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세계를 홀린 K식품업체들…저당 소스, 건기식 원료로 시장 공략 2025-03-08 07:30:50
번째로 참가한 삼양사는 대체 감미료 알룰로스와 건강기능식품 기능성 원료 난소화성 말토덱스트린을 소개했다. 알룰로스를 넣은 젤리와 단백질 바, 난소화성 말토덱스트린을 첨가한 아이스크림, 단백질 음료 등 삼양사가 개발한 기능성 소재를 적용한 사례도 발표했다. 알룰로스는 설탕 대비 70%의 단맛을 내면서도 제로...
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[신상잇슈] 매일유업 '피크닉 천도복숭아'·교촌치킨 '허니윙' 2025-03-08 07:00:03
2종을 내놨다. 이 제품은 설탕을 넣지 않고도 감미료를 활용해 달콤함과 진한 풍미를 느낄 수 있도록 했으며 칼로리도 낮췄다. ▲ 풀무원다논이 '풀무원요거트 요거톡 레몬비스킷&머랭'을 선보였다. 상큼한 레몬 향의 레몬비스킷과 머랭을 요거트와 함께 즐길 수 있다. ▲ 교촌치킨은 허니 시리즈 15주년을 맞아...
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빙그레, 저당 아이스크림 브랜드 '딥앤로우' 선보여 2025-03-06 09:51:13
감미료인 알룰로스를 넣어 만든다. 딥앤로우에서 처음으로 선보이는 제품은 크런치초코바와 크런치커피바 등 아이스 밀크바 2종이다. 열량은 각각 153㎉, 159㎉다. 또 이달 말에는 딥앤로우 치어팩 2종(소프트바닐라·소프트멜론)과 소프트바 2종(쫀득초코바·쫀득카라멜바)을 선보일 예정이다. 빙그레 관계자는 "다양한...
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제로 슈거 유행하더니 결국…바나나 이어 딸기·초코도 나왔다 2025-03-05 10:08:21
설탕을 넣지 않고도 감미료를 활용해 자연스러운 달콤함과 진한 풍미를 느낄 수 있는 최적의 배합 개발 과정을 거쳤다. 국산 원유를 담아 우유 특유의 부드러움과 깊은 풍미를 극대화했다. 우유로부터 자연 유래한 유당을 포함한 것 외에 설탕을 첨가하지 않고도 균형 잡힌 맛을 구현하는데 집중했다. 시장 점유율 상위 3개...
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"제로슈가, 어디까지 봤니"...최초로 등장 2025-03-05 09:11:10
제로는 설탕을 첨가하지 않고 대체 감미료인 알룰로스를 넣어 맛을 낸 제품이다. 국내 비빔라면 중에서는 최초의 시도다. 면도 밀가루 사용을 줄이고 전분 함량을 늘려 더 탄력있게 만들었다. 장희상 팔도 마케팅 담당은 "팔도비빔면 제로슈거는 당 함량을 줄이고 건강을 고려하는 소비자 수요를 고려한 제품"이라며...
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"비빔면도 무설탕"…팔도, '팔도비빔면 제로슈거' 출시 2025-03-05 08:59:04
중에서는 최초의 시도다. 설탕 대신 대체 감미료인 알룰로스를 넣었다. 면은 밀가루 사용을 줄이고 전분 함량을 늘려 탄력을 높였다. 장희상 팔도 마케팅 담당은 "팔도비빔면 제로슈거는 당 함량을 줄이고 건강을 고려하는 소비자 수요를 고려한 제품"이라며 "다양한 신제품을 선보여 '비빔면은 역시 팔도'라는...
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현대바이오랜드, 네슬레 전해질음료 출시…헬스케어 사업 확대 2025-03-03 09:56:46
염소 등 5대 주요 전해질을 포함한다. 천연 감미료인 스테비올배당체로 설탕을 대체해 한정당 당류가 1ｇ 이하이며 열량도 15㎉로 낮다. 눈은 신체 활동 강도에 따라 7종의 상품을 운영하고 있는데 이번에 출시된 것은 수분 손실이 많은 운동 시 섭취하기를 추천하는 스포츠 라인이다. 현대백화점 11개 점포를 비롯한 전국...
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"바나나맛우유도 무설탕"…빙그레, 무가당 제품 출시 2025-02-26 09:17:42
감미료를 활용했고 기존 바나나맛우유와 같이 풍부한 원유를 넣어 제품을 제조했다. 바나나맛우유는 지난 1974년 출시된 제품으로, 50여년간 국내 가공유 시장에서 매출 1위를 지키고 있다. 빙그레 관계자는 "제로(0) 제품을 선호하는 음료 시장 트렌드에 맞춰 바나나맛우유 무가당을 출시했다"며 "당류 함량을 줄인 제품을...
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백종원, 이번엔 '맥주' 논란…감귤 하나로 750캔 만들었다 2025-02-25 07:16:54
감미료인 에리스톨과 포도당으로 채운 것으로 알려졌다. 더본코리아는 앞서 통조림햄 '빽햄'도 함량 논란에 휘말렸다. 경쟁사 대비 가격은 비싼데, 돼지고기 함량이 오히려 떨어진다는 것. 빽햄 선물 세트는 정가 5만1900원으로 설 연휴 기간 45% 할인된 2만8500원에 판매됐다. 백종원 대표는 이를 자신의 유튜브...
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'제로' 음료 엄청 마셨는데 '배신'…생쥐 연구의 '경고' 2025-02-23 14:45:42
sugar·무설탕)' 음료가 인기를 끌고 있다. 이런 가운데 인공 감미료 아스파탐이 인슐린 수치를 높일 뿐 아니라 동맥경화증과 같은 심혈관 질환을 유발할 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 대체 당이 건강에 악영향을 미칠 수 있다는 것이다. 23일 국제 과학 저널 '셀 메타볼리즘(Cell Metabolism)'에 게재된 스...
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