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[농수산물 시세] AI 전국 확산에 달걀값 치솟아 2016-12-08 17:58:55
지난달 하순부터 가금류 살처분이 이뤄지면서 산란기에 있는 닭인 산란계 숫자가 감소했다. 달걀 생산량이 줄어든 이유다. 국내 산란계 마릿수는 올여름 7500만마리에서 8~9월 폭염 여파로 300만~400만마리가 줄었다. 11월 하순 이후 도살 처분된 산란계 숫자가 400만마리에 달하면서 현재 산란계는 6700만~6800만마리 정도...
(SEA LIFE)57. 이름 부자 `전갱이` 2016-11-14 09:15:12
어려워지고 있는 실정이다. 일반적으로 전갱이의 산란기는 4∼7월로 알려져 있는데, 산란기 동안 이들은 약 2만 개에서 18만 개의 알을 낳는다. 알에서 태어난 유어들은 젓새우류, 요각류, 소형 플랑크톤을 먹고 성장하며, 성어가 되면 젓새우, 소형 새우, 대형 플랑크톤 외에도 작은 어류, 오징어류도 잡아먹는다. SEA...
(SEA LIFE)56. `집돌이-집순이` 물고기 `자리돔` 2016-10-28 21:13:35
특징을 가졌다. 통상적으로 자리돔의 산란기는 5~8월이며, 산란기를 맞으면 수컷은 여러 마리의 암컷을 산란소로 유인해 산란하게 하는데, 이후 수컷은 알이 부화할 때까지 알을 보호하는 부성애를 지녔다. 암컷은 한 번에 약 2만 개의 알을 낳으며, 알은 약 4일 정도가 지나면 부화한다. SEA LIFE 부산아쿠아리움 김성현...
[여행의 향기] 유달산 아래 펼쳐진 푸른 바다…그곳엔 '목포의 눈물'이 흐른다 2016-07-31 15:34:28
민어는 전국의 미식가를 들뜨게 한다. 6월 말에서 8월까지 산란기의 민어는 살이 통통하다. 알을 품은 암컷보다 수컷이 더 맛있다. 큰 것은 1m가 넘으며 10㎏이 넘어야 제맛이 난다. 삼복더위 들머리에 신안 임자도 해역에서 잡은 민어를 최고로 친다. 잡힌 민어는 거의 목포로 온다. 목포 ‘민어의 거리’를 꼭...
(SEA LIFE)48. "이 구역은 내가 접수한다" 합사불가 `엔젤피쉬` 2016-07-15 13:41:31
부산아쿠아리움 소속 변은섭 아쿠아리스트는 “엔젤피쉬는 성어가 되면 자신만의 영역을 가지려고 공격적으로 변하기 때문에 다른 어종들과 한 수조에서 사육하기 까다로운 경우가 많다"며 "특히, 극도로 예민해지는 산란기에 접어든 암컷은 돌기가 좀 더 커지고 끝이 뭉툭해지는 특성이 있는데, 이 때엔 각별히 관심을...
[여행의 향기] 조개 잡고…낙조 보고…바다에 '풍덩'…고즈넉한 어촌마을 '휴삼락' 2016-06-26 15:15:18
큰 보물이다. 요즘은 새꼬막 산란기를 맞아 종패 채묘 작업이 한창이다. 완만한 섬 사면의 밭에는 콩, 깨, 고구마, 고추가 자란다. 하루 네 차례 여자도행 소형 선박이 다니는 선착장도 있다. 주로 트레킹족과 낚시꾼이 이용한다. (061)659-3876자그마한 해변에 재미 한가득, 태안 어은돌충남 태안 어은돌에는 특별한 것이...
[여행 브리프] 익스피디아, 해외 호텔 최대 82% 싸게 등 2016-06-19 16:12:09
바다장어 샤부샤부를 8월31일까지 판매한다. 민어는 산란기를 맞아 서해안과 남해안 쪽으로 올라오는 여름철이 가장 맛있는 시기로 꼽힌다. 스시조의 민어 매운탕은 질 좋은 민어에 1년간 숙성한 특제 양념을 사용해 맵지 않고 깊은 국물 맛을 낸다. 민어 매운탕 11만5000원, 바다장어 샤부샤부 9만7000원(세금 봉사료 포...
[천자칼럼] 병어 간장조림 2016-06-17 17:35:28
고두현 논설위원 kdh@hankyung.com 병어철이다. 산란기를 앞둔 철이어서 여느 때보다 살이 탱탱하고 맛도 좋다. 미식가들이 ‘봄 도다리, 여름 병어, 가을 전어, 겨울 방어’라고 할 만하다. 흰살 생선인 병어는 살결이 곱고 맛이 담백한 데다 비린내가 나지 않는다.요리법도 회, 조림, 찜, 구이, 찌개 등...
여름에도 싱싱한 굴 맛본다...기술개발 성공 2016-04-28 10:06:47
씨 없는 수박처럼 생식소 발달에 에너지를 쓰지 않아 성장이 빠르고 육질 부분의 비만도가 높아 식감이 좋다. 특히 일반 굴이 전혀 생산되지 않는 여름철에도 수확할 수 있다. 일반 굴은 5월부터 9월까지 산란기여서 생식소 부분이 몸체의 대부분을 차지하는데다 아린 맛이 강해 이 시기에는 수확하지 않는다. 수산과학원은...
"낙지도 금어기 시행"…서산 대표 수산물로 키운다 2016-04-27 10:25:58
연일 북새통을이룬다. 하지만 산란기에 어미 낙지를 무분별하게 잡으면서 자원이 급격히 줄어, 수요보다 생산량이 항상 부족한 실정이다. 이에 따라 시는 2013년부터 충남도와 해양수산부에 낙지 금어기 도입을 계속 건의했으며, 최근 수산자원관리법 시행령 개정안에 낙지 금어기 관련 내용이 추가됐다....
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