"900㎖ 한팩 2590원"..킴스클럽, 락토프리 PB우유 출시 2023-09-08 15:07:42

이번에 출시한 상품은 우유 속의 유당을 제거해 유당불내증을 겪는 사람들이 걱정 없이 마실 수 있도록 설계됐다. 유당불내증은 몸속 유당분해효소 감소로 우유 섭취 후 복통, 설사 등의 증상을 일으키는 현상을 말한다. 킴스클럽은 "최근 3년간 44%의 성장률을 보이며 커져가는 국내 락토프리 시장의 수요에 따라 PB 우...

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• #900 한팩 #우유 #락토프리 #출시 #킴스클럽

무대 떠나 오븐 앞으로…남촌빵집 파티시에 '맛있는 변신' 2023-04-26 18:03:10

정식품은 소아과 의사였던 고(故) 정재원 명예회장이 유당불내증을 앓는 유아들을 위해 개발한 베지밀을 50년간 판매해왔다. 2021년 처음으로 외식업에 진출해 연면적 967㎡(262평) 규모로 넬보스코를 개점했다. 정식품은 넬보스코를 추가로 여는 것도 검토 중이다. 글=하수정 기자/사진=임대철 기자 agatha77@hankyung.com...

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마이크를 내려놓고 오븐 앞에 서다..남촌빵집 파티셰의 반전 과거[하수정의 티타임] 2023-04-24 09:30:54

정식품은 소아과 의사였던 고(故) 정재원 명예회장이 유당불내증을 앓는 유아들을 위해 개발한 베지밀을 50년간 판매해왔다. 2021년 처음으로 외식업에 진출해 연면적 967㎡(262평) 규모로 넬보스코를 개점했다. 베이커리와 이탈리안 레스토랑, 루프탑 라운지&바 등을 운영하고 있다. 향후 넬보스코 2호, 3호점 등을 개점...

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'2시간 3만원' 코스에 2030 女 열광…두 달 치 예약 꽉 찼다 [현장+] 2023-04-13 09:03:57

마스터는 손님들에 유당불내증, 알레르기 여부를 체크하고, 손님별로 차를 마시기에 편한 손의 위치도 확인했다. 손님들의 취향에 따라 당도 조절 등 기호에 맞게 각 메뉴의 맛을 조정해주기도 했다. 개인 기호와 입맛에 맞게 차를 '커스터마이징(개인 맞춤)' 해준다는 것. 이곳은 분기별로 계절마다 콘셉트와 메뉴...

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• #2시간 3만원 #코스 #손님 #방문 #메뉴 #오마카 #예약 #제공 #건강 #다양 #여성

매일유업, 中 스타벅스 뚫었다…6000개점에 대체유 공급 2023-04-04 17:26:18

비건(채식) 인구도 늘어나면서 급속도로 커지고 있다. 유당불내증 등으로 우유를 마시지 못하는 소비자도 대체유를 찾고 있다. 유로모니터에 따르면 글로벌 대체유 시장은 2020년 17조8000억원에서 지난해 21조9000억원으로 성장했다. 중국 시장은 같은 기간 5조원에서 6조9000억원으로 커졌다. 다만 중국 대체유 시장을...

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• #매일유업 #시장 #중국 #매일유업 #대체유 #공급 #기업

뭐지 이 고소함은…"돈 더 낼테니까 라떼서 우유 빼주세요" 2023-03-26 15:36:12

우유 대신 두유를 넣어 먹기 시작했다. 유당불내증(우유에 들어있는 유당을 소화하지 못하는 증상)은 없지만 체중 조절과 건강에 도움이 된다는 생각에서다. 조 씨는 "우유보다 소화가 잘 되고 맛도 있다. 칼로리가 낮아 두유로 바꿨다"고 귀띔했다. 이처럼 대체유를 찾는 사람들이 증가하자 기업들은 관련 상품을 줄줄이...

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• #뭐지 이 #대체유 #우유 #두유 #음료 #오트 #추가

대체유 경쟁 불 붙었다…CJ제일제당, 비건 음료 확대 2023-03-22 15:01:17

대체유 브랜드 상표권 '제로밀크'를 출원했으며 동원F&B는 상반기 내 대체유 신제품 출시를 준비 중이다. 업계 관계자는 "비건(채식주의)에 동참하는 소비자가 증가하고 있고 유당불내증 등으로 동물성 우유 섭취가 어려운 사람도 많은 만큼 대체유의 시장성은 충분하다"며 "초기 시장 선점을 위한 업체들의...

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• #대체유 경쟁 #대체유 #시장

한독, 우유 알레르기 있는 영유아 전용 분유 출시 2023-01-16 10:05:43

100명 중 2~5명꼴로 발생하며, 우유의 유당을 소화하지 못하는 유당 불내증과 달리 면역 체계의 과민반응이 원인이다. 복부 통증, 구토가 전형적인 증상이며 습진, 두드러기, 천식, 재채기, 쌕쌕거림, 호흡곤란 등이 나타날 수 있다. 아토피 피부염과도 증상이 비슷한데, 아토피 피부염으로 병원을 내원하는 환아 3명 중...

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• #한독 우유 #알레르기 #우유 #네오 #한독 #분유 #영유아

최태원도 감탄한 '빙수' 먹어보니…"감쪽같이 속을 뻔" [조아라의 IT's fun] 2023-01-14 15:36:15

비슷하면서도 유당 불내증(유당 소화·흡수 불량 증후군) 있는 사람이 먹을 수 있고, 영양학적으로도 뛰어나다는 평가를 받는다. 최 회장의 말처럼 대체 유단백질은 진짜 '우유'를 대체할 수 있는 맛을 내는지 궁금해 직접 시식해 봤다. 먼저 대체 단백질로 만든 '크림치즈'를 받아들고 먹어봤다. 외관은...

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• #최태원도 감탄한 #대체 #SK #팥빙수 #크림치즈 #우유 #국내 #만든 #유단백질 #빙수 #회장