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미토우·밍글스·피오또…골목골목 숨은 별별식당 2024-04-18 19:02:32
부산의 푸른 바다를 끼고 있는 일본 가이세키 식당 ‘모리’, 국내 최초 불도장 메뉴로 첫 미쉐린 스타를 따낸 ‘호빈’, 직접 담근 장·젓갈·식초로 한 끗 차이를 만들어내는 ‘권숙수’…. 올해 세계적인 맛집 가이드 미쉐린의 선택을 받은 레스토랑이다. 미쉐린의 ‘스타 리스트’에 이름을 올린 한국 식당은 총 34곳....
식재료가 꽃피운 미식 문명지 페루의 맛, 일본서 만나다 2024-04-11 19:01:20
게를 한입거리로 만들어 내는 일본식 가이세키와 페루비안 그 사이 어디 즈음에 있었다. 코스 요리 중엔 카모틸로 감자를 쪄서 제공하는, 안데스 원주민 공동체가 사용하는 전통적인 후아티아 흙 오븐 요리도 만날 수 있었다. 겨울에 가면 일본 현지의 제철을 맞이한 유리네(百合根·백합뿌리)를 감자 대신 익혀 내놓는다....
日, 원전 밖 사용후핵연료 중간저장시설에 7∼9월 첫 반입 추진 2024-03-27 17:19:11
건립된 유일한 시설이다. 일본도 그동안은 각각의 원전 부지에 사용후 핵연료를 임시 보관해왔다. 그러나 원전 내 저장용량이 점점 포화상태로 치닫고 있어 원자력발전소 건설 예정지였던 혼슈 서부 야마구치현 가미노세키(上關)에도 추가로 중간저장시설 건립이 추진되고 있다. evan@yna.co.kr (끝) <저작권자(c)...
미국 한인마트 기업 H마트, ㈜오픈에 전략적 투자 결정 2024-03-11 10:33:59
‘도쿄등심’, 제철 식재료를 바탕으로 한 한우 다이닝 ‘모도우’, 서울의 모습을 음식으로 풀어낸 ‘서울로인’, 미경산 한우 암소로 전통 한식을 선보이는 ‘한암동’, 테판야끼 파인다이닝 ‘라벤더’, 정동 일식 가이세키를 선보이는 ‘츠키요와’ 등 서울 및 수도권 지역에 약 18개의 지점을 보유하며 여러 다이닝...
193년 전통의 일본 나다망 출신 신동혁 셰프, 도쿄등심 총괄 셰프 맡는다 2024-02-26 11:27:27
가이세키 요리를 수련한 최초 한국인 계승자 신동혁 셰프가 새롭게 도쿄등심 총괄 셰프를 맡게 됐다. 신동혁 총괄 셰프는 일본에서도 으뜸으로 손꼽히는 도쿄 샹그릴라 호텔 미쉐린 3스타 나다망의 수 셰프, 서울리츠칼튼 호텔 하나조노 수 셰프, 히가시 헤드 셰프를 거쳐 현재는 (주)오픈의 츠키요와와 도쿄등심의 총괄...
일본 기업, 다시 도쿄行…올 3800곳 본사 옮겼다 2023-11-12 18:18:47
옮긴 기업도 118곳으로 26% 증가했다. 세키 게이코 미쓰비시UFJ&컨설팅 수석연구원은 “경제활동 재개와 맞물려 시장 규모가 더 큰 도쿄로 본사를 옮기는 비즈니스 모델이 되살아났다”고 분석했다. 인구 감소로 인재 쟁탈전이 치열해지는 점도 도쿄 회귀를 부추기는 요인이다. 오피스 중개업체인 산코에스테이트의 이마제...
"비엔티안에서 가고시마까지"…KALPAK, 대한항공 직항 전세기 여행 상품 출시 2023-11-06 10:00:08
세키 역시 인상적이다. 특히 가고시마의 명물 흑돼지를 활용한 특별 요리 외에도 고구마 소주와 모나카를 맛볼 수 있는 저녁 반주 세트 ‘다레야메’가 있다. 일본 건국 신화 ‘천손 강림’을 북 연주와 춤으로 생생하게 전하는 ‘카이 액티비티’도 관람할 수 있다. 일본 전통 가옥의 모습이 고스란히 남아 있는 가조엔은...
슬로바키아 '친러 돌변'…서방 변방부터 우크라전 피로감 확산 2023-10-02 16:44:34
총리와 유사한 목소리를 내왔다. 세키라 재단을 이끄는 체코 기업인 루덱 세키라는 "피초 전 총리가 오르반 총리로부터 영감을 받았지만, 같은 이념적 뿌리를 갖고 있지는 않으며 실용주의자에 가깝다"며 "그는 대규모 우크라이나 난민 유입에 대한 불안감, EU에 대한 작은 나라들의 억울함, 존재하지도 않는 러시아에...
얼마나 싸길래…'서민 슈퍼' 장바구니 200개 오픈런 진풍경 [정영효의 일본산업 분석] 2023-09-22 06:49:44
아침 도쿄도 네리마구의 슈퍼마켓 아키다이 세키마치본점 앞에는 주인 없는 장바구니 200여개가 늘어선다. 9시 문을 열자마자 가게에 먼저 들어가려는 고객들이 장바구니로 벌이는 ‘오픈 런’이다. 도쿄의 여름은 아침에도 30도를 훌쩍 넘는다. 주인들이 그늘에서 땡볕을 피하는 동안 빈 장 바구니들만 200m 넘게 줄을...
[게임위드인] 네오위즈 'P의 거짓', 한국 게임의 혁신 DNA 되찾다 2023-09-16 11:00:00
세키로: 섀도우 다이 트와이스' 등과 유사하다. 과격한 게이머들은 이를 표절이라고 비난한다. 하지만 'P의 거짓'은 하나의 공식화된 이런 요소를 계승하되 나름의 방식으로 재해석하며 독자적인 시스템을 구축했다. 서로 다른 무기의 날과 손잡이를 조합해 나만의 무기를 만드는 요소가 대표적이다. 일부 해외...