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신라호텔, 위스키 특화존 설치…레이디번 등 희귀 제품 판매 2024-03-14 18:01:01
등을 국내 최초로 선보인다. 21년 이상 숙성한 글렌피딕 싱글 몰트 위스키와 ‘그랑 시리즈 컬렉션’ 등 시중에서 구하기 어려운 희귀 제품도 판매한다. 호텔신라는 시크릿 라운지에서 위스키에 대해 깊이 있게 배울 수 있는 ‘위스키 클래스’도 매달 열 계획이다. 서울신라호텔 관계자는 “위스키 명가와의 협업을 통해 ...
페르노리카, 홍대에 제임슨 팝업스토어 열어 2024-03-14 16:24:42
운영한다고 14일 밝혔다. 매장은 바(Bar) 콘셉트로 구성됐고 2층 무대에서는 콘서트, DJ퍼포먼스, 밴드공연 등이 열린다. 또 위스키 몰트를 직접 만져보고 위스키 숙성 단계에 따른 색과 향의 차이를 직접 확인해 볼 수 있는 자리도 마련된다. 이 밖에 바텐더에게 직접 칵테일을 만드는 법을 배워보는 클래스도 진행된다....
옥수수 72% 사용…달콤한 맛과 향, 1L 용량 버번 위스키 '우드포드 리저브' 2024-03-13 16:12:37
석회암에서 6년 이상 숙성 과정을 거쳐 완성된다. 우드포드 리저브 버번은 특별한 공법과 오랜 발효 및 숙성 덕에 최상의 부드러움과 풍부한 바디감 및 섬세한 풍미를 지닌 것으로 평가받는다. 토스팅된 견과류의 향과 흑설탕과 호두사탕 같은 달콤한 맛은 물론, 스파이시함과 부드러운 바닐라 향의 마무리를 동시에 느낄...
인터리커, 화이트데이 앞두고 로맨틱 와인 2종 추천 2024-03-12 10:57:36
큰 피해 없이 포도가 서서히 숙성되며 서늘한 밤 공기로 과실의 풍미를 더욱 돋보이게 한다. 첫 번째 추천은 보데가스 까로의 말벡 100% 와인, 아루마 (Aruma)다. 아루마는 안데스 산맥 고지대의 토착민 케추아 족의 언어로 밤을 뜻한다. 말벡 특유의 짙은 보랏빛을 띠며, 부드러운 질감의 타닌이 입 안을 가득 메우는...
"초밥 만들어 드세요"…세븐일레븐 '나마카세 초밥키트' 출시 2024-03-06 08:47:34
집에서 직접 만들어 먹는 초밥 DIY(Do It Yourself) 세트를 기획하게 됐다"며 "맛과 재미를 모두 겨냥한 상품"이라고 설명했다. 세븐일레븐은 작년 6월부터 숙성연어회, 숙성광어회, 숙성홍어회, 문어슬라이스 등 냉장 안주 4종도 1인 가구가 즐기기 알맞게 70∼100g 단위로 포장해 판매 중이다. noanoa@yna.co.kr (끝)...
신세계푸드 "혁신적 대안식품 선보일 것…식물성 순대볶음 출시" 2024-03-05 12:00:14
식물성 순대와 순대실록의 170시간 숙성 비법 레시피를 접목한 냉동 밀키트다. 대두단백, 당면, 양배추, 당근, 양파, 마늘 등 식물성 원료로 순대의 탱글탱글한 식감을 구현했고 카카오 분말로 색을 냈다. 육경희 순대실록 대표는 "식품산업이 외식산업과 굉장히 밀접한 만큼 순대실록 레스토랑에서 다양한 고객층을...
신세계푸드, 식물 순대 출시…"대안식품 시장, 밀키트로 공략" 2024-03-05 12:00:00
식물성 원료를 사용했고, 순대실록의 170시간 숙성 비법 레시피를 접목했다. 여기에 순대실록의 대표 메뉴인 순대곱창볶음의 양념과 채소도 활용했다. 민중식 신세계푸드 R&D센터장은 "먹거리는 맛있고 간편해야 하는데 대안식품은 그 동안 소비자에 긍정적인 경험을 이끌어내지 못했다"며 "푸드테크 기술로 해결한 부...
김동선의 한화푸드테크, 美 '로봇피자' 기업 인수 2024-03-04 17:54:29
자동화 시스템’에서 나온다. 48시간 저온 숙성한 피자 반죽을 넣으면 로봇이 토핑 추가부터 오븐 조리까지 전 과정을 처리한다. 30.48㎝ 피자를 만드는 데 필요한 시간은 5분 남짓. 여러 건의 주문을 연달아 수행할 수 있어 조리가 시작되면 1분에 한 판꼴로 피자가 완성된다. 반죽 제조 이력, 토핑 무게, 피자 두께 체크...
비욘세 남편도 투자한 회사…'한화 3남' 김동선이 인수했다 2024-03-04 09:37:47
회사다. 48시간 저온 숙성한 피자 반죽을 갖다주면 로봇이 조리한다. 12인치 피자를 만드는 데 필요한 시간은 5분 남짓. 여러 건의 주문을 연달아 수행할 수 있기 때문에 조리가 시작되면 1분에 한 판 꼴로 피자가 완성된다. 공정 완전 자동화로 인건비를 줄인 덕분에 가격도 저렴하다. 미국 로스앤젤레스(LA) 판매가 기준...
대방어 환불 요청했더니…"어린 여자들 내가 만만해?" 분노 2024-02-29 02:52:26
회가 정상적인 자연산 대방어가 맞는지, 아니라면 저희가 할 수 있는 조치엔 뭐가 있는지 조언을 구하고 싶다"고 하며 사진도 함께 올렸다. 해당 글을 접한 네티즌은 "활어회가 아닌 숙성 회 색이다", "신고해도 무방하다", "소방어 같다" 등의 다양한 반응을 보였다. 해당 글을 읽은 누리꾼들은 "숙성 회 같다", "대방어가...