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로마 황제가 가져온 이탈리아 보물 '파로' 2024-02-27 11:16:29
효과적이다. 아라비노자일란, 폴리페놀, 피토스테롤 등의 성분은 나쁜 콜레스테롤이라고 알려진 LDL콜레스테롤 수치와 공복혈당을 낮춰 고지혈증 예방 및 다이어트에 도움을 준다. 실제로 당뇨병 환자의 식단에 파로를 첨가한 결과 지방 및 LDL콜레스테롤 농도가 감소했음을 확인했으며, 공복 혈당 수치 또한 감소했다....
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[서울대학교 시흥캠퍼스본부 2023년 예비창업패키지 선정기업] 천연발효효소 커피 원두를 판매하는 스타트업 ‘아티장발효커피’ 2024-02-22 21:55:27
주는 카페인 섭취를 줄이고, 커피에 함유된 폴리페놀과 플라보노이드 같은 유익한 성분은 유지하며, 항산화 효과를 높였습니다. 또한, 로스팅 과정에서 발생하는 발암물질에 대한 안심할 수 있는 커피를 제공하고자 합니다.” 이 대표는 분위기 좋은 음식점에서 최고로 맛있는 음식을 먹었는데 소화가 안 돼서 불편한...
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매운맛 내려고 '고추씨' 즐겨 썼는데…연구 결과에 '깜짝' 2024-02-12 18:16:43
루테올린은 폴리페놀의 한 종류로 식물이 자외선으로부터 보호하고 해충이나 병원균으로부터 자신을 지키기 위해 생성하는 물질을 말한다. 루테올린은 우리 몸 세포의 손상을 방지하고 질병 발생 위험을 낮추는 역할을 한다. 한편 강지윤 박사과정생이 주 저자로 참여한 이번 연구 결과는 영국 왕립화학회(RSC)에서...
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[포토] 해죽순 김치로 맛과 건강 잡으세요 2024-01-31 15:47:21
농업회사법인(유) 해오름식품이 미네랄과 폴리페놀 항산화 성분 성분이 담긴 해죽순 건강김치를 선보이고 있다. 해죽순 건강 김치는 국내산 배추, 무 등 청정 재료에, 항산화력을 가진 해죽순을 첨가해 만든 건강 김치로 아삭거리는 식감이 뛰어나고 시어지는 속도 또한 매우 느리기 때문에 김치의 참 맛을 느낄 수 있다....
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"식물 단백질 풍부한 식단, 노년기 여성 건강 유지에 도움" 2024-01-18 09:27:13
연구팀은 식물 단백질의 이런 이점은 단백질뿐만 아니라 동물성 식품보다 식물성 식품에 많은 식이섬유, 미량 영양소, 폴리페놀 같은 유익한 화합물 등에서 비롯된 것일 수도 있다고 덧붙였다. ◆ 출처 : American Journal of Clinical Nutrition, Andres Ardisson Korat et al., 'Dietary protein intake in midlife...
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"100% 과일주스, 체중 증가 요인…섭취량 제한 필요" 2024-01-17 05:00:00
비타민과 항산화물질, 폴리페놀 등 건강에 좋은 생과일 영양소를 편리하게 섭취할 수 있는 100% 과일주스가 청소년은 물론 성인의 체중을 증가시킬 수 있어 섭취량을 제한할 필요가 있다는 연구 결과가 나왔다. 캐나다 토론토대 바산티 말릭 교수팀은 17일 미국의학협회(AMA) 학술지 JAMA 소아과학(JAMA Pediatrics)에서...
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"콩 식품, 유방암 재발 예방에 도움" 2024-01-16 09:15:06
폴리페놀 성분으로 식물의 방어 메커니즘에 관여한다. 아마 씨, 캐슈너트에 특히 많이 들어있다. 리그난과 콩 이소플라본은 유방암 생존자들의 식단으로 추천하기에 증거가 충분한 것으로 판단된다고 연구팀은 말했다. 이 밖의 분석 결과는 뒷받침할만한 자료가 충분하지 않아 효과는 "시사하는" 하는 정도라고 연구팀은...
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"채식 위주 식단 따르는 사람, 코로나19 감염 위험 39% 낮다" 2024-01-10 09:02:54
식단에는 항산화물질, 피토스테롤, 폴리페놀이 풍부해 면역 기능에 관여하는 여러 세포 유형에 긍정적 영향을 미치고 직접적인 항바이러스 특성도 나타낼 수 있다"고 설명했다. 그러나 이 연구는 관찰 연구로 인과관계를 밝힐 수 없고 오류가 발생하기 쉬운 개인 기억과 주관적 평가에 의존하는 한계가 있다고 덧붙였다....
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"새치샴푸 유럽 대형마트 진출"..모다모다, 헝가리 Kft와 업무협약 2023-12-14 09:57:36
폴리페놀’이라는 성분을 활용해 최초로 자연 갈변 샴푸 포뮬러를 개발, 새치 샴푸 시장을 개척했다. 또 THB 성분이 없는 새로운 폴리페놀 공법인 ‘블랙 체인지 콤플렉스 EX’ 함유로 새치, 두피, 손상모까지 멀티 케어가 가능한 2세대 새치샴푸 ‘제로 그레이 블랙 샴푸’와 함께 글로벌 공략을 가속화하고 있다. 배형진...
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'지중해 초록보물'이 품은 천년의 비밀 2023-11-23 19:38:45
맛은 올리브 열매의 폴리페놀 성분 때문인데 이 역시 품종과 수확 시기에 따라 함량이 다르다. 이렇게 올리브 오일에 대한 많은 오해가 있다. 우리를 현혹하는 잘못된 마케팅 문구도 너무 많다. 실패 없이 올리브 오일을 고르는 법을 다섯 가지 질문과 답으로 정리했다. (1)올리브 손으로 직접 딴다? 시간 오래 걸려 올리브...
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