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"또 비싸지나" 믿었던 카놀라유 마저…유전자변형식품 표시제에 식품업계 '촉각' 2025-02-09 21:15:38
올리브유 등의 사용량은 늘어날 수 있지만, 반대로 식용류 시장은 타격이 불가피하다고 업계는 보고 있다. 식품산업통계정보(FIS)에 따르면 지난해 상반기 가정용 식용유 소매점 총매출은 1887억원. CJ제일제당이 695억원으로 가장 많고. 사조해표(404억원), 대상(196억원), 오뚜기(131억원), 동원F&B(130억원) 순이다....
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건강에 좋은 줄 알았던 '지중해 식단'…놀라운 결과에 '화들짝' 2025-01-06 22:31:28
그룹에는 올리브유, 생선, 섬유질이 풍부한 지중해식 식단을, 다른 그룹에는 포화 지방이 많은 서양식 식단을 먹이고 14주간 장내 미생물과 기억력·인지력 변화를 분석했다. 그 결과 지중해식 식단을 먹인 쥐는 서양식 식단을 먹인 쥐에 비해 유익한 장내 세균 4종이 증가했고, 다른 5종은 감소했다. 특히, 장내 미생물의...
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소이현·차예련 "해장에 최고"…술 마신 다음 날 필수식단 [건강!톡] 2024-12-28 06:50:08
꿀, 올리브유를 넣어 갈아낸 토마토수프를 소개하며 "만약 전날 한잔했다면 아침에 해장으로 마시면 좋다"며 "아이들 간식, 체중 감량용 식사로도 좋다"며 추천했다. 앞서 차예련도 지난달 27일 '초간단 명란 토마토 스튜 레시피'라는 제목의 영상을 게재했다. 그는 "해장하기 좋아 자주 만들어 먹는 음식"이라며...
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[이번주뭘살까] 연말 할인행사 풍성…대형마트는 벌써 설 선물세트 판매 2024-12-14 07:00:05
마이홈플러스 멤버십 특가로 50% 할인 판매한다. 이밖에 백설 압착올리브유를 포함한 모든 식품 카테고리를 '원플러스원'(1+1) 또는 최대 50% 할인해준다. 다음 달 15일까지는 설 선물세트를 예약 판매한다. ▲ 쿠팡 = 오는 22일까지 '굿바이 2024! 생필품 대전'을 열고 2천개 이상의 인기 상품을 최대...
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'곡물자급률 20%' 한국, 고환율에 밥상 물가 더 뛰나 2024-12-08 06:30:03
튀김 기름은 대두유나 해바라기유, 카놀라유, 올리브유 등 수입산이다. 맥주도 원재료인 맥아를 수입한다. 기후 변화로 과일, 수산물 수입도 대폭 늘고 있다. 한 외식 업체 관계자는 "고기부터 소스, 버터, 치즈, 파스타 면까지 대부분 수입에 의존해 (환율 상승) 영향이 불가피하다"고 말했다. ◇ 식품·외식업계 "고환율...
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'초코송이·홈런볼' 즐겨 먹었는데…초유의 상황에 결국 2024-12-01 10:43:11
21% 올랐다. 올리브유는 세계 최대 생산국 스페인의 가뭄으로 지난해 국제 가격이 치솟았다. 올해도 여름까지 가뭄이 들더니 지난 10월에는 1년 치 폭우가 8시간 만에 쏟아지면서 재차 수확량이 급감했다. 국제 올리브유 가격은 일찌감치 t당 1만 달러를 넘어섰다. 소비자들 사이에서 기후플레이션에 대한 우려가 커지자,...
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기후플레이션의 '대공습'…"이젠 어쩔 수 없다" 2024-12-01 07:24:11
커피는 5158달러로 107% 상승했다. 동서식품은 지난달 인스턴트 커피 출고 가격을 평균 8.9% 인상했다. 스타벅스 코리아도 커피 원두 가격 상승으로 가격을 조정했다. 올리브유 가격은 세계 최대 생산국인 스페인의 가뭄으로 치솟았고, BBQ는 이를 이유로 지난해부터 해바라기유를 혼합 사용하고 있다. 하지만 지난...
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기후플레이션 현실로…초콜릿·커피가격 인상 잇따라 2024-12-01 06:15:01
등의 가격을 올렸다. 올리브유는 세계 최대 생산국 스페인의 가뭄으로 지난해 국제 가격이 치솟았다. 이에 '100% 엑스트라 버진 올리브오일'을 사용한다고 내세웠던 치킨 프랜차이즈 BBQ는 지난해 10월부터 올리브유와 해바라기유를 반씩 섞어 사용하고 있다. 지난해 BBQ는 상대적으로 값싼 해바라기유를 섞어 쓰게...
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한두 살 젊어진다…이탈리아의 건강味 2024-11-28 18:13:57
인정했다. 신선한 과일과 채소, 올리브유, 각종 해산물과 견과류로 구성된 ‘건강함’이 문화적으로도, 영양학적으로도 가치 있다고 인정받았다. 그중에서도 이탈리아 풀리아는 ‘지중해 식단의 청사진’이라고 할 수 있다. 가난한 사람들의 요리라는 뜻의 ‘쿠치나 포베라’에 뿌리를 둔 풀리아 전통 요리는 제철 현지...
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치킨본사, 가맹점 매출의 최대 17% 가져가…"상생 동참해야"(종합) 2024-11-28 10:32:47
올리브유 가격 급등으로 가맹점에 기름을 공급할 때 마진을 챙기기는커녕 오히려 손해가 난다고 설명한다. 이와 관련 다른 BBQ 점주는 "올리브유 수입이나 블렌딩은 본사가 하니 우리(점주)는 과정을 알 수 없어 답답하다"고 말했다. 유통 마진은 가맹본부가 가맹점주에게 원·부자재를 시장 도매가격 이상으로 납품하면서...
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