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"적색육-알코올 과잉 섭취, 조발성 대장암 위험요인" 2021-05-24 08:57:43
"적색육-알코올 과잉 섭취, 조발성 대장암 위험요인" (서울=연합뉴스) 한성간 기자 = 적색육(red meat) 과다 섭취와 과음이 50세 이전에 발생하는 조발성 대장암의 위험요인이라는 연구 결과가 나왔다. 조발성 대장암은 세계 여러 나라에서 급격한 증가 추세를 보이고 있지만, 그 이유가 아직 밝혀지지 않고 있다....
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"체중-체형 관련 6개 지표, 10가지 암과 연관" 2021-05-11 08:59:08
교육 수준, 흡연, 음주, 채소-과일-적색육-가공육-생선 섭취량, 신체 활동량 등 다른 암 위험요인들을 고려한 것이라고 연구팀은 밝혔다. 비만이 이처럼 암 위험에 영향을 미칠 수 있는 이유는 지방조직이 방출하는 성호르몬 에스트로겐과 프로게스테론 그리고 인슐린 유사 성장인자, 렙틴, 아디포넥틴 같은 단백질이...
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바이든이 온실가스 줄이려 육류소비 제한?…농무부 "사실무근" 2021-04-27 15:41:28
있다"면서 "백악관이나 농무부 차원에서는 육류 섭취를 제한하려는 움직임이 없다"고 말했다. 빌색 장관은 "(육류 소비를 줄이려는) 바람도, 시도도, 보도자료도, 정책백서도 없다"면서 "농무부도 그러한 정책을 기획한 적 없다"고 강조했다. 지난 주말 일부 언론과 공화당 사이에서는 바이든 대통령이 온실가스 감축을...
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"잦은 육류 섭취, 광범위한 질병 위험↑" 2021-03-05 10:22:50
이러한 연관성 대부분이 감소했다. 이는 잦은 육류 섭취로 인한 평균 체중 상승이 이러한 연관성의 원인일 수 있음을 시사하는 것이다. ▲ 비가공 적색육과 닭고기의 합계 섭취량이 많을수록 철분 결핍 빈혈 위험은 낮아지는 것으로 나타났다. 비가공 적색육의 하루 섭취량이 50g 증가 때마다 철분 결핍 빈혈 위험...
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"완전 채식, 지중해식보다 체중 감소에 효과" 2021-02-08 08:57:47
식단은 과일, 채소, 콩, 생선, 저지방 유제품, 올리브유 중심으로 편성하고 적색육(red meat)과 포화지방은 피하거나 제한했다. 연구팀은 1차 실험과 2차 실이 끝난 후 체중, 혈중 콜레스테롤, 체성분, 인슐린 민감도(insulin sensitivity)를 측정했다. 각각의 16주 실험 후 다음과 같은 결과가 나타났다. ▲...
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"지중해 식단, 서양 식단과 섞으면 효과↓" 2021-01-12 10:39:40
있는 것으로 알려져 있다. 노년기의 적색육, 가공육, 튀긴 음식, 정제된 곡물 섭취는 염증 증가와 인지기능 저하 촉진과 연관이 있다는 연구 결과가 많이 있다. 이 결과는 연령, 성별, 인종, 교육 수준, 흡연, 체중, 심혈관 건강 상태 등 다른 변수들을 고려한 것이라고 연구팀은 설명했다. 이 연구 결과는 미국...
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"지중해 식단, 전립선암 진행 억제에 도움" 2021-01-11 09:18:08
식물성 식품과 생선, 소량의 적색육, 닭고기로 구성되며 기름은 단가 불포화지방산(monounsaturated fat)인 올리브유가 주로 쓰이고 약간의 포도주가 곁들여진다. 미국 텍사스대학 MD 앤더슨 암센터의 비뇨기과 전문의 저스틴 그레그 교수 연구팀은 지중해 식단이 암세포가 전립선 부위를 벗어나지 않은 전립선암이 더...
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"지중해 식단, 심근경색 재발 위험↓" 2020-12-08 09:18:05
매주 3번씩 먹도록 했다. 이와 함께 육류, 특히 적색육 섭취는 줄이고 마가린, 버터 같은 지방과 당분 함유가 높은 음식을 피하게 했다. 다른 그룹엔 모든 종류의 동물성, 식물성 지방을 줄이고 복합 탄수화물을 섭취하는 저지방 식단을 주문했다. 적색육 섭취를 제한하고 유제품은 되도록 저지방을 선택하고 견과류는...
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대장암 안 걸리려면…프랑스 연구진이 약·영양소·식품 권고 2020-10-02 10:32:41
효과는 일관성이 없었다(inconsistent). 육류, 특히 적색육(red meat)과 가공육(processed meat)은 대장암 위험을 12~21% 높이는 것으로 나타났다. 알코올 역시 대장암 위험을 높이는 것으로 밝혀졌다. 하루 한두 잔도 대장암 위험 증가와 연관이 있었고 알코올 섭취량이 많을수록 대장암 위험은 더욱 높아지는 경향을...
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미 법무부, 4대 육류업체 가격담합 혐의 조사 2020-06-19 11:45:06
및 중서부 지역 주(州) 법무장관들은 4대 육류 업체가 코로나19 사태 속에 산지 매입 가격은 끌어내리고 포장육 판매 가격은 올린 혐의에 대해 연방 당국에 수사를 촉구해왔다 미국의 쇠고기 가격은 육류업계가 코로나19로 가공공장에서 일할 근로자가 없어 물량을 제때 처리하지 못하고 있다고 주장하는 가운데 지난달 2배...
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