 김치가 종주국의 위치를 공고히 하기 위해서는 전통과 첨단 과학기술의 융합이 중요하다는 메시지를 담았다. 과학기술정보통신...

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• #11월 22일은 #김치의 #영상 #김치

"도저히 용납 안돼"…'파스타의 나라' 뿔났다 2025-11-21 10:11:23

벨기에 식품기업이 내놓은 '카르보나라' 소스가 이탈리아인들의 전통 요리 자부심을 건드렸다. 20일(현지시간) 미 CNN에 따르면, 이탈리아 프란체스코 롤로브리지다 농업부 장관은 유럽의회에 벨기에 델라이즈가 출시한 카르보나라 소스에 대한 즉각적인 조사를 요청했다. 이 제품은 '카르보나라'라는...

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"이게 카르보나라? 최악 모조품"…'파스타 자부심' 伊, 유사 소스에 격분 2025-11-21 09:56:04

정부가 전통 요리를 유네스코(UNESCO) 인류무형문화유산에 등재하기 위해 노력 중인 것도 같은 맥락이다. 특히 레시피가 엄격한 카르보나라는 자주 논란이 되는 이탈리아의 대표 요리 중 하나다. 작년 9월에는 미국의 최대 식품기업 하인츠가 Z세대를 겨냥한 통조림 카르보나라를 출시했다가 이탈리아인들의 분노를 사기도...

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경주미정당, 60년 장인정신 담은 K-간편식으로 글로벌 무대에 진출 한다 2025-11-18 16:04:02

경주를 대표하는 식품기업 미정의 ‘경주미정당 할배쌀국시’가 2025 아시아태평양경제협력체(APEC) 공식 협찬사로 선정됐다. APEC 협찬으로 미정당은 60년의 전통과 기술력으로 완성한 K푸드의 진정한 가치를 세계 무대에 선보이며 글로벌 진출의 본격적인 포문을 열었다. 미정당은 60년 전통의 면과 떡을 생산하는 전문...

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• #경주미정당 60년 #미정 #푸드 #할배쌀국시 #다양

해외시장을 겨냥한 상온 프리미엄 간편식 '경주미정당 K-스트리트 푸드' 5종 출시 2025-11-18 16:02:24

간단한 3분 조리법으로 전통 잡채의 정갈한 맛을 경험하도록 개발한 제품이다. 정 대표는 K-스트리트 푸드 5종과 ‘할배쌀국시’ 2종 등 총 7종을 경주 아시아태평양경제협력체(APEC) 정상회의 개최 일정에 맞춰 롯데마트 전점에 입점시켰다”며 “특히 방한 외국인 특화 매장에서 프로모션을 통해 손쉽게 구매하고 즐길 수...

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• #해외시장을 겨냥한 #대표 #푸드 #상온 #간편 #식감 #스트리트

aT "올해 김장비용 20만1천원…작년보다 5.6% 적어" 2025-11-18 14:51:05

기자 = 한국농수산식품유통공사(aT)는 김장철을 맞아 김장 비용을 조사한 결과 지난 17일 기준 20만1천151원으로 작년 11월 중순(21만3천3원) 대비 5.6% 적다고 18일 밝혔다. 이번 조사 결과는 4인 가족(배추 20포기) 김장 비용 기준으로 정부와 유통업체 자체 할인이 반영된 가격이다. aT는 전국 17개 전통시장과 36개...

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• #aT 올해 #김장철 #하락 #가격 #조사 #배추

김치 세계규격에 '김치캐비지' 추가…김 규격화로 수출 확대 2025-11-17 10:00:01

국제식품규격위원회(CODEX·코덱스)' 총회에서 우리나라 전통 농수산식품의 국제적 입지를 확고히 하는 성과를 달성했다고 17일 밝혔다. 코덱스는 식품의 국제 교역 촉진과 소비자 건강 보호를 위해 국제 식품 기준·규격을 개발하는 세계식량농업기구(FAO)·세계보건기구(WHO) 합동 위원회로, 188개국이 회원국으로...

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• #김치 세계규격에 #규격 #제품 #김치 #국제 #세계