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전복류 등 일부 수산물 금어기·금지체장 폐지 2023-04-12 06:00:13
해수부는 소라와 우뭇가사리 2종의 금어기를 축소한다. 감태, 개다시마, 개서대, 백합, 오분자기, 전복류 등 14종에 대한 금어기는 폐지하고, 털게, 황돔, 황복, 닭새우, 전복류 등 9종에 대한 금지체장을 없앤다. 금지체장은 일정 크기가 되지 않은 어린 물고기를 잡는 것을 금지하는 것을 말한다. 해수부는 "그동안 수...
오예스·라면·스타벅스빵 가루쌀로…식품업계 제품개발 나선다 2023-03-23 11:00:18
감태와 명란, 들기름을 넣고 비벼 먹는 가루쌀면을 처음 맛본다며 이 같은 평가를 내렸다. 음식점을 운영하는 미듬영농조합법인의 전대경 대표는 "현재 가루쌀면을 넣은 국밥도 판매하고 있으며 내달 1일부터는 가루쌀면 콩국수도 시즌 메뉴로 판매한다"고 설명했다. 이어 "온라인몰에서는 밀키트 형태로 공급해달라는...
비건 음식 대중화 나선다...풀무원, 용산에 ‘플랜튜드’ 2호점 열어 2023-03-05 17:27:08
수 있는 ‘트러플 감태 크림 떡볶이’, ‘고사리 오일스톡파스타’, ‘구운 알배추 컬리플라워 샐러드’, ‘순두부 인 헬’ 등을 준비했다. 이우봉 풀무원푸드앤컬처 대표는 “1호점이 비건 시장의 가능성을 확인한 곳이었다면 2호점은 시장의 확장성을 실험하는 공간이 될 것”이라며 “플랜튜드로 비건의 대중화에...
풀무원, 용산에 비건 레스토랑 '플랜튜드' 2호점 개소 2023-03-05 10:37:34
마련됐다. 2호점 메뉴는 샐러드, 순두부 요리, 트러플 감태 크림 떡볶이 등 총 14종이다. 2호점 역시 1호점과 동일하게 비건표준인증원 비건인증을 받았다. 이우봉 풀무원푸드앤컬처 대표는 "1호점이 비건 시장의 가능성을 확인한 곳이었다면, 2호점은 시장의 확장성을 테스트하는 공간이 될 것"이라고 말했다. sun@yna.co...
해수부, 생태복원 바다숲과 산란·서식장 선정…504억원 지원 2023-01-05 11:00:02
15곳에 감태, 모자반 등을 이식해 바다숲을 조성한다고 5일 밝혔다. 신규 사업지는 강원 고성군 아야진리, 제주 서귀포시 법환동 등으로 조성 면적은 총 23.8㎢다. 올해 신규 사업지를 포함하면 243곳에 바다숲이 315.6㎢ 조성된다. 해수부는 2030년까지 바다숲을 540㎢ 규모로 확대한다. 해수부는 수산자원 산란·서식장도...
지방 소멸위기 극복하고 글로벌 브랜드 키우는 경북 사회적기업 2022-12-25 05:56:01
일절 넣지 않고 자연의 맛을 담은 김부각, 미역부각, 감태부각, 모듬부각을 생산하고 있다. '2022 서울푸드 어워즈'에서 우수상품으로 선정됐다. 지난해에는 3000달러 상당의 고추, 호박, 사과 부각을 미국으로 수출하며 세계시장에 전통음식을 알리고 있다. ◈빅토리팜, 팜파티 운영하는 의성의 농업회사 의성군...
"숙면식품 시장 잡자"…스타트업·뷰티社도 눈독 2022-12-15 17:09:19
제품은 제주도 감태, 타트체리 등 수면에 도움을 주는 자연 성분 열 가지를 배합해 만든 음료다. 김은경 머스카 대표는 “숙면식품은 국내에선 이제 막 성장하는 분야”라며 “지난달 미국에 초도물량 10만 병을 수출하고 델타항공 협력사와 기내 공급 계약을 맺는 등 해외에선 반응이 더 빠르다”고 설명했다. 뷰티업계도...
잠 못 이루는 인구 67만명…숙면식품 '태동기' 2022-12-12 15:30:04
이 제품은 제주도 감태, 타트체리 등 수면에 도움을 주는 자연 성분 10가지를 배합해 만든 음료로, 식품의약품안전처로부터 개별인정형원료 인증을 받았다. 김은경 머스카 대표는 "숙면식품은 국내에선 이제 막 성장을 시작하는 시장"이라며 "지난 달 미국에 10만병 초도물량을 수출하고 델타항공 협력사와 기내공급 계약을...
홍콩서 맛보는 간장게장·어리굴젓…한국 수산물 요리 시식회 2022-11-29 17:17:31
테이블' 행사에는 간장게장, 간장새우, 간장전복, 감태, 어리굴젓, 낙지젓, 어간장, 조미김, 모듬 해초 등으로 구성된 푸짐한 한식 상이 차려졌다. 요리에 사용된 수산물은 모두 한국산이다. 한인 셰프 2명, 홍콩 셰프 1명, 이탈리아 셰프 1명 등 총 4명의 셰프가 이들 재료로 요리를 만들었고, 현지 인플루언서들과 ...
천안 씨에스컴퍼니, 수면에 도움 주는 기능성 화장품 개발 2022-10-20 16:27:22
주는 성분으로 알려져 있다. 감태의 플로로 타닌 성분이 중추신경계의 흥분을 억제해 신경을 편안하게 만드는 데 도움을 준다. 감태는 체내 수면 물질인 가바 유용체를 활성화해 자연적인 수면을 유도해 수면의 질을 개선하는 데 도움을 준다. 또 제품에 사용한 로즈마리잎 오일과 베르가못 오일은 천연 아로마 오일로 긴장...