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막국수로 하루 1000만원 번다고?…오뚜기 PICK 맛집 [임락근의 식스센스] 2021-01-18 11:05:41
하다 쓰라린 실패를 맛봤다는 김윤정 고기리막국수 대표. 김 대표는 그 경험을 통해 외식업 경영은 기본으로 돌아가야 한다는 깨달음을 얻었다고 합니다. 돈을 버는 것보다도 맛있는 음식을 만드는 데 집중해야 하고, 손님이 머물고 싶어하는 곳으로 가게를 만들어 간다면 결과는 따라올 것이란 평범한 진리를 말이죠. 햇메...
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[단독] 오뚜기 함영준 회장 공들인 '들기름막국수면' 나온다 2021-01-16 13:29:44
이 음식점과 들기름막국수 레시피를 공유하고 테스트를 진행해왔다. 오뚜기가 가장 고려했던 포인트는 소비자가 메밀면을 맛있게 접할 수 있으면서도 냉장 보관하지 않고 일반 라면처럼 상온에서도 보관이 쉬웠으면 좋겠다는 것. 집에서 조리할 때 별도 재료를 준비하느라 번거롭지 않아야 한다는 점, 가격이 부담스럽지...
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마라샹궈·토마토 소바… 올 여름엔 이색 메뉴로 더위 탈출해볼까 2018-06-29 18:02:51
‘고기리장원막국수’가 명성이 높다, 메밀 속껍질을 사용한 품질 좋은 면발에 들기름과 참깨 김을 얹어 먹는 들기름막국수, 비빔막국수와 물막국수가 주 메뉴다. 김치말이로 달래는 더위습하고 더운 여름엔 시원한 김치국물만한 재료가 없다. 내수동 평안도만두집은 북한식 만두로 유명하지만, 여름엔 김치말이...
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'막' 만들어 '막' 먹는 막국수의 신세계 2018-03-01 17:30:26
명태나 가자미식해를 얹어 섞어먹는 집까지.‘막국수=강원도’라는 공식을 깨는 곳이 있습니다. 경기 용인 고기리 장원막국수. 명성은 익히 들었는데, 정작 가장 춥던 지난겨울 첫 만남을 했습니다. 메뉴는 들기름막국수, 비빔막국수, 물막국수 딱 3종인데 모두 7000원입니다. 간판은 들기름막국수. 뽀얀 메밀면...
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`백종원도 반한` 홍천 막국수…비빔국수 칼로리는? 2016-04-26 13:28:36
메밀 막국수에는 양념장과 오이, 김가루, 깻가루 등의 고명이 올라가 군침 가득한 비주얼을 자랑했다. 백종원은 "(국수를) 씹을 수록 메밀 향이 진해진다"라고 감탄했다. 이어 그는 들기름을 첨가해 비벼 먹었다. 백종원은 들기름 막국수를 먹으며 "동치미보다는 열무김치가 어울린다"라고 말했다....
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경기도, 낭만 가득한 가을 여행지 6곳 추천 2013-10-11 18:52:27
막국수/냉면 5,000원, 비빔막국수/냉면6,000원, 갈비탕 6,000원, 수육 10,000~15,000원 문의: 031-833-8131 주소: 경기도 연천군 군남면 삼거리 400-16 과거로의 시간여행 전곡선사박물관 전곡리 선사유적지에 자리한 전곡선사박물관은 태고적 신비를 고스란히 간직한 곳이다. 최초의 주먹도끼를 비롯해 약 700만년 전부터...
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