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[직업과 경제] 커피의 등급을 결정하는 커피감별사, 큐그레이더 2015-11-06 20:06:32
원두커피로 고급화됐는데, 이로 인해 생두(볶기 전의 커피)와 원두(볶은 후의 커피)의 수입량이 상승세를 지속하고 있다. 실제로 관세청 자료에 따르면 생두와 원두 등 조제품을 제외한 커피 수입량은 1990년대 통계 작성 이후 꾸준한 증가세를 이어오고 있는데, 올해의 경우 수입량이 역대 최대치를 기록할 것으로...
스페셜티 커피전문점 `더바빈스` 카페시장 창업 열풍 그 이유는? 2015-10-13 14:15:11
말로, 생산지에 따른 고품질 생두를 고유의 향미와 개성을 잘 살려 로스팅한 후 여러 가지 추출도구를 이용해 추출하되, 올바른 추출법을 사용해 추출한 커피를 말한다. SCAA는 커피등급을 총 5개로 나누고 있는데, 이 중 최상급이 스페셜티 커피다. 그렇다면 이렇게 고품질 원두를 사용한 커피를 1000원에 판매하는데, 왜...
NY커피아울렛 용인본점, 대용량 기센 커피로스터 설치 2015-10-01 16:16:00
60 kg의 생두를 로스팅 할 수 있는 제품으로, 시간 당 240kg의 원두를 로스팅 할 수 있는 생산 능력을 가지고 있다.‘기센’은 20년간 로스터의 성능개선과 효율적인 메카니즘을 구현하기 위해 끊임없이 연구, 개발해온 세계적인 로스터제조사로 60kg 대용량 커피 로스터는 국내 최초로 ny커피아울렛 용인본점에...
칼로리 폭탄 추석음식으로부터 체지방 관리하는 방법 2015-09-30 14:13:30
그린 커피빈(생두), 코코아, 가르시니아 망고스틴 추출물이 보조 원료로 함유돼 있다. 또한, 캡슐까지 식물성 원료를 채택했기 때문에 인체에 더 안전하게 안심하고 섭취할 수 있다. 한편, 독자적인 초본 식물 농축기술을 바탕으로 OEM 없이 미국 LA의 자체 연구소 및 제품생산시설을 통해 농축 건강식품 및 뷰티 제품을...
스타벅스, 신제품 리저브 원두 3종 구매하면 '커피스쿱' 증정 2015-09-10 14:31:57
농장에서 재배된 커피로 잘 익은 노란색 커피 열매가 일반 녹색의 생두와 차별화된다. 옐로우 버번 품종으로부터 생산되는 희귀하고 드문 커피로 주스 같은 상큼한 산미가 특징이다. 톨 사이즈 기준 7000원, 원두(250g 1팩 기준)는 3만3000원에 판매된다.김아름 한경닷컴 기자 armijjang@hankyung.com[이슈] 40호가 창...
[글로벌 재테크 알아야 번다] 문화속 경제 이야기 2015-08-28 17:46:31
[한국경제TV] 글로벌 재테크 알아야 번다 8/28 문화속 경제 이야기[출연] 장엘리 앵커 김성수 문화평론가 <블랙골드 `커피` 투자 대안 될까> 국내 커피 소비량은? 글로벌 커피 소비 동향 커피 관련 시장 규모 6조 5천억 원 상회 전망 스페셜티·생두 등에 대한 관심 높아져 (자세한 내용은 동영상을 참고하세요.)
체지방 빼기가 어려운 이유 2015-08-19 14:02:51
그린 커피빈(생두), 코코아, 가르시니아 망고스틴 추출물이 보조 원료로 함유돼 있다. 또한, 캡슐까지 식물성 원료를 채택했기 때문에 인체에 더 안전하게 안심하고 섭취할 수 있다. 한편, 독자적인 초본 식물 농축기술을 바탕으로 OEM 없이 미국 LA의 자체 연구소 및 제품생산시설을 통해 농축 건강식품 및 뷰티 제품을...
휴가 후 오히려 체지방 관리가 절실해지는 이유 2015-08-14 12:01:32
그린 커피빈(생두), 코코아, 가르시니아 망고스틴 추출물이 보조 원료로 함유돼 있다. 또한, 캡슐까지 식물성 원료를 채택했기 때문에 인체에 더 안전하게 안심하고 섭취할 수 있다. 한편, 독자적인 초본 식물 농축기술을 바탕으로 OEM 없이 미국 LA의 자체 연구소 및 제품생산시설을 통해 농축 건강식품 및 뷰티 제품을...
[새콤달콤 과일 맛의 공습] 상큼한 과일에 푹 빠진 커피 2015-08-11 07:00:03
섞은 유자 아이스 셰이큰 티 피 熾? 커피 생두 추출액과 건조된 라임 슬라이스를 첨가한 쿨 라임 피지오도 인기다.할리스커피도 탄산 메뉴를 강조하고 있다. 청포도 알갱이를 넣은 청포도 스파클링, 복숭아와 자두 퓌레를 더한 복숭아 자두 스파클링, 자몽 파인 스파클링, 스퀴즈 레몬 스파클링, 스퀴즈 블루레몬 스파클링,...
[주목! 이 점포] 베이글로 디저트·식사 '두 토끼'…"개점 두 달 월매출 3000만원대" 2015-07-27 07:00:54
열을 이용해 생두를 골고루 볶기 때문에 커피 맛이 균일하고, 미디엄 로스팅으로 생두의 향과 맛을 자연스럽게 살리기 때문에 커피 마니아층도 제법 많다”고 그는 덧붙였다. 만드는 법도 간단하다. 베이글을 한 번 굽고, 크림치즈나 채소 등을 넣으면 완성된다. 조 점장은 메뉴 개발과 함께 지역 내 홍보를...