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통영에 뜬 평화의 오로라…헝가리 거장의 마지막 선물 2024-04-04 18:10:11
했다. 도다리쑥국의 조화, 충무김밥의 파격, 멸치회무침의 자극, 굴밥의 포용…. 한나절 미뢰(味)로 길어 올린 감각의 총화는 저녁 음악당에서 청각과 버무려져 한산대첩의 승리, ‘다찌’의 축제로 갈무리됐다. 통영 시내로 들어서자 진작에 피어 조용히 흐드러진 연분홍 벚꽃의 손짓 마중이 설렘으로 다가왔다. 제22회...
섬섬여수, 한려해상국립공원 등 빼어난 경관…낭만·힐링 도시 '여수' 2023-08-29 16:46:33
사계절 즐길 수 있으며, 봄에는 도다리쑥국과 서대회무침, 여름에는 갯장어 샤부샤부, 가을엔 갈치조림과 전어회·전어구이, 겨울에는 굴구이 등이 입을 즐겁게 한다. ‘여순사건 다크투어리즘’ 시티투어 등 역사관광 콘텐츠도 진행하며, 스마트관광도시 조성을 위해 종포해양공원 미디어파사드, 이순신광장 솔라스퀘어,...
JW메리어트 동대문 스퀘어 서울 "최고급 제철 식재료 엄선" 2023-04-25 16:25:15
참소라 강된장이 있다. 봄철에 살이 많이 오른 도다리와 햇쑥을 활용한 봄 도다리쑥국도 별미로 제공된다. JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울 2층의 ‘BLT 스테이크’도 주목할만한 레스토랑이다. 뉴욕 3대 스테이크하우스 중 한 곳인 BLT 스테이크의 아시아 두 번째 매장이다. 흥인지문과 청계천을 조망할 수 있는 공간에서...
롯데호텔 서울, 면역력과 입맛 챙겨줄 봄 메뉴 선봬 2023-03-14 08:00:06
파스타를 준비했다. 한식당 무궁화에서는 도다리쑥국을 만날 수 있다. 도다리쑥국은 멸치다시, 다시마 등을 넣어 우려낸 쌀뜨물 육수에 된장을 풀고, 단백질이 풍부한 도다리와 연하고 향이 좋은 쑥을 넣어 만든 봄철 건강식이다. 중식당 도림의 자연산 능이버섯 냉이 불도장은 중국의 대표 보양식 불도장에 자연...
JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울, 봄맞이 제철 식재료 활용한 다양한 미식 프로모션 선봬 2023-03-06 18:00:06
오른 도다리와 햇 쑥을 활용한 봄 도다리 쑥국도 별미로 제공돼 맛의 밸런스를 완성한다. 호텔 2층에 위치한 BLT 스테이크는 오는 4월 30일까지 새로운 버전의 런치 & 디너 코스 메뉴 4가지 포함한 ‘블루밍 다이닝(Blooming Dining)’ 프로모션을 선보인다. 애피타이저로는 고소한 풍미가 매력적인 오세트라...
[장석주의 영감과 섬광] 인류의 진화는 요리본능에서 시작됐다 2022-05-10 17:20:47
벗들과 먹은 홍어앳국, 통영에서 먹은 도다리쑥국의 풍미를 나는 잊지 못한다. 음식에 묶인 기억은 슬픔과 증오 따위와 더불어 생애 기억으로 또렷하다. 어린 시절 먹은 외할머니의 배추전이나 호박전은 내 미각의 깊은 곳에 새겨졌다. 외할머니가 돌아가셨으니, 그 음식을 더는 먹을 수 없다는 이 불가능성에 목이 메도록...
[단독] `월향 이여영` 소비자도 기만…`밀키트`의 실체 2022-05-02 10:07:01
떼어먹는지 참..." 이 대표는 "최상급 자연산 도다리로 만들었다"며, 전국 어디서도 이 같은 퀄리티에 이 가격을 줄 수 없을 것"이라고 강조했습니다. 이어 도다리쑥국이 비싼 데는 유통상들이 폭리를 취하기 때문이라고 비난했습니다. 그러나 이 대표는 정작 월향 밀키트 소비자에게 `냉동 가자미`를 `자연산 도다리`라...
오아시스마켓, `수산인의 날 특별기획전` 실시…제철 수산물 특가 판매 2021-04-01 10:31:27
‘도다리쑥국 밀키트(723g)’를 선보인다. 집에서 도다리쑥국을 간편하게 즐길 수 있도록 도다리를 깨끗하게 손질하여 진공 포장했다. 손질된 도다리와 쑥뿐만 아니라 무, 호박, 대파, 고추, 다진 마늘 등도 포함돼 있어 맛 깔나는 도다리쑥국을 즐길 수 있다. 서우리 MD는 "오아시스마켓 ‘도다리쑥국 밀키트’는 새벽에...
밀레니엄 힐튼 서울, 싱그러운 봄 내음 담은 계절 메뉴 ‘도다리 쑥국’ 출시 2021-03-18 15:10:04
오는 4월 말까지 향긋한 봄 내음을 머금은 도다리 쑥국을 선보인다. 자연산 도다리와 쑥 지리로 만든 도다리 쑥국은 봄이면 해마다 밀레니엄 힐튼 서울에서 많은 사랑을 받아온 인기 시즈널 별미로 올해는 특별히 싱싱한 전복도 통째로 들어간다. 특히 구상노사카바 구민술 셰프의 특별 비법으로 달콤한 벌꿀이 소량...
올봄은 꼭! 집 밖서 즐겨 봄! 2021-02-24 15:24:38
식재료를 넣은 ‘꼬막달래비빔밥’, ‘도다리쑥국’, ‘봄냉이주꾸미전’ 등이다. 백화점은 새학기 행사 새학기를 겨냥한 행사도 활발하다. 현대백화점은 점포별로 행사를 진행한다. 목동점은 다음달 7일까지 아동 브랜드 ‘아이러브제이 신학기 할인전’을 열고 유아동 의류를 최초 판매가 대비 최대 40% 할인 판매한다....