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“북경오리를 집에서” 레스케이프, ‘럭키 덕키’ 선봬 2021-03-16 15:10:08
전통술 소흥주로 만든 달콤한 소스로 글레이징한 소흥주 칠리새우는 팔레드 신의 대표 메뉴다. 여기에 매콤한 깐풍기와 광동식 모듬 바비큐를 넣은 양주볶음밥을 함께 구성했다. B세트는 꿀소스 돼지 바비큐,소고기 탕수육, 소흥주 칠리새우, 트러플 해산물 볶음밥으로 구성했다. 한우 1++등급 채끝 등심만을 사용해 ...
한국 막걸리·일본 사케 '확' 싸진다…관세 철폐키로 2020-11-11 08:13:47
따르면 일본은 한국으로부터 수입하는 막걸리와 중국 소흥주에 물리는 관세를 단계적으로 낮춰 합의안이 발표된 지 21년째에 완전히 없앤다. 일본은 현재 막걸리 1리터당 42.4엔(약 449원)인 관세를 부과하고 있다. 한국산 막걸리(1리터 기준)는 일본 슈퍼마켓에서 630엔 안팎에 팔린다. 관세가 완전히 사라지면 막걸리 ...
[신간] 식민사학의 카르텔·중국 인문 기행2 2017-09-28 07:30:01
특히 사오싱은 '소흥주'(紹興酒)라고 불리는 황주(黃酒)가 유명하다. 황주는 곡물을 원료로 만든 누룩을 발효해 주조한 황갈색 술이다. 저자는 머리말에서 "소흥주는 프랑스산 최고급 와인에 뒤지지 않는 좋은 술"이라며 "황주의 오묘한 맛을 독자들과 함께하고 싶은 마음에서 황주에 대한 모든 정보를 담으려고...
[여행의 향기] 어향 통가지 새우·오화구육·동충 보양찜…진짜 중국 요리를 맛보다 2017-05-07 14:59:18
소스를 곁들인 제철 채소와 왕새우찜 등 6코스 메뉴다. 가격은 런치코스 10만원, 디너코스 15만원이다.천산은 재단장을 기념해 이달 31일까지 코스 메뉴를 주문하면 테이블당 반피 센티네 와인 한 병을 제공한다. 단품 요리를 주문하는 방문객에겐 인당 중국 소흥주 한 잔씩을 제공한다.이수빈 기자 lsb@hankyung.com...
오바마 미국 대통령 · 시진핑 중국 주석 국빈 만찬 메뉴는 … 바닷가재와 소흥주 2015-09-25 13:24:37
중국 전통술 '소흥주(紹興酒)'가 등장할 전망이다.중국 인민일보는 25일 백악관에서 열리는 미중 정상 국빈만찬의 메뉴에 저장성 샤오싱지방의 전통주인 샤오싱 황주가 포함됐다고 25일 보도했다. 소흥주로 불리는 이 술은 노란색 빛을 띠고 있으며 중국 8대 명주 중 하나로 분류된다.미국 ap통신은 만찬 식탁에서...