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[노정동의 빵집이야기] 빵엔 저작권이 없다…소금량 2% 법칙 2016-01-19 10:49:53
빵으로 끼니를 해결하는 사람들이 많아졌잖아요. 이른바 '데일리 브레드(daily bread)'죠. 간식으로 먹는 빵과 매일 먹게 되는 빵은 완전히 다르게 만들어야 합니다. 엄마들이 밥상에 밥 대신 빵을 올려놓게 하자는 것이 첫번째 포인트입니다."'습관적으로 먹을 수 있는 빵'을 만들기 위해 그가 제일...
세계인 입맛 잡은 한국 베이커리…해외공략 속도 높인다 2016-01-13 07:00:08
“동남아 지역 최대 베이커리 체인인 싱가포르 브레드톡에 비해 점당 매출이 30% 높게 나올 정도”라고 현지 분위기를 전했다.cj푸드빌은 지난 한 해 동안 해외에서 45개 매장을 열었다. 성과가 가장 두드러진 곳은 베트남이다. 호찌민 등 주요 도시에서 31개 매장을 운영하고 있다. 베트남의 베이커리 브랜드...
뉴욕증시, 중국·유가 `이중고`…다우지수, 월마트 제외 전 종목 하락 2016-01-08 07:32:26
알리안츠 인베스트먼트 매니지먼트의 존 브레드무스 부대표는 "하루 증시 변동성에 대해서는 크게 우려하지 않지만, 며칠 동안 불안한 흐름이 지속됐다"며 "세계 경제가 둔화하는 상황에서 미국 홀로 지속적인 성장을 이어갈 수 있을 것인가에 대한 우려가 생겼다"고 말했다. 국제유가는 전세계 공급 과잉 전망과 중국발...
`오마비` 소지섭 운동화로 본 `리셀` 문화 2016-01-07 16:58:22
원 선이다. `조던11브레드` 역시 발매 당시 가격은 20만 원대에 불과했으나 현재는 70만 원대에 거래되고 있다. 얼마 전 발망과 SPA 브랜드 H&M 콜라보레이션 한정판 발매는 크게 화제가 됐다. 수백 명이 이 줄 서는 것은 기본이고 심지어 닷새씩 매장 앞에서 기다린 사람이 있을 정도였다. 하지만 그...
한국 `카페형 베이커리` 아시아서 인기…파리바게뜨·뚜레쥬르 현지 공략 박차 2016-01-05 06:40:28
베이커리 체인인 싱가포르브레드톡에 비해 점당 매출이 30% 높게 나올 정도"라고 현지 분위기를 전했다. CJ푸드빌은 지난한 해 동안 해외에서 45개의 뚜레쥬르 매장을 열었다. 성과가 가장 두드러진 곳은 베트남이다. 현재 호찌민 등 주요 도시에서 31개 매장을 운영하고 있다. 베트남의 베이커리 브랜드 중에서 매출과...
파리바게뜨·뚜레쥬르…한국 '카페형 베이커리' 아시아서 뜬다 2016-01-04 18:00:19
“동남아시아 지역 최대 베이커리 체인인 싱가포르 브레드톡에 비해 점당 매출이 30% 높게 나올 정도”라고 현지 분위기를 전했다.파리바게뜨도 지난달 28일 중국 상하이에 해외 200호점인 링원광창점을 열었다. 2004년 첫 해외 매장을 연 지 11년 만에 200호점을 돌파했다. 파리바게뜨 관계자는 “이전...
[송종훈의 馬車이야기⑫-페라리 로고에 숨겨진 비밀 2016-01-01 09:24:03
들어서 무르게제 암컷과 더러브레드 및 웜블러드 씨수말과 교배를 통해 승용마로 각광받고 있다. 흥미로운 사실은 이탈리아의 말 산업이다. 다른 유럽 국가에 비해 뒤늦게 발달했음에도 마레마노와 무르게제 사례에서 보듯 양질의 웜블러드와 더러브레드 씨수말을 수입한...
신라·롯데호텔 제주와 명동에서 문화 패키지 선보여, 투숙객의 황홀한 '탄성' 2015-12-29 09:44:00
브레드 모닝 3인 세트, l7 시그니처 칵테일 3잔, 마몽드 플라워 에센셜 마스크팩 3매, 인스탁스 폴라로이드 미니 1대 대여 서비스와 필름 10매로 구성돼 있다. 이를 통해 투숙객들은 도심 야경과 함께 편안한 하루를 친구들과 함께 보낼 수 있는 기회를 얻은 것이다. 사진제공: 호텔롯데/ 신규브랜드 라이프 스타일 호텔...
[SNS 맛 감정단] '맛+분위기' 잡은 연말 모임장소 5선 2015-12-05 09:00:00
힘을 합해 인테리어부터 음식, 와인, 커피, 브레드까지 완벽하게 누릴 수 있다. 한국의 사계절 식재료로 만든 데일리 메뉴와 셰프가 개발한 오리지널 소스가 요리에 곁들여진다. 추천 메뉴는 모듬 버섯과 고르곤졸라, 크림소스가 들어간 파스타 등이 있다. 콩부인의 에너지 드링크도 주목할 만하다. '시너지',...
[송종훈의 馬車이야기⑩]'인마일체(人馬一體)'의 짚 랭글러 2015-12-01 09:43:09
더러브레드 경주가 생겨나면서 쿼터호스에 대한 관심이 줄어들고 목장산업이 기계화되며 쿼터호스 역시 다른 승마용처럼 지금은 레저용 말이 됐다. 오늘날 쿼터호스는 장애물 경주, 로데오, 단거리 경주와 같은 서구형 경주에서 매우 크게 활약하고 있으며, 최근 이런 스포츠들이 다시 인기를 얻으며 동시에...
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