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경북도, 대선공약 37개 프로젝트, 158개 사업 발표 2025-04-30 10:31:17
대표되는 한글·한복·한옥·한지·한식의 자원을 활용해 한류 문화를 선도하고, K콘텐츠를 글로벌 문화관광화 하여 허브로 도약한다. ? ▶ 백두대간·낙동정맥·국가 3강 대전환 경북 전체 면적의 70%를 차지하고 있는 산림을 활용해 산림관광 벨트를 구축해 힐링 명소로 탈바꿈하고, 임가 소득혁신 프로젝트 추진도 함께...
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김치·과일·신선푸드·보양식…가락시장 '맛있는 나눔' 40년째 이어져 2025-04-24 15:10:12
먹거리 나눔은 단순한 기부를 넘어 시민들에게 소중한 경험과 추억을 선사하는 활동으로 평가받고 있다. 가락시장 내 위치한 가락몰 도서관은 5만권의 식문화 전문 서적을 보유하고 있다. 인문학 특강, 독서 동아리, 영어동화 교실 등 프로그램을 운영하며 식문화 거점으로 기능하고 있다는 평가다. 지난해부터는 서울을...
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순대실록, '2025년 가맹하고 싶은 프랜차이즈' 상위 3% 선정 2025-04-22 13:54:35
높은 성과를 기록하며 최종 선정됐다 순대실록은 조선시대 고조리서 '시의전서'에 기반한 전통순대와 특허받은 순대를 바탕으로 국내 유일 순대 연구소에서 한식 문화의 확장을 위한 연구와 메뉴 개발에 앞장서고 있다. 세계 최초로 개발한 ‘순대스테이크’를 비롯해 이색적인 순대 요리를 선보이며 일본, 베트남,...
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바야흐로, 사케의 시대 2025-04-17 17:38:46
서울 곳곳에 사케 전문 바가 생기고, 한식 레스토랑의 페어링 리스트에도 자연스럽게 든다. 와인과 위스키를 거쳐 한국 고급 레스토랑 테이블에 ‘사케의 시간’이 찾아왔다. 사케는 지금 이 시대가 원하는 술이다. 알코올 도수나 브랜드 이름보다 향과 온도, 목 넘김의 여운을 원하는 이들이 사케를 찾는다. 사케는 그런...
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'레시피 300개' 류수영·'미쉐린 셰프' 파브리 "'길바닥 밥장사' 이런 경험 처음" [종합] 2025-04-07 12:03:38
"한식을 해야 하는데, 장볼 곳도 없었다"고 말했다. 이어 "이번엔 하루에 100인분씩 준비해야 해서 늘 전쟁이었다"며 "촬영 끝나자마자 장보러 달려가고, 눈 뜨자마자 장을 봐서 준비했다"고 했다. 그러면서 "이전엔 요리할 때 단상이 있는데, 이번엔 요리할 때 툭툭 가져가고, 말 걸고 했다"며 "여긴 덤 문화가 있어서...
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황광희·전소미, 스페인 길바닥에서…"말도 못 알아 들어" 2025-04-03 10:03:19
8일 첫 방송될 JTBC ‘길바닥 밥장사’는 한식과 레시피에 진심인 이들이 푸드 바이크를 타고 요리하며 지중해의 부엌 스페인을 누비는 프로그램. 류수영, 파브리와 함께 한식 신대륙 개척기에 나선 황광희, 신현지, 배인혁, 전소미가 첫 방송을 앞두고 유쾌함은 물론 진정성까지 담긴 비하인드를 전해 눈길을 끈다. 다년간...
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안성재 셰프랑 결별하더니…프랑스 거장 셰프 불렀다 2025-04-02 20:00:03
영셰프의 만남: 페리에 주에 샴페인과 한식의 페어링' 행사를 개최했다고 밝혔다. 이번 초청 행사는 샴페인 브랜드 ‘페리에 주에’의 글로벌 앰버서더인 피에르 가니에르 셰프의 방한을 기념해 기획됐다. 행사에는 물랑 윤예랑 셰프, 소울 김희은 셰프 등 업계 관계자와 이선호 CJ제일제당 식품성장추진실장 등도...
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[월간미식회] 가평에 먹을 게 없다고? 현지인 추천 맛집 6 2025-04-01 08:00:01
얹은 메뉴로, 부드러운 맛이 배가된다. 기호에 따라 후추 등 양념을 추가해볼 것. 메밀의 고장과 평양의 만남, 가평냉면 부손 설악본점 오래된 관습에서 벗어나 새로운 메밀의 가치를 찾겠다는 임성태 한식 대가의 자부심이 깃든 집. 이곳의 메밀면은 맷돌로 저온에서 제분해 고유의 풍미와 부드러운 식감을 느낄 수 있다....
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경상북도, 민생안정, 문화융성, 과학기술 3대 정책 집중 2025-02-04 14:40:42
기 위해 APEC 정상회의 연계 문화행사를 풍성하게 준비할 계획이다. 또, 5K(한복, 한글, 한식, 한지, 한옥)로 대표되는 전통문화기업 육성과 전통문화산업 인력 양성에도 힘을 쏟기로 했다. 이를 바탕으로 정부의 K-콘텐츠 문화복합단지 조성 계획에도 적극적으로 참여할 계획이다. 과학기술 분야에서는 정부의 미래 신산업...
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가족이니까, 럭셔리 펫션 2025-01-30 17:44:30
위한 음식 종류도 다양하다. 양식부터 한식, 일식, 중식까지 ‘개 취향’에 맞게 준비했다. 가격은 대부분 2만원대다. 펫팸족이 늘어나며 반려동물의 음식도 날로 고급화하고 있다. 과거엔 반려동물에게 사료 위주로 먹였지만 요즘은 맞춤형 식단, 반려동물 전용 레스토랑, 영양제 등 사람과 거의 비슷하게 먹인다. 우선...
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