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"상하농원 맛깔난 김치 비법…베타 배추에 숙성양념" 2019-12-27 17:55:16
차이가 있어 지역색이 잘 드러난다. 김장 김치는 어떻게 하면 더 맛있게 담글 수 있을까. 매일유업이 운영하는 상하농원을 찾아 박성일 셰프(사진)에게 김장 노하우를 물었다. 전북 고창군에서 나는 식재료 위주로 만드는 상하농원 김치는 25년째 한식 조리사로 활동하고 있는 박 셰프의 독특한 레시피가 녹아 있다. 고창군...
부산 롯데백화점,지역업체 입점 지원 사회공헌 활동 성과 2019-12-26 11:00:17
부산 롯데 그룹 '1만포기 사랑나눔 김장 담그기' 행사에도 가장 많은 봉사단원이 참석해 총 3,400세대의 어려운 이웃을 위한 김장 담그기 후원 및 봉사활동을 실시했다. 홍성호 영남지역장은 "지역의 우수한 상품과 브랜드가 판로의 도움을 얻어 전국 스타브랜드로 성장할 수 있도록 끊임없는 발굴과 지원을...
한성식품 김순자 대표 "김치는 K푸드 대표선수…중동에도 수출해요" 2019-12-19 17:20:37
소화시키지 못했다. 밥과 김치를 주로 먹다 보니 김장 맛이 좋은 해엔 살이 올랐다. 어머니와 할머니는 그를 위해 전국을 돌며 맛있는 김치를 배워왔고, 김장 날은 축제였다. 1986년 한성식품을 설립하고 김치 제조에 본격 뛰어들었다. 초기엔 혼자 하루에 김치 15㎏을 담그는 가내 수공업 수준이었다. 1988년 서울올림픽...
'김치 빠진 먹거리 장터'...소상공인 울린 천안 김장축제 2019-12-19 09:00:01
있는 판매장, 김장을 직접 담그는 체험 부스가 설치될 예정이었다. 상인들은 행사 일정에 맞춰 주관사에 10만~100만원까지 사용료를 내고 부스를 임차해 영업했다. 하지만 김장김치 판매 부스와 김장 체험 행사는 열리지 않았다. 주최 측이 포장김치를 구입해 대한적십자사에 전달했다는 게 상인들의 설명이다. 행사는 당초...
KB증권, `사랑나눔 김장축제`로 이웃사랑 실천 2019-12-09 14:40:10
다양한 체험 부스를 운영했다. 이날 행사에 참여한 박정림, 김성현 사장은 "연말에 한 마음 한 뜻으로 이웃을 위한 김장을 담그며 나눔의 의미를 새기는 소중한 시간이었다"라며 "앞으로도 주변 이웃을 돌아보고 사회 곳곳에 다양한 나눔의 손길을 펼칠 수 있도록 최선을 다할 것"이라고 말했다. 한편, KB증권 여울림회는...
덕성여대, 독거노인 '김치 나눔' 어린이 '공부방 봉사' 2019-11-26 15:35:23
1로 짝을 지어, 매달 넷째주 토요일에 문화체험, 게임, 운동 등의 활동을 한다. 보드게임 봉사팀은 도봉구 내 초등학교 방과 후 교실에서 아이들과 건전한 놀이문화인 보드게임을 함께하며 아이들이 올바른 사회성을 기르고 창의력을 키울 수 있도록 도와주고 있다. 방과 후 공부방 봉사팀은 저소득층 학생을 대상으로 주 ...
유명 셰프 주디 주 "김치는 피클과도 유사"…풀무원과 다큐 촬영 2019-11-22 09:32:16
'글로벌김치공장'을 견학하고 김장 문화를 체험했으며, 이들 과정을 영상으로 촬영했다. 풀무원은 미국에서의 김치 홍보를 위해 주디 주의 방한을 추진했으며, 앞으로도 미국 김치시장 확대와 김치의 글로벌 진출을 강화할 계획이다. 주디 주는 "김치 담그기 체험을 통해 한국식 김치를 만드는 방법을 배울 수 있어...
'자연스럽게' 전인화X허재X소유진, 생애 첫 패러글라이딩→백종원 '닭살 어록'까지 2019-11-19 08:39:00
찾아가는 이웃들의 모습이 그려졌다. ‘100포기 김장’을 성공적으로 마친 전인화 허재 소유진 은지원 김종민 등 현천마을 이웃들과, 게스트 김준호 황제성이 모두 모여 떠난 나들이였다. 하지만 한가로운 나들이는 ‘익스트림 스포츠 체험’으로 돌변했다. ‘소원바위’ 투어를 선택한...
세계 X-마스 트리 축제…김해서 남기는 인생샷 2019-11-18 15:04:59
김장김치 담그기 등 각종 체험행사에도 참여할 수 있다. 산청에서는 겨울철 대표 간식인 곶감축제가 열린다. 내년 1월 2일부터 5일까지 나흘간 산청곶감유통센터에서 열리는 ‘제13회 지리산산청곶감축제’에서는 곶감 즉석 할인경매, 산청곶감 가요제 등 즐길거리, 감잎차 족욕체험, 곶감떡메치기 등을 경험할...
CJ제일제당 `IAVE 자원봉사 컨퍼런스`서 기조연설…국내 기업 유일 2019-11-18 10:04:32
‘김장 나눔’도 자원봉사와 연계한 사회공헌활동 모범 사례다. 지난 5년간 총 1만2000여명의 자원봉사자가 참여해 905여t의 김치를 기부했다. 청소년들이 진로와 적성을 발견하고, 창의력과 인성을 함양할 수 있는 기회를 제공하는 문화 체험·창작 교육 프로그램도 있다. 약 200여명의 전공 분야 대학생들도 대학생...