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흑백요리사 우승자의 레시피를 따라하면 저작권 침해일까? [긱스] 2024-12-09 08:00:01
넷플릭스에 소개된 요리법을 그대로 따라서 만든 경우는 위 부경법 침해라고는 보기 어려울 것이다. 팁을 주자면 레시피를 부경법 등으로 좀 더 실효성 있게 보호받으려면 최소한 내부 직원들과 비밀유지서약서를 정밀하게 작성해야 한다. 주로 레시피 유출은 내부인을 통해 발생하기 때문이다. 또한, 중요한 레시피가 단기...
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태국 대표 음식 '똠양꿍' 유네스코 인류무형문화유산 등재 2024-12-04 19:08:59
전부터 똠얌꿍 요리법 등 정보를 수집하며 유네스코 인류무형문화유산 등재를 추진해왔다. 똠양꿍의 등재로 태국은 △가면극 콘 △민속무용 노라 △태국 전통 마사지 △송끄란 축제에 이어 다섯번째 유네스코 인류무형문화유산을 보유하게 됐다. 이와 관련 쑤다완 왕쑥파낏꼬쏜 태국 문화부 장관은 "똠얌꿍은 세계적으로 인기...
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태국음식 '똠얌꿍' 유네스코 인류무형유산 됐다 2024-12-04 13:34:06
태국 정부는 수년 전부터 똠얌꿍 요리법 등 정보를 수집하며 유네스코 인류무형문화유산 등재를 추진해왔다. 이로써 태국은 가면극 '콘', 민속무용 '노라', 태국 전통 마사지, 송끄란 축제에 이어 다섯번째 유네스코 인류무형문화유산을 보유하게 됐다. 전날 유네스코 무형유산위원회에서는 한국의 장...
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태국 전통음식 똠얌꿍, 유네스코 인류무형유산 등재 2024-12-04 13:16:18
꼽힌다. 태국 정부는 수년 전부터 똠얌꿍 요리법 등 정보를 수집하며 유네스코 인류무형문화유산 등재를 추진해왔다. 이로써 태국은 가면극 '콘', 민속무용 '노라', 태국 전통 마사지, 송끄란 축제에 이어 다섯번째 유네스코 인류무형문화유산을 보유하게 됐다. 전날 유네스코 무형유산위원회에서는 한국의...
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한두 살 젊어진다…이탈리아의 건강味 2024-11-28 18:13:57
원산지로, 천연 재료를 고집하는 요리법으로 ‘지중해 식단의 청사진’을 보여주는 이들의 이야기를 전한다. 잦은 외식으로 지친 요즘 세대에게 제철 식재료로 건강하게 만드는 요리하는 기쁨을 전하고 싶었다는 이들과 한국에서 활동 중인 스타 셰프 파브리치오 페라리가 함께했다."더" "그만" 마늘 놓고 설전…사이좋던...
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삼양식품 ‘불닭떡볶이’ 美월마트 뚫었다…“불닭 간편식 수출 확대” 2024-11-18 10:03:46
제품으로 전자레인지 조리가 가능해 떡볶이 요리법이 익숙하지 않은 해외 소비자들도 간편하게 즐길 수 있다. 삼양식품은 이번 월마트 입점을 통해 현지 입맛 공략에 박차를 가하고, 향후 미국 내 불닭떡볶이 인지도 및 매출 상승을 위해 주요 유통채널 입점 확대에 힘쓸 계획이다. 국내에선 불닭떡볶이 냉동 간편식 제...
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불닭볶음면 이어 불닭떡볶이도 미국 월마트 입점 2024-11-18 08:54:53
전자레인지 조리가 가능해 떡볶이 요리법이 익숙지 않은 해외 소비자도 간편하게 즐길 수 있다. 삼양식품은 향후 미국 내 주요 유통채널 입점 확대에 힘쓸 계획이다. 국내에서는 불닭떡볶이 냉동 간편식 제품을 새롭게 선보이며 마켓컬리에서 판매를 시작한다. 냉동 불닭떡볶이는 떡볶이 소스와 밀떡, 어묵으로 구성됐으며...
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'장 담그기' 인류유산 등재기대…국내소비는 줄고 수출은 늘어 2024-11-11 06:30:03
고추장 쿠키, 고추장 감자스튜, 고추장으로 양념한 닭구이 등의 요리법을 소개하기도 했다. 고추장은 김치처럼 우리말 명칭이 그대로 국제식품규격으로 채택돼 'Gochujang'으로 표기한다. 장류 업계 관계자는 "해외에서 고추장은 예전에는 '코리안 칠리소스'라고 하다가 지금은 '고추장'이라고 할...
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거미 여인이 전하는 삶의 여정…"지옥 다녀와보니, 정말 멋졌다" 2024-11-07 17:07:07
소개한 프랑스와 이탈리아 전통 요리법을 재해석한 코스로, 거미와 나선 등 부르주아의 상징적인 모티프를 활용한 메뉴를 선보인다. 전시 시작과 끝에 있는 부르주아의 초상 사진을 오래 바라보길 추천한다. 평생을 괴롭힌 모든 트라우마에서 비로소 해방된 것처럼, 환하게 웃는 얼굴은 여운이 짙다. “우리는 매일 과거를...
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[포토] "99세까지 팔팔하게" 서울시 '저당 실천 캠페인' 열어 2024-11-05 15:40:26
민간기업도 참여했다. 대상㈜은 일반 요리당이나 시럽보다 열량과 당 함량이 낮은 알룰로스 요리용 제품을 소개하고, 당을 줄일 수 있는 다양한 저당 제품들을 선보였다. 시는 앞으로 어린이급식관리지원센터를 통해 단체 급식용 저당 요리법을 보급하고 학교 매점을 대상으로 고열량·저영양 식품 판매금지에 대한 점검을...
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