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'김치의 날' 美 기념일 된다…이례적 채택 배경엔 '한·동맹 70주년' 2023-10-26 07:57:35
결의안에는 김치가 유산균과 비타민 등 각종 영양소를 풍부하게 제공하는 한국의 전통 식품이고, 최근 미국에서 한국계가 아닌 다양한 소비자들에게 사랑받고 있다는 내용이 담긴 것으로 알려졌다. 또한 올해가 한인 미주 이민 120주년이자 한미동맹 70주년이고, 한인사회가 미국에 다양한 공헌을 했다는 내용도 언급됐다....
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'김치의 날' 미국기념일 된다…"하원, 12월6일 결의안 채택키로" 2023-10-26 07:20:00
이 결의안에는 김치가 유산균과 비타민 등 각종 영양소를 풍부하게 제공하는 한국의 전통 식품이고, 최근 미국에서 한국계가 아닌 다양한 소비자들에게 사랑받고 있다는 내용이 담겼다. 이와 함께 올해가 한인 미주 이민 120주년이자 한미동맹 70주년이고, 한인사회가 미국에 다양한 공헌을 했다는 내용도 언급됐다. 앞서...
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가처분소득 2.8%↓·먹거리 7%대↑…중동불안에 물가 더 오르나 2023-10-23 06:01:04
│유산균│-1.1│ ││ ├───────────┼──────┼───────────┼──────┤ │ 건강기능식품 │-2.8│ ││ └───────────┴──────┴───────────┴──────┘ (자료=통계청 국가통계포털) kaka@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단 전재-재배포...
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고객만족에 최선…고유가·고금리·고환율 '3高 불황' 넘는다 2023-10-17 16:25:37
유산균발효유) 등이 1위를 기록했다. 삼성전자는 8개 산업(휴대폰·스마트폰, TV, PC, 세탁기, 냉장고, 김치냉장고, 전자제품전문점, 에어컨)에서 10회 이상 1위를 차지해 한국의 대표 고객만족 선도 기업으로서 위상을 드높였으며, 현대차는 2개 산업(일반승용차, RV승용차)에서 20회 이상 1위에 올라 우수기업의 면모를...
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SPC삼립, 매콤김치·마라찜닭…호빵이 달라졌다 2023-10-11 16:18:59
품질도 끌어올렸다. 특허 토종 유산균과 우리 쌀에서 추출한 성분을 혼합한 발효미(米)종에 알파쌀가루(호화 쌀가루)를 더한 ‘발효미종 알파’를 적용해 쫄깃한 식감과 풍부한 풍미를 구현했다. 야채·피자호빵에 새롭게 개발한 ‘삼립호빵 맛있는 시즈닝’을 적용해 감칠맛을 더했다. 한 개씩 포장된 호빵 제품에는...
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맛만 좋은 줄 알았는데…시큼한 '묵은지' 놀라운 효능 2023-10-10 22:03:11
묵은지에서 바이러스 저항성이 뛰어난 김치 유산균이 발견돼 눈길을 끌고 있다. 묵은지는 김치 중에서도 6개월 이상 저온에서 숙성시켜 시고 쿰쿰한 맛이 난다. 신김치가 주로 그냥 먹거나 간단한 볶음요리 정도에 사용된다면, 묵은지는 찌개, 찜 등의 요리에 주로 사용된다. 10일 세계김치연구소에 따르면 연구진은 묵은지...
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저온숙성 '묵은지' 놀라운 효능 2023-10-10 11:24:47
뛰어난 김치 유산균이 발견됐다. 10일 세계김치연구소에 따르면 연구소는 묵은지 속 유산균의 특성을 파악하고자 영하 2∼영상 10도에서 6개월 이상 발효시킨 김치 시료 34개를 수집해 분석한 결과, 90% 가까운 시료에서 김치 유산균인 페디오코쿠스 이노피나투스가 우세한 성질의 균(우점균)으로 나타났다. 페디오코쿠스...
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"야채·과일·김치 모두 보관 가능"…LG 김치냉장고 신제품 출시 2023-10-04 10:00:04
4개의 칸마다 ‘냉장’, ‘냉동’, ‘맛지킴 김치’, ‘야채·과일’, ‘쌀·잡곡’, ‘육류·생선’ 등의 설정 상태가 직관적으로 표시된다. 사용자는 스마트폰의 LG 씽큐(LG ThinQ) 앱을 이용해서 각 칸을 최적의 온도로 설정할 수 있다. 예를 들어 좌·우칸은 각각 김치와 음료를 보관하는 칸으로, 중·하칸은 잎채소,...
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LG전자, 다목적 보관기능 강화 '디오스 김치톡톡' 출시 2023-10-04 10:00:01
쓸 수 있다. 고객이 라이프 스타일에 따라 김치냉장고 공간에 다양한 식재료를 신선하게 보관하도록 다목적 보관 기능을 한층 강화했다. 다목적 보관 모드는 ▲ 주스·탄산·소스 ▲ 우유·요거트 ▲ 맥주·소주 ▲ 사과 ▲ 복숭아 ▲ 포도·자두 ▲ 잎채소 등 13가지 모드가 제공된다. 또 LCD(액정표시장치) 디스플레이를...
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"블록 김치로 獨·日 입맛 잡아…K푸드계 하이브 될 것" 2023-09-22 18:19:30
김치 블록에는 프로바이오틱스(장에 이로운 유산균)가 살아 있다는 점이 특징이다. 그는 “외국인들이 김치를 좋아하는 이유 중 하나가 유산균인데 김치를 뜨겁게 볶는 과정에서 모두 사멸한다”며 “볶음김치를 저온 건조하는 과정에서 프로바이오틱스를 첨가하는 기술로 특허를 받았다”고 강조했다. 김치 블록은 해외로...
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