여름철 보양식 새 강자 등극한 '이 고기'…진짜 몸에 좋을까 [건강!톡] 2025-07-03 19:55:40

칼슘과 철분이 풍부한 고단백 식품으로 흔히 약재로 쓰였지만 '개 식용 금지법' 시행 이후 염소탕, 염소전골 등을 앞세운 프랜차이즈 식당이 잇따라 문을 열며, 관련 시장도 눈에 띄게 커졌다. 여름철 보양식 신흥 강자로 떠오른 염소고기, 효과는 어떨까. 3일 헬스조선에 따르면 염소고기는 단백질 함량이 높은...

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• #여름철 보양식 #염소고기 #보양식 #단백질 #체질

고단백 두부·당뇨식 즉석밥...국내 첫 혁신식품경진대회 [뉴스+현장] 2025-07-03 18:05:01

식품과학 전공 학생들을 대상으로 하는 혁신식품경진대회가 지난 2일 광주 김대중컨벤션센터에서 열렸다. 국내에 첫 선을 보인 '2025 에코트로펠리아 코리아'가 그 주인공이다. 에코트로펠리아는 유럽에서 열리는 혁신식품경진대회다. 에코트로펠리아 코리아는 한국식품과학회, 전국식품공학교수협의회,...

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[2025 경희대학교 캠퍼스타운 스타트업 CEO] 비지를 업사이클링한 식물성 디저트 브랜드를 운영하는 ‘디칠링’ 2025-06-30 14:27:47

저당 고단백 아이스크림을 개발해 시장 검증을 진행 중이다. 김 대표는 "두부 제조 과정에서 얻어지는 비지의 풍부한 영양소에 주목해 저당 고단백 아이스크림을 개발했다"며 "일반 아이스크림 대비 당 함량을 93% 줄이고(100g당 1.5g), 단백질 함량은 300% 높인(100g당 12g) 혁신적인 제품"이라고...

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• #2025 경희대학교 #비지 #아이스크림 #제품 #디저트 #시장 #당뇨 #대표 #진행 #이상 #건강

"현미밥으로 바꿔주세요"…2030들도 푹 빠진 이유 [트렌드+] 2025-06-28 17:17:19

노화 선호 추세가 강해진 것으로 보고 고단백·저지방의 닭가슴살 시리즈 신메뉴를 내놓는 등 수요에 대응하는 중이다. 식품업계에서도 혈당 관리 기반의 저속노화 식단 콘셉트 제품을 앞다퉈 출시하고 있다. 편의점 GS25는 잡곡을 올해 신선식품 전략 카테고리로 선정하고, 업계 최초로 프리미엄 ‘오분도미’를 선보이...

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[신상잇슈] 농협식품 '마늘바게트'·버거킹 '할라피뇨 파퍼' 2025-06-28 07:00:05

협업해 만든 제품이다. 국산 찹쌀가루를 더해 쫄깃한 식감을 살렸고 토핑믹스에는 계피분말이 들어있다. ▲ 정식품은 단백질 섭취를 늘리고 당류 섭취는 줄이려는 소비자 수요에 따라 '베지밀 고단백 두유 플레인'을 출시했다. 설탕을 넣지 않고, 담백한 콩 본연의 맛을 살렸다. (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단...

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"불황 속 빛났다"…펫프렌즈, PB 제품 전년비 판매 최대 16배 급증 2025-06-27 15:30:08

독 고단백 영양쿠키&치즈 400g', '호랑이 시카 바디펫티슈 100매' 등 대용량과 실용성에 기반한 PB 제품들이 꾸준한 수요를 이끌고 있다. 펫프렌즈의 PB 기반 전략은 실적에도 긍정적인 영향을 미쳤다. 2024년 거래액(GMV)은 1,397억 원, 매출은 1,171억 원으로 각각 13.2%, 13.7% 성장했으며, 영업이익은...

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• #불황 속 #제품 #펫프렌즈 #베스트 #프라이스 #매출 #대용량 #강화

로케뜨, '2025 서울국제식품산업대전' 성료 2025-06-26 14:37:40

방문했으며, 무설탕, 고단백 제품을 어떻게 건강하고 맛있게 즐길 수 있는지에 대해 논의하는 시간을 가질 수 있었다”라고 전했다. 행사 첫날에는 로케뜨 코리아 기술지원 이사인 박범준 박사가 제9회 글로벌 푸드 트렌드& 테크 컨퍼런스(GFTT2025)에 참여하여 ‘지속 가능한 식물성 단백질 영양(Sustainable Nutrition...

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• #로케뜨 2025 #식물성 #식품 #단백질 #협력 #솔루션

건강 트렌드 중심에 선 '그릭요거트'…YOZM, 시장 성장 견인 2025-06-25 09:00:06

고단백’, ‘저속노화’와 같은 건강 중심 트렌드가 급부상하면서, 이에 부합하는 식품군이 주목받고 있다. 그 중심에 있는 것이 바로 ‘그릭요거트’다. 건강함과 맛, 두 마리 토끼 잡은 그릭요거트 건강 트렌드 이끈다 그릭요거트는 일반 요거트보다 수분과 유청을 제거하여 꾸덕한 질감과 농축된 맛이 특징이며, 단백질...

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• #건강 트렌드 #그릭요거트 #브랜드 #소비자 #건강 #시장 #정통 #트렌드 #요거트 #제품 #유제품

일동후디스, 산양유 단백이 함유된 '하이뮨 프로틴 밸런스' 2025-06-18 10:00:17

고단백을 섭취할 수 있는 ‘하이뮨 액티브’ 6종, 단백질 31g을 함유한 ‘하이뮨 액티브 다크초코’가 있다. 최근 제로(무설탕) 트렌드에 맞춰 ‘하이뮨 액티브 제로 밀크쉐이크’와 ‘하이뮨 액티브 제로 딥초코’ 2종을 새롭게 출시했다. 바 타입 제품으로 산양유 단백 등 7가지 단백질을 12g(달걀 2개 분량) 담은 고단백...

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• #일동후디스 산양유 #하이뮨 #단백질 #일동후디스 #제품 #음료