이러다 한 그릇 2만원 되겠네…냉면 먹으러 갔다가 '화들짝' [한경제의 신선한 경제] 2022-04-29 11:23:24

국수와 냉메밀국수도 마찬가지다. 광화문 미진 역시 올해부터 냉메밀국수 한 판에 1만원을 받는다. 청계천 강산옥, 시청역 진주집, 여의도 진주회관 등 콩국수 맛집은 올해 추가적으로 가격을 올리진 않았지만 고객에게 제공하던 할인혜택을 줄이는 등으로 대응중이다. 시청역 진주회관은 이미 2019년부터 2021년까지 매 해...

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• #이러다 한 #가격 #냉면 #맛집 #메밀 #콩국수 #부담 #곡물 #서울

굽이굽이 732m 내려다보니 우리네 삶이었네 2022-01-20 16:43:23

먹어야 맛있는 콧등치기국수 등 일일이 열거하기가 버거울 정도다. 시장 어귀에 들어서니 고소한 기름 냄새가 진동을 한다. 가마솥 뚜껑같이 생긴 번철에 하얀 전을 부치고 있다. 종잇장처럼 얇게 편 반죽이 금세 익으면 그 위에 김치, 갓김치, 무채 등으로 버무린 소를 넣고 돌돌 만 메밀전병인데, 정선 주전부리의 대표...

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• #굽이굽이 732m #정선 #문치재 #만항재 #고개 #풍경 #동강 #반죽 #고갯길 #해발 #병방

미쉐린, 서울 가성비 맛집 61곳 선정…40%가 면 전문점 2021-11-18 11:18:57

칼국수(3곳), 우동(2곳), 소바(3곳), 메밀국수(3곳) 등 면 요리 식당이 두드려졌다. 미쉐린 가이드 관계자는 "한국인의 소울푸드라 할 수 있는 칼국수와 냉면을 비롯해 파스타, 일본식 라멘, 대만식 우육면에 이르기까지 국가별 다양한 면 요리 레스토랑들이 지속적으로 늘고 있다"고 말했다. 한편 미식의 진수를 가리는...

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• #미쉐린 서울 #전문점 #서울 #미쉐린

'뜨거운' 과천 오피스텔과 '차디찬' 동치미막국수 [이송렬의 맛동산] 2021-11-06 06:48:43

막국수는 강원도 향토음식으로 메밀국수를 김칫국물에 말아 먹는 음식입니다. 강원도는 고원지대로 메밀이 잘 자라기 적합한 환경을 가지고 있는데, 강원도 메밀이 다른 지방보다 맛이 좋다고 알려져 있습니다. 강원도 막국수가 전국적으로 유명한 이유입니다. 이 집은 2005년 경기 과천시에 처음 문을 열었습니다. 벌써...

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카자흐스탄 유명 외식업체에 고추장삼겹살?…무슨 일이 2021-11-02 22:39:17

등 유명 외식업체 소속 셰프가 한국산 전통장류, 메밀국수, 유자차 등을 활용해 고추장삼겹살, 쟁반메밀국수, 유자차 드레싱 등 6가지 신메뉴를 개발해 각 업체의 메뉴판에 정식 명기했다. 이번 행사는 K-FOOD(푸드) 수출시장 다변화 전략사업의 일환으로 식재료 대량수요처인 유명 외식업계에 K-푸드 신메뉴 개발 및 입점...

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알레르기 없는 `無글루텐 빵`이라더니…최대 175배 검출 2021-11-02 14:42:58

단백질이답이다, 오곡대장 메밀국수, 카카오 비거니 등이다. 글루텐은 밀, 보리 등 곡물에 들어있는 불용성 단백질로 빵이나 케이크를 만들 때 많이 사용된다. 쫄깃한 식감을 주지만 알레르기나 소화 장애를 일으킬 수 있는 것으로 알려지면서 최근 글루텐 프리 제품이 늘고 있다. 현행 ‘식품 등의 표시·광고에 관한...

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• #알레르기 없는 #글루텐 #제품 #표시 #무글루텐 #프리

단풍 따라 문학관 순례…오늘은 나도 '문청' [고두현의 문화살롱] 2021-10-29 17:15:17

거뜬한 메밀국수와 무 배추 고기를 넣은 메밀전병, 메밀부침, 메밀묵까지 즐기다 보면 한나절이 금방 간다. 경기 양평군 서종면에 있는 황순원문학촌 소나기마을도 가볼 만하다. 이곳은 황순원 소설 ‘소나기’를 주제로 한 마을이자 문학공원이다. 소설 속의 수숫단을 형상화한 원뿔형 조형물에 작가의 친필과 작품연보가...

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