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"밖은 위험해"...집에 가둬 키운 아빠와 고모 2024-01-14 17:10:48
직접 만든 파스를 붙였고, 치통이 있어도 물김치 국물을 입에 머금는 등 적절한 치료를 받지 못했다. C양은 초등학교 예비 소집에 참가하지 못해 정상적으로 입학하지 못한 데다 코로나19로 이뤄진 온라인 학교 수업에도 참석하지 못했다. C양과 함께 지낸 가족들이 아동에게 외부는 위험하다고 지속해서 이야기해줘 C양...
서피란, 금보다 비싼 사프란으로 만든 꿀 2023-11-14 16:33:56
‘사프란 물김치’ 제품도 개발해 중국과 일본 시장으로 판로 확대를 추진하고 있다. 회사 관계자는 “브랜드 인지도가 부족한 중소기업이 식품류를 수출하기란 매우 어려운 상황이지만, 다양한 제품군을 개발하고 최고 품질을 제공해 해외시장 개척을 준비하고 있다”고 말했다. 이정선 중기선임기자 leeway@hankyung.com
"파스타엔 바질김치" 추석에 모스크바서 김치행사 연 러 요리사 2023-10-01 00:29:28
닭물김치, 콩나물김치, 민들레김치 등 생소한 이름의 김치도 이 책에 소개돼 있다. 나움칙 씨는 "친구들에게 부탁해 받은 책과 소셜미디어(SNS), 한국인의 블로그 등을 보고 다양한 김치 조리법을 알게 됐다. 나도 그런 김치들이 있다는 것에 놀랐고, 직접 따라 만들어보면서 레시피를 개발했다"고 말했다. 하지만 보통의...
[르포] "한국의 매운맛 특별"…대학서 한식 배우는 멕시코 미래요리사들 2023-07-01 08:01:01
백김치 물김치 등 7가지 김치도 직접 담가…"새로운 배움이 즐겁다" (케레타로[멕시코]=연합뉴스) 이재림 특파원 = '갈비찜에 할라페뇨 간장 장아찌' 30일(현지시간) 오후 멕시코 중부 케레타로주에 있는 요리 전문 대학인 이헤스(IGES·고등 조리원)의 '제1연구실'에 들어서자마자 고소한 기름 냄새가...
[이소연의 시적인 순간] 선물 잘 하는 법 2023-05-19 17:51:36
새소리, 파도 소리, 빗소리를 마구마구 꺼내준다. 물김치 하나만 먹었을 뿐인데, 내 몸이 잠시 숲이 된 기분이다. 어떤 음식은 미묘한 화음을 주고 언어를 춤추게 한다. 물김치에 국수를 말아 국물을 크게 한입 들이켜니 아, 여름의 몸이 된 것만 같다. 싱그럽고 새파란 몸. 그러고 보니 선물은 잘하는 게 아니라 잘 받는 ...
한·일 회담 후 만찬에 갈비찜·불고기 등 한식…반주는 경주법주 2023-05-07 21:20:45
밝혔다. 기본 찬으로는 백김치·물김치·더덕구이·담양 죽순나물이, 후식으로는 한과·과일·식혜 등이 제공된 것으로 알려졌다. 갈비찜과 불고기 모두 모두 횡성 한우로 만들어졌다고 한다. 우족편도 역시 횡성산으로 만들었으며, 이는 궁중 연회나 민간 잔칫상에 오르던 음식이라는 게 대통령실의 설명이다. 대통령실에...
울산 테크노섬나회, 함월노인복지관 어르신 초청 '孝' 봉사 2023-05-07 21:14:31
전, 물김치, 콩나물무침, 상추 등을 효상에 올렸다. 생활용품 선물세트, 플라스틱 물통, 양말 등 푸짐한 선물도 마련했다. 점심식사 후에는 두동 초대가수의 공연으로 흥을 돋우며 학교밖청소년지원센터의 청소년들이 준비한 카네이션 꽃바구니 및 손편지 전달, 그리고 어르신 노래자랑 등을 진행했다. 테크노섬나회 회장인...
尹-기시다 만찬은 한식…반주는 경주법주 2023-05-07 20:40:29
밝혔다. 기본찬으로는 백김치·물김치·더덕구이·담양죽순나물이, 후식으로는 한과·과일·식혜 등이 제공됐다. 갈비찜과 불고기는 모두 횡성 한우로 만들어졌다. 우족편도 역시 횡성산으로 만들었는데 궁중 연회나 민간 잔칫상에 오르던 음식이라고 대통령실은 설명했다. 민어전은 목포산, 대하찜은 충남 태안산,...
[포토] “직접 만든 김치 맛있어요” 2022-09-16 18:02:23
16일 서울 재동 한식문화원에서 열린 ‘원데이 김치 클래스’에 참가한 외국인들이 물김치와 배추겉절이를 만들어보고 있다. 샘표와 한식진흥원은 한국문화를 배우고 싶어하는 외국인 유학생, 다문화가족 등을 위해 이번 행사를 마련했다. 김병언 기자 misaeon@hankyung.com
[포토] 샘표, 외국인 대상 김치 클래스 진행 2022-09-16 13:13:31
샘표는 16일 한식진흥원과 함께 종로구 한신문화원 이음에서 유학생, 다문화가족 등을 대상으로 원데이 김치 클래스를 진행했다. 이번 행사는 외국인들이 쉽고 간편하게 김치를 담글 수 있는 방법을 소개하기 위해 마련됐다. 참가 외국인들이 물김치와 배추 겉절이 등을 만들어보고 있다. 김병언 기자