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10년새 매출 200배…지평 "막걸리는 손맛 아닌 과학" 2021-12-23 17:24:56
200배 성장하는 신화를 쓴 주인공은 김기환 지평주조 대표(39)다. 85년 동네막걸리가 10년 만에 전국구로 변신 경기 양평군 지평리에 있는 지평 양조장은 1925년 세워진 한국 최고(最古) 양조장 중 하나다. 6·25전쟁의 판세를 뒤집은 지평리 전투를 이끈 유엔군의 작전기지로 활용됐고, MBC 드라마 ‘아들과 딸’의 배경으...
국내 첫 식품산단 '국가식품클러스터'…청년 창업 메카로 뜬다 2021-12-22 15:12:54
만 39세 이하의 예비·초기 창업자에게 △식품창업전문교육 △전문가 멘토링 △소비자 시식품평회 △시제품 제작비 지원 및 △투자금 유치연계(IR 데모데이) 등을 지원하고 있다. 2017년 운영을 시작한 후 올해까지 총 124팀(274명)의 식품창업자를 육성했고, 그 중 73개팀은 활발하게 식품사업을 확장해 나가고 있다....
2021 대한민국 우리술 대축제, ‘신탄진주조’ 참가 2021-11-20 04:00:00
술 대축제39를 개최한다고 밝혔다. 이번 우리술 대축제는 온라인 개막식, on택트 전시장 투어 및 on택트 쇼핑 등 다양하고 흥미로운 프로그램으로 구성되어 있다. 신탄진주조는 2001년에 설립하여 좋은 재료와 좋은 물을 사용하여 소비자들의 건강을 먼저 생각하고 올바른 음주문화 정착에 기여하기 위해 노력하고...
2021 대한민국 우리술 대축제, ‘불휘농장’ 참가 2021-11-19 03:35:00
또 ‘2020년 찾아가는 양조장39으로 선정되어 다양한 체험으로 농촌 관광 상품화에 힘쓰고 있다. 시나브로 와이너리는 포도와 와인의 고장이라 불리는 충청북도 영동군에 자리 잡고 영동은 예로부터 일교차가 크고 일조량이 풍부한 천혜의 과일 재배 환경을 갖춘 지역으로 과일의 당도가 높고 맛 좋기 유명하며 이곳의...
2021 대한민국 우리술 대축제, ‘석이원주조’ 소개 2021-11-19 03:05:00
술 대축제39를 개최한다고 밝혔다. 이번 우리술 대축제는 온라인 개막식, on택트 전시장 투어 및 on택트 쇼핑 등 다양하고 흥미로운 프로그램으로 구성되어 있다. 석이원주조의 석로주는 석이버섯과 25가지의 생약초를 대전지역 청정미로 3번의 담금과정을 거쳐 깊은 맛과 그윽한 향이 어우러진 삼양주로 빚어낸 건강...
2021 대한민국 우리술 대축제, ‘제주술익는집’ 소개 2021-11-18 04:15:00
술 대축제39를 개최한다고 밝혔다. 이번 우리술 대축제는 온라인 개막식, on택트 전시장 투어 및 on택트 쇼핑 등 다양하고 흥미로운 프로그램으로 구성되어 있다. 제주술익는집은 청정 제주의 농산물과 술빚는 사람의 마음 그리고 정성이 한데 어우러져 맛난 술, 좋은 술, 몸에 이로운 술을 만들기 위해 부던히...
2021 대한민국 우리술 대축제, ‘제이앤제이브루어리’ 소개 2021-11-18 04:10:00
대축제39를 개최한다고 밝혔다. 이번 우리술 대축제는 온라인 개막식, on택트 전시장 투어 및 on택트 쇼핑 등 다양하고 흥미로운 프로그램으로 구성되어 있다. j&j는 우리땅에서 나는 곡물, 누룩, 효모를 이용하여 맑은 술(약주), 흰 술(탁주), 증류 술(소주)를 생산하며, j&j 맑은 술은 과일향을 느낄 수...
2021 대한민국 우리술 대축제, ‘장희도가’ 소개 2021-11-18 04:05:00
21일까지 ‘2021 대한민국 우리 술 대축제39를 개최한다고 밝혔다. 이번 우리술 대축제는 온라인 개막식, on택트 전시장 투어 및 on택트 쇼핑 등 다양하고 흥미로운 프로그램으로 구성되어 있다. 장희도가는 마을 농민들이 직접 재배한 유기농 쌀만을 가지고 전통주를 생산하고 식초에 사용하는 물 역시 세계 3대...
‘2021 외식문화 선진화 캠페인’ 개막, 다양한 이벤트와 경품 마련 2021-11-15 14:21:00
39요리39라는 매체를 통해 널리 알리고 나아가 지역특산물 사용 외식업체 및 지역을 홍보해 침체된 외식 소비가 촉진될 것으로 기대한다”고 전했다. 한편 ‘2021 외식문화 선진화 캠페인’에 관련된 자세한 내용은 캠페인 공식 홈페이지와 페이스북, 인스타그램 채널에서 확인할 수 있다. bnt뉴스 기사제보...
제네시스, 뉴욕서 '제네시스 하우스' 공개 2021-11-11 09:26:33
890㎡ 규모로 전통문화연구소 39온지음39과의 협업해 탄생했다. 조선시대의 궁중요리에 영향을 받은 양반가의 음식, 즉 반가 음식에 그 뿌리를 두고 오늘날 우리의 맛을 새로운 감각으로 표현할 예정이다. 온지음 맛공방의 조은희 방장, 박성배 수석연구원의 지도하에 전통과 현대적 기술을 고루 사용한 수란채와...