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영혼의 허기 달랜 뉴욕 심야식당…도시의 외로움도 구원하다 2025-01-30 17:06:03
브런치 메뉴부터 햄버거와 스테이크 및 감자튀김의 본격적인 주요리, 심지어 거대한 풍채를 자랑하는 케이크와 파이 같은 디저트마저 겸비한다. 특히 디저트는 종종 보통의 다이너와 정말 훌륭한 곳을 구분하는 결정적인 요소로, 속이 들여다보이는 유리 벽의 원통 진열장에 담겨 뱅글뱅글 돌아가는 경우도 흔하다. 다이너...
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"김일성 동상 찾아가더니…" 같은 듯 다른 北 '설날 풍경' 2025-01-28 16:40:44
설날에 주로 먹는 명절 음식은 떡과 만두, 튀김류, 고기구이와 수정과 등이다. 대표적인 설날 음식인 떡국엔 꿩고기와 닭고기가 주로 들어간다. 양강도 등 북쪽 지역에선 감자로 만든 전분 국수도 먹는다. 설날 민속놀이는 윷놀이가 대표적이다. 이 외에도 주로 남자는 장기, 여성은 널뛰기, 어린이는 연 띄우기와 제기차기...
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[월간미식회] 택시기사 추천, 강릉 찐 맛집 4 2025-01-27 08:00:03
토박이 추천 맛집, 다이닝블루 강릉의 특산물 감자를 조금 색다르게 즐기고 싶다면 이곳의 바질 크림 뇨끼가 제격이다. 레스토랑 농장에서 직접 농사지은 감자와 바질로 만들어 신선하고 건강한 식사를 즐길 수 있다. 쫄깃하면서도 부드러운 뇨끼에 산뜻한 바질 크림을 듬뿍 찍어 맛보길. 3주 이상 습식 숙성(Wet Aging)한...
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바비인형부터 감튀까지 다 오른다…트럼프 관세 '공포' [트럼프 2기 개막] 2025-01-21 08:33:31
파악했다. 패스트푸드점의 대표적인 사이드메뉴인 감자튀김 가격도 오를 수 있다. 캐나다는 미국에 감자를 판매하는 주요 수출국이어서다. 캐나다가 매년 약 405억달러어치의 농산물을 미국으로 수출하는데 그중 17억달러(4.2%)가 냉동 감자 제품이다. CNBC는 “최근 소비자들은 패스트푸드점의 가격 조정에 더 민감해졌다...
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"3년 동안 2억 손해"…청담동 김병현 햄버거 가게도 '폐업' 2025-01-06 07:15:59
주기로 했다. 이어 먹기 좋게 세팅한 햄버거와 감자튀김, 치킨 윙을 곁들여 능숙하게 한 상을 선사했다. 이들은 함께 햄버거를 나눠 먹으며 폐업하게 된 원인을 파악했다. 김병현은 "3년 동안 장사를 하며 느낀 것은 햄버거라는 것에 대한 기대치를 충족시키지 못했다"며 "'요식업은 전생에 죄를 가장 많이 지은 사람이...
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'이럴 거면 한국으로 보내줘'…특급대우 받던 밥도둑의 '굴욕' 2024-12-26 19:51:43
우린 물로 만든 감자 퓌레에 올려 생선알과 해초 튀김을 곁들여 내놓는 요리를 개발한 것. 첸나로는 "사람들이 외래종인 푸른 꽃게를 선뜻 받아들이기 어려운 만큼, 더 친숙한 생선 모양으로 만든 것"이라고 착안점을 설명했다. 그러면서 "푸른 꽃게가 처음 등장했을 때만 해도 풍미가 부족하고 단조로웠지만, 지금은 더...
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'외래종 꽃게' 침공에 골치 앓는 이탈리아…"먹어서 없애자" 2024-12-26 11:38:43
해조류 우린 물로 만든 감자 퓌레에 올려 생선알과 해초 튀김을 곁들여 내놓는 요리다. 첸나로는 "사람들이 외래종인 푸른 꽃게를 선뜻 받아들이기 어려운 만큼, 더 친숙한 생선 모양으로 만든 것"이라고 요리의 착안점을 설명했다. 그러면서 "푸른 꽃게가 처음 등장했을 때만 해도 풍미가 부족하고 단조로웠지만, 지금은...
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트럼프 입김에 예산안 표류…6년 만에 셧다운 초읽기 [글로벌마켓 A/S] 2024-12-20 08:56:22
올랐고, 감자 튀김 재료 공급업체인 램 웨스턴은 매출 악화와 경영진 교체에 대한 투자자들의 실망으로 20% 급락했다. 반도체 업종은 엔비디아가 1.37% 반등을 보였음에도 필라델피아 반도체 지수 기준 1.5% 하락했다. 마이크론이 2분기 가이던스를 컨센서스보다 낮게 보고하면서 16% 넘게 내렸고, 램 리서치 등 장비업체도...
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한국경영기술지도사회, 희망리턴패키지 사업화 우수사례 발표 2024-12-16 13:25:21
작년 위례지구에서 피자와 수제 감자튀김을 판매하는 매장을 열었으나 개점 이후 반짝했던 매출이 절반으로 줄면서 적자가 깊어지던 중 희망리턴패키지 지원을 통해 지난 8월 한식으로 업종을 바꾸어 큰 성과를 내고 있다. 업종변환 전 피자 가게의 매출은 월 700만원 수준이었으나 다온정샤부칼국수로 재창업한 이후 월...
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알지티 써봇, 튀김 특화형 조리로봇 업그레이드로 외식업 자동화 강화 2024-12-12 15:25:00
조리로봇을 튀김 특화형으로 업그레이드했다고 12일 밝혔다. 알지티는 기존의 조리로봇 ‘써봇(SIRBOT)’을 업그레이드하여 숙련된 조리사의 섬세한 튀김 공정을 구현할 수 있도록 개선했다. 회사 측에 따르면, 튀김 조리 과정에서 음식을 기름 안에서 흔들거나, 공기에 잠시 노출시켜 여분의 기름을 제거하는 등의 작업을...
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