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[생생칼럼] 통풍유발자, 식탐 2014-03-01 07:00:00
많이 마시면 마실수록 통증이 증가하게 된다. 음식 중에는 통풍의 원인물질인 퓨린 함량이 많은 음식을 주의해야 한다. 퓨린이 많이 들어 있는 음식은 닭고기 소고기 돼지고기를 포함한 육류가 대표적이다.통풍환자들에게 좋은 음식은 쌀 보리 밀 메밀 등의 곡류와 감자 고구마 우유 치즈 등의 유제품, 계란 야채 김이나...
죽기 전 먹어야 할 음식 25가지, 美 매체 선정한 한국요리는… 2014-01-10 15:26:07
라클렛(raclette·삶은 감자에 녹인 치즈로 맛을 낸 스위스식 요리) 8. 직접 만든 마요네즈를 뿌린 프렌치프라이 9. 피멘토 치즈(체다 치즈 혹은 가공 치즈에 빨간 피망과 마요네즈를 넣어 만든 요리) 10. 군밤 11. 세비체(ceviche·해산물에 잘게 다진 채소와 레몬즙을 넣은 페루식 요리) 12. 레스토랑에서 먹는 아침...
죽기전에 먹어야 할 음식 25가지 "어떤 음식이 있을까" 2014-01-10 11:35:53
라클렛(Raclette·삶은 감자에 녹인 치즈로 맛을 낸 스위스식 요리) 8. 직접 만든 마요네즈를 뿌린 프렌치프라이 9. 피멘토 치즈(체다 치즈 혹은 가공 치즈에 빨간 피망과 마요네즈를 넣어 만든 요리) 10. 군밤 11. 세비체(Ceviche·해산물에 잘게 다진 채소와 레몬즙을 넣은 페루식 요리) 12. 레스토랑에서 먹는 아침 식사...
세종시 브랜드 '행복한아침'에 밤·계란 등 추가 2013-12-19 09:58:01
계란, 돼지고기, 치즈 등 4개 품목에 대해서도 '행복한 아침'이란 지역 우수 농특산물 공동브랜드를 사용할 수 있도록 승인했다고 19일 밝혔다. 이로써 '행복한 아침' 브랜드 사용 품목은 복숭아, 쇠고기, 오이, 딸기, 감자,쌀, 배, 포도, 잡곡, 고추, 고구마, 버섯, 꿀, 미숫가루, 배즙, 녹용가공품,...
건강과 환경을 위해 꼭 먹어야 할 7가지 음식 2013-11-21 21:11:10
염소는 돼지, 소, 닭고기 등에 비해 칼로리가 낮고 지방이 적어 건강에 좋지만 아시아, 중동 등 일부 국가를 제외하곤 대중적이지 않다고 bi는 지적했다. 곤충도 먹어야 하는 음식 중 하나다. 지난 5월 유엔식량농업기구는 곤충을 키우는 것이 다른 동물이나 농산물에 비해 쉽고 생산량도 풍부해 세계적 기아의 해결책이...
특급호텔가, 추수감사절·크리스마스 시즌 만찬 프로모션 '풍성' 2013-11-14 14:03:17
구운 닭 안심, 구운 단호박 크림 수프, 돼지고기 라구와 푸실리 파스타 , 북대서양 바닷가재 구이와 레몬 꽁피 그리고 망고 셔벗까지 모두 맛 볼 수 있다. 또 주방에서 통째로 익힌 칠면조 구이는 고객의 테이블 앞까지 서비스 카트로 운반하여 따뜻한 상태에서 적당한 크기로 잘라 서브해 주는 것으로 전해졌다. 꿀을...
[이 겨울의 맛과 멋 - 식품] 동원F&B, 개성왕만두·견과류 겨울간식에 딱 2013-11-14 06:58:17
생 돼지고기와 다섯 가지 야채 등을 가득 담아 전통 개성만두의 맛을 재현하고자 했다고 덧붙였다. 만두는 그간 30g 중량 제품에서 경쟁이 치열했으나 이 제품은 70g으로 차별화했다고 회사 측은 전했다. 2008년 10월 나온 개성왕만두는 꾸준히 팔리면서 인기제품으로 올라섰다. 지난해 매출은 500억원이었으며 회사 측은...
'비엔나커피' 향기에 스민 100년 카페의 연륜 2013-11-11 06:58:56
슈니첼은 돼지고기 대신 송아지고기를 납작하고 얇게 다진 뒤 밀가루와 계란, 빵가루를 입혀 기름에 튀겨낸 것이다. 노릇노릇 바삭하게 익은 튀김옷 위로 레몬즙을 뿌려 먹으면 상큼함이 더해져 느끼한 맛이 덜하다. 고기와 밀착된 튀김옷이 아삭하게 씹히는 식감, 입안으로 번지는 기름과 고기의 조화로운 풍미에 ‘원조는...
오상진, 삼겹살 먹방 ‘훈훈’…‘꽃보다 누나’ 이승기 못지않아 2013-11-08 10:41:17
9시55분 올‘리브 ’한식대첩‘에서는 돼지고기로 만든 화려하면서도 미각을 자극하는 특별한 요리들이 대거 등장해 보는 재미를 더할 예정이다. (사진제공: cj e&m) bnt뉴스 기사제보 star@bntnews.co.kr ▶ 박지성-김민지 상견례, 올 시즌 이후 결혼 예정 ▶ 박잎선, 송종국 대신 ‘아빠 어디가’ 출연 ‘기대↑’...
신사동 가로수길 맛집, 특화된 메뉴로 유혹한다 2013-10-18 10:05:18
with 쇠고기, 돼지안심 웰링턴 등을 추천한다. 자메이카 치킨과 라따뚜이는 먹음직스럽게 구워낸 치킨 한 마리에 야채스튜가 곁들여진 메뉴로, 기존에 먹던 치킨요리와는 확실히 차별화된 맛을 느낄 수 있다. 야채스튜는 소스처럼 찍어먹어도 되고 야채와 치킨을 동시에 즐겨도 좋다. 빠르망띠에 with 쇠고기는...
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