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김치냉장고의 진화…빵 반죽 발효·열대과일 숙성도 '척척' 2023-12-03 06:53:00
반죽 발효 등이 가능하다. 삼성전자는 맞춤 숙성실의 특화 기능을 적극적으로 알리고 있다. 전국 유명 빵집과 협업하는 '비스포크 빵지순례' 프로젝트도 그 하나다. 태극당, 나폴레옹과자점, 근대골목 단팥빵과 손잡고 비스포크 김치플러스 맞춤 숙성실의 반죽 발효 모드를 활용한 빵 레시피를 선보였다. 행사 기간...
"대만 시판 '발암물질 열매' 빈랑 87%서 미승인 농약 검출"(종합) 2023-12-02 22:27:01
규제에 나섰다. 한국에서는 빈랑자(숙성한 빈랑의 말린 씨앗)가 한약재로 사용돼 해마다 수십톤(t)이 수입되고 있다. 작년 10월 더불어민주당 홍성국 의원이 관세청에서 받은 국정감사 자료에 따르면 2018년부터 작년 8월까지 국내에 수입된 빈랑자가 103t이었다. 당시 관세청은 빈랑자는 약사법에 따른 한약재로 관리돼...
설로인, NH투자증권·하나증권과 상장주관 계약체결 2023-12-01 13:28:18
서울대학교의 투자도 유치할 정도로 숙성 관련 기술 및 AI 원육 평가 기술을 대외적으로 인정받고 있다. 상장과정을 총괄하고 있는 김지수 설로인 부대표는 "자사는 코스닥 상장을 통해 단순 1등 한우 기업을 넘어 육류 생산 및 제조 산업 전반을 디지털 혁신할 것"이라며 "지속적인 연구 개발을 통해 나아가 한우 수출의...
'프리미엄 한우 브랜드' 설로인, 상장 주관사에 NH·하나證 선정 2023-11-30 15:59:53
소비자에게 직접(D2C) 판매하고 있다. 고기의 사료·사육부터 숙성·가공에 이르는 과정을 직접 관리한다. 매출의 70% 이상이 온라인에서 발생할 정도로 e커머스 사업에 공을 들이고 있다. 지난 9월 한달 동안에만 매출 100억원 이상을 올렸다. 내년 초 프리IPO(상장 전 지분투자)를 통해 B2B 플랫폼 가속화를 위한 SaaS 개...
트랜스베버리지, '러셀 리저브 싱글배럴 라이' 국내 첫 출시 2023-11-30 11:23:54
차르 배럴에서 숙성한 위스키 본연의 색과 호밀의 향을 낸다. 트랜스베버리지 관계자는 "한정판 출시로 제한된 물량이지만 최근 에디 러셀과 브루스 러셀이 방한해 한국 시장의 가능성과 매력을 다시 한번 확인한 만큼 소비자들이 앞으로 바 등 다양한 장소에서도 즐길 수 있도록 준비하겠다"고 말했다. 하헌형 기자...
삼성전자, 유명 빵집과 손잡고 '비스포크 빵지순례' 캠페인 2023-11-30 09:00:15
'숙성 태극 식빵', 나폴레옹과자점과는 '숙성 초코 크로아상', 근대골목 단팥빵과는 '숙성 단팥 치즈 프레즐' 등 3개 레시피를 개발했다. 이들 레시피를 활용해 만든 빵은 태극당 장충 본점, 나폴레옹과자점 목동점, 근대골목 단팥빵 대구 본점에서 내달 6일까지 한정 판매된다. 레시피는 삼성전자...
모두테크, 사업다각화 지원 사업 통해 ‘BGA타입 IC 패키지의 증착공정용 쿠션테이프’ 개발 2023-11-29 11:30:33
구조로 안정적인 점착 코팅, 건조, 합지, 권취, 숙성, 후가공 절단이 가능한 것도 특징이다. 뿐만아니라 이번 사업다각화를 통해 'BGA타입 IC 패키지의 증착공정용 쿠션테이프'를 만들어 내면서 두꺼운 후박 테이프 전용의 제조 공정과 안정적인 자재의 적용으로 독자적인 기술까지 확보했다. 모두테크 최병연...
디아지오, '조니워커 블랙 셰리 피니쉬' 한정 재출시 2023-11-27 11:23:11
재해석한 제품이다. 12년 이상 숙성한 스카치위스키 원액을 블렌딩하고 셰리와인을 담았던 오크통(캐스크)에서 추가 숙성 과정을 거쳐 화사하고 달콤하면서도 깊은 풍미를 자랑한다고 디아지오코리아는 설명했다. 김좌현 디아지오코리아 마케팅 상무는 "그동안 한정 출시했던 조니워커 블랙 셰리 피니쉬 에디션의 반응이...
트랜스베버리지, '이마트 트레이더스 13주년 기념' 시리즈 출시 2023-11-27 11:16:22
원액을 모스카텔 와인 캐스크에서 13년 숙성한 BB&R 싱글 캐스크 쿨일라 2010 한정판 역시 국내 싱글몰트 애호가들에게 인기를 끌 전망이다. 트랜스베버리지 관계자는 "국내 위스키 애호가들 사이에서 하나의 배럴에서 숙성된 싱글 캐스크 제품, 그리고 원액 그대로의 맛과 향을 즐길 수 있는 캐스크 스트렝스 위스키가 큰...
'치즈 100장 먹방' 유튜버 따라했다가…'무서운 경고' [건강!톡] 2023-11-25 10:41:13
흥분시켜 심박수와 혈압을 높인다. 숙성된 치즈를 먹으면 티라민으로 인해 뇌혈관이 수축해 두통을 유발할 수 있다. 우울증 치료제를 복용하는 사람들도 치즈 섭취를 피해야 한다. 처방한 약에 포함된 모노아민 산화효소 억제제(MOI) 성분이 숙성치즈의 티라민과 상호작용해 의도치 않은 부작용을 나타낼 수 있기 때문....