빨대·라벨 'OUT'…식품사도 ESG 경영 바람 2021-01-13 17:12:18

요구르트 요플레 컵에 탄산칼슘을 혼합해 플라스틱 사용량을 줄였다. 연간 1000억원어치가 팔리는 바나나맛우유 용기도 리사이클링 플라스틱을 약 35% 사용 중이다. 친환경 캠페인의 일환으로 지난해 ‘단지 세탁소’를 열어 다 먹은 음료 용기를 씻어 배출하는 공간을 마련하기도 했다. 김보라 기자 destinybr@hankyung.com...

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• #빨대라벨 OUT식품사도 #플라스틱 #매출 #친환경 #지난해 #포장재 #빨대 #환경 #조미김

[김보라의 공간] 1995년 시카고, 2020년 대한민국 2020-12-21 17:29:33

마주치고 온기를 나누는 물리적 공간이 구성원을 위기에서 구했다. 사회적 인프라라고 어렵게 생각할 필요는 없다. 일상에서 오가며 가볍게 서로 안부를 묻고 인사할 수 있는 곳들이다. 공원, 도서관, 놀이터, 학교, 체육시설, 쉼터와 텃밭 등이 그렇다. 카페나 식당, 서점 등 상업 시설도 ‘제3의 공간’으로서 비슷한...

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'붕세권' '호세권'…당근마켓은 왜 '붕어빵 지도'를 만드나 2020-12-21 11:23:56

이웃들과 함께 만드는 서비스까지 확대했다는 의미가 있다. 김서은 당근마켓 동네생활 서비스 기획자는 “코로나 한파로 유독 어려움을 겪고 있을 지역 상인에게 도움이 되길 바란다"며 "추억의 겨울간식 정보를 나누며 온정이 넘치는 연말 분위기를 느껴보시기를 바란다”고 전했다. 김보라 기자 destinybr@hankyung.com

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• #붕세권 호세권당근마켓은 #겨울간식 #지도 #이웃 #당근마켓 #서비스

1500개 넘은 스타벅스…코로나에도 '3D' 출점 전략 통했다 2020-12-13 13:38:55

트렌드의 변화가 장기화할 것으로 예상해 오프라인 공간 전략을 다시 짜고 있다. 집과 사무실이 아닌 '제 3의 공간' 역할을 해온 스타벅스가 적극적으로 비대면 소비 트렌드를 선도하겠다는 얘기다. 스타벅스는 미국에서 실적이 저조한 매장 800여 곳을 정리하고 수요가 늘 것으로 예상되는 지역에 매장을 더 내...

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• #1500개 넘은 #매장 #스타벅스 #배달 #주문 #전략 #코로나19 #신규 #국내 #수요

"20대가 꽂힌 카페의 비밀은?"…'청커페' 10만명 클릭 2020-12-11 17:26:50

김 대표의 이런 철학을 반영해 방문객 공간과 바리스타 작업 공간의 경계를 없앴다. 커피 외에 음악, 패션, 디자인 등 다양한 분야에 관심이 많아야 커피업계에서 성공할 수 있다는 조언도 이어졌다. 조 작가는 “세상에 대한 관심이 많은 분들이 커피업계에서 리더로 성공하는 사례를 많이 봤다”고 말했다. 송 대표는...

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• #20대가 꽂힌 #커피 #행사 #커피페스티벌 #서울 #관심 #청춘 #대표

스타벅스, 장애인 고용증진 매장 문열었다 2020-12-03 18:08:29

매장 내 점자 메뉴판을 비치하고, 출입구엔 점자 입체 지도인 ‘촉지도’를 마련했다. 주문하는 곳과 음료 받는 곳 등 매장 곳곳에도 점자 안내 문구를 설치했다. 주문한 메뉴를 쉽게 찾아갈 수 있도록 디지털 순번 표시기 보드를 도입하고 휠체어가 이동하기 편하게 공간을 설계했다. 김보라 기자 destinybr@hankyung.com

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• #스타벅스 장애인 #장애인 #매장 #점자

'4번 달걀'이 뭐길래…마켓컬리의 항변 [팩트체크] 2020-12-03 10:57:49

독일, 네덜란드, 스웨덴, 스위스 등을 제외한 대다수 국가가 여전히 케이지 사육을 중심으로 운영한다. 미국, 캐나다, 일본, 러시아, 포르투갈, 스페인 등은 케이지의 비율이 80~90% 이상이다. 프랑스, 이탈리아, 아일랜드, 호주, 뉴질랜드 등도 50~70%의 비율을 차지하고 있다. 김보라 기자 destinybr@hankyung.com

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• #4번 달걀이 #달걀 #케이지 #스마트팜 #관리 #마켓컬리 #숫자

"이 스타벅스에선 손글씨로 '아메리카노' 주문해 주세요" 2020-12-03 10:13:19

중증 장애인 파트너는 327명, 경증 장애인 파트너는 77명이다. 중증 장애를 2배수로 인정하는 법적 장애인 파트너 수는 731명으로 전체 임직원 대비 약 4.2%를 차지한다. 차별 없는 동등한 승진 기회를 부여해 총 50명의 장애인 파트너가 중간 관리자 직급 이상으로 근무하고 있다. 김보라 기자 destinybr@hankyung.com

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• #이 스타벅스에선 #장애인 #매장 #파트너 #스타벅스 #휠체어

영덕대게엔 '우주술'…영덕주조, 전통주 체험 갤러리 2020-11-20 11:32:03

대학생 칵테일 동아리 '코콕(COCOC)'이 네이밍 공모전을 펼쳐 제품명을 정했다. 김상호 영덕주조 대표는 "영덕대게 등으로 관광객이 많이 찾는 영덕에 전통주와 음식을 페어링 할 수 있는 문화를 만들기 위해 상품과 공간을 기획했다"며 "영덕의 블루로드와 영덕대게 맛집, 강구항과도 연계할 것"이라고 말했다....

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