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'페라리의 고향' 에밀리아 로마냐 사절단 한국 찾아 2024-03-26 19:28:58
치즈, 프로슈토와 같은 살루미, 발사믹 식초, 스파클링 람부르스코 와인 등 이탈리아 대표하는 식품들의 생산지다. 에밀리아 로마냐는 '모터 밸리'라는 별칭도 가지고 있다. 페라리, 람보르기니, 마세라티, 파가니, 두카티 등 초고가의 명품 자동차 브랜드의 고향이기 때문이다. 전 세계 자동차 산업 종사자의 10%...
[여행소식] 이탈리아 로마냐주 사절단 "볼로냐로 여행 오세요" 2024-03-26 15:28:46
한국 우주산업 진흥협회, 한국게임산업협회, 한국 메타버스 산업협회 등도 방문한다. 1인당 수출액이 이탈리아에서 가장 높은 지역인 에밀리아 로마냐는 람브루스코 와인, 모데나 전통 발사믹 식초 등이 생산되는 음식 문화의 본고장이며, 페라리, 람보르기니, 두카티, 마세라티 등의 본사도 있다. polpori@yna.co.kr (끝)...
롯데마트, 미식 선물세트 강화…비온뒤 처음 생산한 소금도 선봬 2024-01-22 06:00:02
청정해역에서 생산한 소금과 12년간 숙성한 발사믹 식초 등 다양한 미식 선물 세트를 선보인다고 22일 밝혔다. 우선 미슐랭 셰프 오준탁과 협업해 만든 한우 마리네이드 채끝 스테이크를 준비했다. 홍콩풍 시즈닝으로 마리네이드해 한우의 맛과 풍미를 살린 이 제품은 예약판매 기간 구매하면 엘포인트 회원에게 5만원 ...
"도곡·대치 주부 잡아라"…신세계百, 프리미엄 식료품 승부수 2023-12-15 17:57:20
잼, 벨기에 초콜릿, 이탈리아 발사믹오일 등이 진열대를 가득 채우고 있었다. 수산 코너에서는 직원이 성인 남성 팔뚝만 한 킹크랩을 산 채로 잡아 손질 중이었다. 이는 지난 14일 찾은 서울 도곡동 타워팰리스 2차 지하 1층 신세계푸드마켓 도곡점의 모습이다. 이곳은 신세계가 한 달 반에 걸친 리뉴얼을 마치고 15일 정식...
"갓 만든 버터 맛보세요"…'초신선' 앞세워 강남 주부 '정조준' [송영찬의 신통유통] 2023-12-15 10:32:40
벨기에 초콜릿, 이탈리아 발사믹오일 등이 진열대를 가득 채우고 있었다. 수산 코너에서는 직원이 성인 남성 팔뚝만한 킹크랩을 산 채로 잡아 손질 중이었다. 지난 14일 오전 10시40분께 찾은 이곳은 신세계가 한 달 반에 걸친 리뉴얼을 마치고 새로 문을 연 신세계푸드마켓 도곡점이다. 15일 정식 개관을 앞두고 지난 이틀...
신세계사이먼, 아울렛 기프트숍서 선물 사고 체험도 2023-09-20 15:57:18
가공식품 카테고리에서는 트러플, 발사믹, 올리브오일 등 이국적인 식료품 선물 세트를 판매한다. 이외에도 프리미엄 국산 참기름·들기름 세트, 비건 수제 그래놀라 세트 등을 판매한다. 점별 행사장에서는 외국의 파머스 마켓을 연상시키는 공간을 연출했다. 국내 아울렛 방문을 통해 해외여행 하는 느낌을 느낄 수...
파크 하얏트 서울, ‘고메 앳 더 파크-어텀’ 테마 제철 진미의 맛과 정취 2023-09-18 23:00:03
발사믹으로 입맛을 돋우는 부라타 카프레제를 시작으로 부드러운 마스카포네 크림에 베이컨 크럼블과 구운 호박씨를 올린 땅콩호박 크림수프, 제철 해산물과 쫀득한 식감이 살아있는 해산물 딸리올리니가 이어진다. 메인 요리로는 참나무 장작에 구워 허브 마리네이드한 양갈비구이, 제철을 맞아 통통하게 살이 오른...
파크 하얏트 서울, 가을을 달콤하게 물들일 ‘발로나 초콜릿 애프터눈 티 세트’ 선봬 2023-09-05 10:00:10
세이버리 아이템으로는 버터 층 겹겹이 발사믹 식초의 새콤달콤함과 양파의 풍미가 어우러진 페스츄리에 국내산 돼지고기 리예뜨를 올려 조화로운 맛이 일품인 돼지고기 리예뜨 파이, 고트치즈 풍미로 캐비어의 맛과 향을 더욱 풍성하게 느낄 수 있는 고트 치즈 캐비어 블리니, 4가지 치즈의 맛과 향이 어우러진 미니 치즈...
[사이테크+] 파라오의 유모 미라 분석해보니…"고급 향유·수입물질로 처리" 2023-09-01 09:03:54
낙엽송을 포함한 소나뭇과 나무 수지, 발사믹 물질, 동남아시아 지역에서 생산되는 다마르 수지 또는 피스타시아 나무 수지 등이 포함된 것으로 밝혀졌다. 또 두 항아리에서는 모두 쿠마린과 벤조산 화합물도 확인됐다. 쿠마린은 계피와 완두콩 등 다양한 식물에서 발견되는 물질로 바닐라 같은 향이 있으며, 벤조산은 여러...
성문안 피오레토, 오픈 1주년 기념 5코스 디너 프로모션 선봬 2023-08-30 13:00:10
산 발사믹을 얹어낸 루꼴라 가니시를 곁들인 소고기 탈라아타, 달콤한 초콜릿 무스와 제누와즈를 다크초콜릿으로 코팅한 뒤 아몬드 향이 풍부한 아마레토 시럽과 상큼한 과일, 아몬드 크럼블과 튀일 토핑으로 고소함을 더한 계절 과일과 다크초콜릿이 디저트로 제공된다. 식사 전후에는 클럽 하우스의 멋진 아트들과...