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"4代째 이어온 장맛 표준화…저염된장·블루베리 간장 만들죠" 2019-08-30 18:05:35
양산 시스템을 갖춘 것도 콩이랑농원의 자랑이다. 기존 된장은 염도가 18~21%에 달하지만 콩이랑농원이 생산하는 저염된장은 염도가 12% 이하다. 전통장 농촌체험 메카로 뜨다 콩이랑농원이 운영하는 ‘콩이랑된장학교’는 농촌진흥청 인증 교육농원이다. 방문객은 메주, 고추장, 두부, 떡 만들기 등을 체험한다....
`불타는 청춘` 김민우 "아내 허망하게 보내" 눈물 고백…최고의 1분 2019-08-21 10:19:24
물었다. 이에 민우는 "결혼 초에 아내가 된장찌개를 끓이면 한강이어도 맛있게 먹지 않냐. 근데 어느 날 이 사람이 조미료 안 넣고 음식 하기 시작했는데 그 중에 제일 잘 끓이는 게 민어탕이었다"며 "누나가 끓인 게 비슷한 맛이 난다. 묘한 기분이 든다. 유일하게 잘해준 음식이어서 자주 민어를 들고 가서 끓여달라고...
[한경과 맛있는 만남] 유인택 "공연 기획·영화 제작·문화 VC…끊임없이 새로운 장르 도전" 2019-08-16 17:40:26
3막, 예술의전당을 바꾸다 [ 김희경 기자 ] 고등학교 때 산 오르는 재미에 흠뻑 빠졌다. 그것도 암벽 등반. 장비도 제대로 갖추지 못한 채 오르고 또 올랐다. 대학에선 연극에 푹 빠져들었다. 시대의 아픔을 무대에서 그려내고 관객과 나누는 것이 마냥 좋았다. 이후에도 뭔가에 도전하는 데 거리낌이 없었다. 영화, 뮤지컬...
[여긴 가봐야지:충북] 바다 없어도 발닿는 곳마다 힐링 피서지 2019-07-11 10:30:03
능암초등학교 부지에 들어선 오대호아트팩토리는 정크아트의 국내 권위자인 오대호 작가가 운영한다. 정크아트는 일상생활에서 발생하는 폐품이나 쓰레기, 잡동사니를 활용해 제작한 조형 예술품을 말한다. 오대호아트팩토리는 폐품을 활용한 예술작품 관람과 체험교육 위주의 사업을 펼친다. 이곳에는 로봇·동물·꽃 등을...
수원시, 34개 중학교에 'Non-GMO' 식자재 구매 지원 2019-07-10 10:52:04
중학교에 'Non-GMO' 식자재 구매 지원 (수원=연합뉴스) 김인유 기자 = 경기 수원시는 학생들에게 안전한 먹거리를 제공하고자 'Non-GMO(비유전자변형)' 식자재 차액 지원사업을 한다고 10일 밝혔다. 이 사업은 중학교가 GMO 식자재를 Non-GMO 식자재로 대체해 구매하면 대체구매에 필요한 차액을 수원시가...
전남도, 유전자변형 없는 식재료 2천400여개 학교 공급 2019-06-25 15:09:01
도내 유치원·학교 등에 간장·된장·두부 3품목을 Non-GMO 식재료로 대체 공급하고 있다. 지원 대상은 도내 어린이집·유치원·초중학교 2천442곳 21만 3천 명으로, 시군 학교급식 공급업체를 통해 현물로 지원한다. 아동 청소년의 건강한 신체발달을 도모하기 위한 것으로 학부모와 학교에서는 반기는 분위기다. 최근...
간장·참기름 넣은 파스타는 어떨까?…밀라노서 한식재료 시연회 2019-06-21 03:46:07
요리학교인 알토팔라토에서 현지 레스토랑과 호텔, 단체급식 업체에 종사하는 셰프와 현지 음식 전문 기자 등을 초청해 한국 농식품의 우수성을 알리기 위한 시연회를 개최했다. '이탈리아 전통 요리법과 한국 농식품의 만남'이라는 주제로 진행된 이날 행사에서 한국측 셰프는 한식의 대표적인 음식을 선보였고,...
'엄마의 맛' 송가인 "이상형은 이진욱이어라~" 2019-06-04 14:08:07
특제 된장이 듬뿍 담긴 꽃게탕과 싱싱한 낙지 탕탕이를 요리, 푸짐한 한상이 차려진 가운데, 노래 실력만큼 맛깔진 송가인의 먹방이 가동되면서 군침을 유발한다. 딸을 위해 차려낸 진도 부모님의 애정 듬뿍 스페셜 밥상은 어떤 맛일지, 시선을 모으고 있다.제작진은 “이날 방송에서는 송가인과 송가인 만큼이나 끼가...
`미스트롯` 송가인 "행사비 20배 올랐다" 솔직 입담…`라스` 시청률↑ 2019-05-30 09:45:40
전하며 애정을 드러냈다. 함소원은 "남편이 고등학교 때부터 `얼짱`으로 유명했다. 한국 기획사에서 러브콜이 많이 왔고, 실제로 한국에서 연습생 생활을 했다. 하지만 두 달 있다가 못 하겠다고 하고 갔다. 음식도 만 원 이하로 먹어야 하고. 왜 그래야 하는지 모르겠다고 하더라"고 전했다. 뿐만 아니라 함소원은 사람들...
[1등의 품격] 식자재시장 20년 아성 CJ프레시웨이, 비결은 '신선함' 유통 2019-05-30 08:48:34
cj프레시웨이는 2007년 동종업계 최초로 연세대학교 신촌 세브란스병원 급식장에서 병원급식 식품안전관리인증기준(haccp·해썹) 인증을 취득했다. 지난 2월에는 강남 세브란스병원에서도 인증을 받아 총 2곳의 병원에서 haccp 지정을 받았다.병원 급식은 환자의 질환이나 섭취 방식에 따라 다양한 식단을 제공해야...