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파리바게뜨, '상미당' 80주년 맞아 새로운 비전 'K파바' 공개…광화문 1945점서 'K파바' 한정판 제품 판매 2025-11-05 15:39:31
한정 제품은 K파바 콘셉트를 살려 전통 식재료와 제조 방식을 바탕으로 현대적인 기술과 감각을 더해 개발됐다. 우리 쌀 누룩으로 빚은 전통 탁주와 특허받은 토종 효모를 사용해 깊은 풍미를 더한 ‘우리 주종빵’, 프랑스산 명품 발효 버터 ‘이즈니’ 버터와 소금 시럽으로 풍미를 끌어올린 ‘이즈니 버터크림빵’, 정통...
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눈 축제·온천 등 홋카이도의 특별한 겨울, 츠바키 삿포로 호텔에서 즐긴다 2025-11-05 15:34:59
제철 식재료를 활용한 일본 정통 가이세키 요리를 선보이는 ‘하나기’, 현지 일본인들에게 인기 있는 메뉴를 다채롭게 제공하는 정통 중화요리 레스토랑 ‘비레이카’, 그리고 약 70여 가지 메뉴로 구성되어 다양한 메뉴 선택이 가능한 뷔페 ‘캘리포니안 레스토랑’이 자리하고 있다. 이외에도 로비 라운지에서는 따뜻한...
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천년의 도시, 세계를 열다 ? APEC이 바꾼 경주의 미래 2025-11-04 15:19:11
등 지역 식재료는 정상 만찬 메뉴로 오르며 ‘가장 한국적인 도시’의 품격을 높였다. 국내외 언론은 경주를 “세계가 주목한 문화도시”로 평가했다. 신라의 정신이 깃든 문화유산이 첨단 영상기술과 결합하며 미래도시의 가능성을 제시했다는 평가다. # 지역경제와 도시 브랜드의 동시 도약 경제적 성과도 뚜렷하다....
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홍콩 5성급 호텔에 '한우' 메뉴 선보여 2025-11-04 15:02:25
예약 플랫폼 '클룩'과 협력해 한우 온라인 프로모션을 진행해 10일 만에 1500건 이상 판매되는 성과를 거뒀다. 전기찬 aT 수출식품이사는 "홍콩 5성급 호텔과의 협업은 한우가 글로벌 파인다이닝 시장에서도 경쟁력을 가진 식재료임을 보여준 사례"라며 "해외 유수 레스토랑과의 협업을 확대해 K-한우의 세계...
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소노캄 경주, APEC서 한국의 전통적 아름다움 알렸다 2025-11-04 10:57:24
오찬에서는 캐나다와 우리나라의 식재료를 조화롭게 활용한 △캐나다산 바닷가재와 한우 안심 스테이크 △오색전 등 코스 메뉴 구성과 △월명 케이크 △ 월지의 약속 △ 경주 찰보리 가배 등 소노캄 경주의 시그니처 메뉴를 선보이며 한국적 아름다움을 표현했다. 이어 한국-중국 친교 행사와 이후 그랜드볼룸에서 진행된...
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식약처 "2025 APEC 정상회의, '식중독 제로' 달성" 2025-11-04 09:17:34
등 관계기관과 협력해 식음료 취급시설 사전 점검, 식재료 검수 및 메뉴 검토, 조리장 위생 관리, 종사자 교육 등을 실시했으며, 행사 기간 제공되는 식음료에 대한 식중독균 신속 검사 등 식중독 예방을 위한 24시간 비상 대응체계를 운영했다. 회의장·호텔·주변 음식점 등에 대한 현장 점검은 2천200여 건, 식중독균 신...
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씨에스알와인, ‘APEC CEO 써밋’ 공식 프로그램 ‘Wine & Liquor Fair 2025’ 참가 2025-11-03 13:35:07
식재료를 활용한 한국 전통 소반형 안주와 함께 시음이 진행되며 ‘술과 음식의 균형’이라는 한국적 미학을 전 세계 리더들에게 소개했다. 씨에스알와인은 이번 ‘Wine & Liquor Fair 2025’에서 미국, 호주, 뉴질랜드, 일본의 대표 브랜드를 중심으로 한 포트폴리오를 선보였다. 미국의 ‘텍스트북(TEXTBOOK)’은...
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"합리적 가격에 만나는 정통 튀르키예 파스타"…푸디스트, ‘VINO’ 독점 제휴 체결 2025-11-03 10:53:06
제휴는 푸디스트가 안정적인 식재료 공급망을 구축하고, 원가 절감을 통해 경쟁력을 강화하기 위한 전략적 결정에서 이뤄졌다. 이를 통해 푸디스트는 글로벌 미식 트렌드를 반영하며, 국내 소비자들에게 정통 튀르키예 파스타의 품질과 맛을 합리적인 가격으로 제공할 계획이다. Tekinak社는 튀르키예를 대표하는 파스타...
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"백종원이 왜 남극에?"…PD가 직접 입 열었다 2025-11-03 10:07:50
PD는 “한국에서 어떠한 식재료도 가져가지 않아, 저희가 방문한 11월의 부식 창고는 거의 텅 비다시피 했다. 얼어붙은 냉동 재료, 제한된 식재료 속에서 세계 각국 대원에게 '응원의 한 끼'를 완성해 나가는 과정, 서로 다른 기지의 식문화를 엿보는 순간들을 만날 것"이라며 식사 시간을 통해 남극 기지의 현실...
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[APEC결산] ⑨ K뷰티·푸드 열풍…세계를 사로잡았다(종합) 2025-11-02 09:55:33
후문이다. 파리바게뜨는 3만2천개 제품을 제공했는데 한국 전통 식재료를 재해석한 '곶감 파운드', '약과 티그레', '쑥떡 쿠키'의 반응이 좋았다고 회사 측은 전했다. APEC을 계기로 K푸드의 위상은 한층 올라갔다는 평이 나온다. 캐나다 총리 부인 카니 여사는 경주에서 한식을 맛본 소감을...
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