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안정 찾은 엽근채소류…배추값 20%대 '뚝' 2025-07-02 17:35:21
다시 제자리를 찾으며 가격이 내렸다. 배추는 경기가 위축돼 외식업계의 배추·김치 수요가 줄었다. 지난달 냉해부터 이른 장마까지 기상 여건이 좋지 않아 수확한 작물들의 품질이 떨어진 점도 가격에 영향을 미쳤다. 업계 관계자는 “지금 시장에 나오는 배추들은 전반적으로 ‘제값 받기’ 어려운 상품이 많다”고 했다....
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언제는 금(金) 배추라더니…25% 떨어진 이유가 2025-07-02 06:00:10
내림세를 보인다는 분석이다. 업계에선 배추의 경우 경기가 위축돼 외식업계의 배추·김치 수요가 줄어든 것으로 보고 있다. 지난달 냉해부터 이른 장마까지 기상 여건이 좋지않아 수확한 작물들의 품질이 떨어진 점도 가격에 영향을 미쳤다. 업계 관계자는 “지금 시장에 나오는 배추들은 전반적으로 ‘제값받기’ 어려운 ...
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작년 식품 수입량 1천938만t…전년보다 5.4% 늘어 2025-06-30 10:34:58
배추, 파, 당근 등 국내 신선 농산물 공급 부족에 따른 가격 상승 영향인 것으로 분석됐다. 축산물 중 스페인 돼지고기 수입량은 전년 대비 17.1% 감소한 반면 독일 4천600%, 브라질 91.7%, 미국 18.0% 증가한 것으로 나타났다. 이는 현지 생산량 증가와 가격 하락에 따른 것으로 추정됐다. 수산물 중에서는 노르웨이산...
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종균 기술로 담근 K김치, 95개국 식탁에 2025-06-29 18:18:27
관심이 높아지면서 큰 폭으로 늘었다. 수출용 김치는 주로 배추를 먹기 좋게 자른 맛김치다. 맛김치의 제조 과정은 대부분 자동화돼 있다. 그 과정엔 철저히 계산된 데이터들이 적용된다. 배추는 계절에 따라 크기와 식감 등이 천차만별이다. 배추 크기, 상태에 따라 배추를 절일 때 필요한 소금의 양 등도 다르다. 원재료...
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올여름 배춧값 벌써 불안…김치 회사들은 이미 움직였다 [프라이스&] 2025-06-27 05:55:01
것으로 조사됐다. 재배 면적 감소는 이미 시장에 조금씩 반영되고 있다. 전년 대비 크게 떨어졌던 배추 도매 시세는 6월부터 1kg당 700원 수준으로 전년(687원) 보다 소폭 높은 시세를 보이기 시작하고 있다. 매년 여름 배추 가격이 높아질 것으로 예상되자, 김치를 만드는 공장에서는 봄배추 저장을 늘리는 등의 조치를...
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정부, '체감 물가' 잡는다…유류세 인하 연장·농축수산 수입 확대 2025-06-16 16:40:59
국내 도입된다. 농축수산 할인 확대·비축물량 방출 병행또한 배추·무는 추석 전까지 3만 톤의 비축물량을 순차 방출하고, 김치 업체에는 5000톤을 별도 공급해 도매시장 수요 쏠림을 방지할 방침이다. 고랭지 감자, 사과, 배 등도 비축·수매·TRQ 물량 확보를 통해 공급 차질에 대응할 예정이...
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또 '대란' 예고?…생산량 25% 줄었다 2025-06-15 13:38:14
면적 감소에 영향을 미칠 것"이라고 설명했다. 배추 생산량이 감소하면 가격은 오르게 된다. 작년의 경우 고온의 날씨가 이례적으로 길었고 가뭄까지 겹쳐 여름 배추 생육이 부진했다. 이에 따라 생산이 줄어 소매 가격이 한때 전년의 두 배 수준으로 치솟았다. 당시 소비자뿐 아니라 대상, CJ제일제당 등 식품기업도 배...
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여름배추 25% 줄어…정부, 금배추 우려에 "가용수단 총동원" 2025-06-15 07:01:01
식품기업도 배추 수급에 어려움을 겪으면서 포장김치 중 일부 제품의 판매를 일시 중단하기도 했다. 이에 정부는 작년 여름철 배추 물량을 늘리기 위해 비축분을 시장에 풀고 중국에서 배추를 수입했다. 동시에 소매 가격을 낮추기 위해 유통업체의 할인 행사도 지원했다. 여름철 금배추 사태가 거의 매년 되풀이되자 벌써...
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2030 홀린 절밥 매력 뭐길래…'사찰음식 대축제' 2만명 몰려 2025-06-09 18:34:34
시래기고추장구이, 늙은호박배추물김치, 육근탕, 석이버섯더덕초무침 등의 요리도 선보였다. 오이고추 된장무침, 깻잎김치 등을 직접 만들어볼 수 있는 사찰음식 체험 프로그램과 사찰음식 시식 부스도 호응을 얻었다. 한국불교문화사업단장 만당스님은 "사찰음식은 오랜 세월 동안 출가 수행자들의 일상에서 이어져 온...
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정부 "여름배추·무 부족 땐 비축분 2만3천톤t 푼다" 2025-05-28 11:00:06
또 자체 저장시설이 없어 여름철 배추 확보에 어려움을 겪는 중·소규모 김치 업체를 대상으로 미리 수요를 파악해 비축한 배추를 공급할 예정이다. 이 밖에 농협을 통해 여름 배추와 무 계약 재배를 늘려 재배 면적 확대를 유도하기로 했다. 농식품부와 농촌진흥청, 강원도는 병해충 예방을 위해 방제 비용을 농가에...
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