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맛의 절반은 플레이팅…색감 요리는 흰 그릇에 적다 싶을 정도만 담아요 2024-04-18 19:08:03
방식은 제각각이지만, 높은 순위에 오른 셰프 대부분은 ‘이 과정’을 특히 잘한다. 바로 플레이팅이다. 아무리 맛있는 요리를 했어도 제대로 담기지 않은 음식을 심사위원들은 쳐다보지 않는다. 이건 직관이 아니라 과학이다. 같은 음식이라도 예쁘게 플레이팅됐을 때 30% 더 맛있게 느껴진다는 연구 결과도 있다. 뒤집어 ...
널뛰는 美증시…1분기 실적개선주에 눈길 2024-04-18 18:41:37
애널리스트들은 엔비디아의 최근 3개월간 실적 추정치를 17% 상향했다. 경제전문지 배런스도 1분기 실적 시즌의 유망 종목을 꼽았다. 마텔, 월풀, 제너럴모터스, 시게이트, 아메리프라이즈파이낸셜, 셔윈-윌리엄즈, 마타도르리소스, 스틸다이내믹스 등 8개사다. 대부분 실적 기대치가 상향된 곳이다. 이시은 기자 see@hankyung.com...
양곡법 대안으로 '소득 보장보험' 꺼낸 정부…사과·배도 포함 추진 2024-04-18 18:36:49
수입보장보험 가입을 독려하기 위해 보험료 대부분을 지원하고 있다. 중앙정부가 보험료의 50%를, 지방자치단체가 나머지 30~40%를 대신 내준다. 농식품부는 수입보장보험 확대를 위해 올해 보험료 지원 예산을 81억원으로 지난해(25억원)의 세 배 이상으로 늘렸다. 수입보장보험이 본사업으로 전환되는 내년엔 관련 예산이...
백반집·급식서 김 반찬 실종…식탁 물가, 거센 '인플레 파도' 2024-04-18 18:09:31
이달 초 대부분 품목 가격을 15~20% 인상했고, 대천김은 지난달 김 가루 등 일부 제품 가격을 20%가량 올렸다. 업계 1, 2위인 동원F&B와 CJ제일제당도 조만간 제품 가격을 인상할 것으로 예상된다. 조미김 가격 인상은 올해 초부터 예고됐다. 원초(물김) 공급이 수요를 따라가지 못해 마른김 도매가격이 폭등하고 있어서다....
회수율 7% vs 70%…태영건설 채권단 선택만 남았다 2024-04-18 18:05:09
사업장 보증은 대부분 본채무로 현실화한다. 산은은 태영건설의 채무가 8조5806억원으로 불어날 것으로 추산했다. 채권자들이 균등하게 받으면 채권액의 7%만 건질 것으로 전망됐다. 채권단은 태영건설의 자금 부족 가능성에 대비해 운영자금 3000억원을 마이너스통장 형식으로 지원한다. 지주회사인 티와이홀딩스가 자구...
대한피부과학회 "비전문가 미용의료 확대 반대" 2024-04-18 18:04:16
또는 사칭에 대해 온라인 설문조사한 결과를 발표했다. 응답자 대부분(91.1%)이 비전문의가 피부과의사를 사칭하는 것을 경험했고, 레이저, 보톡스, 필러 같은 피부미용 관련 부작용을 경험하거나(86.7%), 피부미용 관련 사고(47.6%), 보험질환 관련 부작용(63.9%), 보험질환 관련 사고(18.0%)를 경험한 것으로 나타났다....
마동석 "'범죄도시' 시리즈, 영혼과 뼈를 갈아 넣어…결혼 준비 잘 하고 있다" [인터뷰+] 2024-04-18 17:54:36
있는데, 사이버 범죄 운영자는 대부분 폭력배다. 신고하면 집으로 찾아가고, 돈을 안 가져오면 협박하고 그런 식이다. 그렇게 점조직처럼 돼 있다. 너무 재밌는 사건인데, 너무 긴 건 시리즈로 풀려고 준비하고 있다. 지금 작업 중인 5, 6, 7, 8편은 모양새가 좀 더 현대적이고 글로벌적인 시도가 될 거 같은데, 자세하게...
[부산창조경제혁신센터 부산경제활성화지원기금 스타트업 CEO] 해양 환경 망치는 폐어망 문제를 해결하는 소셜벤처 ‘넷스파’ 2024-04-18 17:54:21
수 있는 방법과 기술이 없어 대부분 소각·매립 처리되고 있다. “폐어망은 바다에 버려졌을 때 유령어업이라는 현상을 발생시킵니다. 많은 해양 생물들이 걸려서 죽게 되는 현상들로 해양생태계까지 교란하고 파괴하고 있습니다. 폐어망이 재활용되지 않았던 것은 폐어망의 주 소재인 나일론을 분리할 수 있는...
[오늘시장 특징주] 아모레퍼시픽(090430 2024-04-18 17:30:41
올해 1분기 실적 전망에 대해서는, 대부분의 부정적인 요소들이 제거되는 분위기 속에서 매출과 영업이익의 상승세가 기대됩니다. 특히, 중국 시장을 중심으로 한 투자의 대손충당금 적립이 이전보다 줄어들면서, 긍정적인 영향을 미칠 것으로 예상됩니다. 경쟁사인 LG생활건강과 비교했을 때, 아모레퍼시픽은 매출 대비...
총선 후 '매운 맛' 식품 물가...김마저 올랐다 2024-04-18 17:09:51
유통 채널에서 김 제품 가격을 평균 10%가량 올렸다. 다음 달에는 대형마트와 쿠팡 등 온라인에서도 가격을 동일하게 인상할 계획이라고 밝혔다. 광천김은 지난 1일 대부분 품목 가격을 15∼20% 인상했다. 대천김은 지난달 김가루 등 제품 가격을 약 20% 올렸다. 시장 1위인 '양반김'의 동원F&B를 비롯해...