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풀잎채, 봄 제철 신메뉴 주꾸미채소무침 등 13종 출시 2016-03-16 14:17:27
삼채나물을 상큼하게 버무린 산야초샐러드, 새싹 채소에 날치알과 달래 양념장을 넣고 비벼먹는 새싹날치알비빔밥이 있다. 또 72시간 연잎숙성으로 담백하고 부드러운 멍석갈비와 칼슘과 키토산이 풍부하고 바삭하게 씹히는 맛이 일품인 꼬마게강정정도 별미다. 이밖에도 즉석에서 부쳐낸 표고버섯전과 오징어달래장떡,...
서릿골 농원의 ‘서릿골 복분자’, 설날 건강선물세트로 큰 인기 2016-02-02 15:09:11
등 서릿골 농원의 산야초 발효효소 역시 천혜의 자연에서 천기와 지기를 받고 자란 각종 산야초를 제철에 채취하여 전통항아리에서 발효하여 5년 이상 숙성을 시킨 제품이라 구매하는 고객들이 계속 늘어나고 있다. 한편, 적혈구가 적어 정혈 작용을 못해 많이 아팠었는데 서릿골 복분자로 혈압이 정상화되는 효과를 직접...
'슬로시티'로…느릿느릿 가을 여행 2015-09-21 07:10:00
산야초마을과 능강솟대문화공간 등 체험 공간이 다양해 힐링 도시의 면모를 잘 구현했다는 평가를 받았다. 슬로시티 수산을 가장 잘 경험할 수 있는 곳이 청풍호자드락길 6코스 괴곡성벽길이다. 들머리인 옥순봉쉼터에서 한 시간 정도 가면 백봉전망대에 닿는데, 이곳에서 바라보는 청풍호가 절경이다.전망대에서 내려와...
저렴한 비용으로 난치병을 이겨낼 수 있는 자연 치유센터, “시골소리 쉄터” 오픈 2015-05-13 16:49:54
▷산야초차 요법 ▷사리장 요법 ▷유황오리 등 체질 개선 및 면역력을 위한 프로그램 등 환자들에게 보급할 예정이다. 시골소리 쉼터 측에서 내세우는 특징은 크게 두가지다. 하나는 시설을 임대 형태로 운영하기 때문에 크기에 따라 월 50~80만원대로 이용가능하다는 점이다. 또 하나는 전문 자연치유 연구가들에 의한...
[노규수의 현대문화평설] 자연에서 만나는 풀과 꽃들이 모두 약이다 2015-04-16 13:17:34
주위를 살펴본다면 약이 되는 정다운 산나물과 산야초들을 쉽게 만날 수 있다. 자연과 인체가 하나이기에 냉이와 달래는 물론 쑥, 취나물, 씀바귀, 잔대순, 쇠비름, 개미취, 민들레, 질경이, 곰취 등 어렵게 살던 시절에 죽으로 쑤어 먹던 것들이 모두 약초들이었다. 몇 년 전 강원대 함승시 교수(식품생명공학부)는 이...
[노규수의 현대문화평설] 건강의 답을 찾을 수 있는 우리의 산야초 2015-04-09 07:32:21
우리의 산야초에서 자라는 수많은 풀과 나무들이 대부분 소우주인 우리 인체와 상호 호흡하는 약초이기 때문이다. 그중에 하나를 소개한다면 한자로 차전자(車前子)라 부르는 질경이가 있다. 변비에 좋다고 소문이 난 풀이다. 봄부터 전국의 풀밭이나 신작로 도로변에 푸릇푸릇하게 많이 자라기 때문에 누구든지 쉽게...
양지꽃 특징, `식용 가능한 꽃` 안전하게 즐기는 방법? 2015-04-08 17:27:57
박새꽃, 꿩의 바람꽃, 현호색꽃, 모데미풀꽃, 연령초꽃 등의 꽃은 독성이 있어 절대 먹어서는 안된다. 한편, 지혈작용을 하며 허약한 체질을 다스리는 효능을 하는 양지꽃은 산야초로 유명하며 이른봄에 일찌감치 새순을 따다 나물, 국거리로 먹을 수 있다. 양지꽃은 담백하고 쓴맛이 없어 가볍게 데쳐 찬물에 한...
(구청브리프)서울 구로구, “필요한 약초, ‘약초학교’에서 배워보세요” 2015-04-06 09:48:07
교육장에서 진행된다. 참가자들은 산야초 식별 실습, 효소담그기 등 다양한 체험을 하게 된다. 구로구는 교육의 전문성을 높이기 위해 사회적협동조합인 허준 약초학교와 연계해 프로그램을 진행한다. 참가 대상은 구민과 관내 직장인 등 45명이다. 수강료는 무료지만 약초산행 참가비 7만원이다. 참가를 희망하는 사람들은...
청도맛집 한재참미나리식당, 향긋한 미나리와 삼겹살의 궁합 ‘입맛 당기네’ 2015-04-02 16:02:06
모두 최상급이지만, 신선한 삼겹살과 맛깔 나는 밑반찬으로 제대로 된 한 상을 즐기고 싶은 사람에게는 청도 미나리 맛집 ‘한재참미나리식육식당’을 추천한다. 미나리삼겹살은 한재 미나리가 생산되는 4월까지만 즐길 수 있으며, 여름철 메뉴인 산야초를 넣은 영양보양 백숙요리 역시 수준급이다.(경북 청도군 청도읍...
충북 제천시, 슬로시티 수산 힐링 한마당 2014-09-23 09:20:41
재현하여 고구마, 감자 등을 참여자들과 함께 구워먹고, 산야초 초밥, 수수 부꾸미, 장터국밥, 전통차 등 수산지역의 특산물로 만든 슬로푸드를 시식할 수 있으며, 주민들이 직접 생산한 약초, 인삼, 더덕, 사과, 꿀, 버섯 등 수산지역 농산물도 판매한다. 또한, ‘전통혼례’ 시연을 통해 우리의 잊혀져간...
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