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담소이야기, 명품브랜드 대상 10년 연속 수상 2024-03-27 16:39:35
만든 육수에 양질의 소고기를 넣어 만든 ‘소사골 소고기 순댓국’이다. 담소는 전국에서 66~99㎡(20~30평) 규모의 소규모 매장 110여 개를 운영하고 있으며 약 600여억원의 연매출을 달성하고 있다. 경기 불황 등 악조건 속에서도 브랜드 최고 매출을 올리며, 눈에 띄는 경쟁력을 보여주고 있다는 평가를 받는다. 담소 점...
식물성 순대·로봇피자…판 커지는 푸드테크 2024-03-05 17:34:50
보도에 유오성 기자입니다. [기자] 순댓국과 순대볶음이 차려진 순대 정식 한 상. 시중에서 파는 순대 같지만 100% 식물성 원료로 만들었습니다. 대두단백의 분자구조를 잘게 쪼갠 뒤 동물성 지방과 유사한 형태로 바꿔 맛과 식감을 살렸습니다. 재계 서열 10위 신세계그룹의 계열사가 만든 대안식품인데, 추가 조리...
국밥 먹던 퇴근한 소방관들, 연기 보고 한달음에 시민 구했다 2024-02-01 21:48:32
불이 났다고 설명했다. 마침 이날 오전 근무를 마치고 순댓국을 먹은 뒤 길을 걷다가 우연히 검은 연기가 치솟는 것을 목격한 인천 서부소방서 석남 119안전센터 소속 고준규(32) 소방교와 김상근(29) 소방교는 곧바로 현장으로 누가 먼저랄 것 없이 달려갔다. 이들은 현장에서 집주인을 만났고, 1층에 60대 A씨가 거주한다...
이변無…MBC 연예대상 기안84, 최초의 비연예인 대상 탄생 [종합] 2023-12-30 00:45:21
들어온다더니 순댓국집을 냈다고 기사가 났다"며 "저희는 계속 먹지만 내년부턴 건강하게 먹을 예정"이라며 보디 프로필 프로젝트를 진행한다고 예고했다. 박나래도 "먹는 것에 진심이고 좋아하는 사람들끼리 먹는 게 너무 좋다"며 "열심히 건강하게 먹겠다"고 인사했다. '놀면 뭐하니'로 올해의 예능인상을 받은...
"저희가 사장님 자녀 도울게요"…장학금 36억 준 '배민' 2023-12-19 20:00:03
수정 씨의 ‘순댓국 데이트’ 상대인 외할아버지도 한턱 대접 받았다. 수정 씨는 “순댓국을 먹고 싶어 하면 항상 외할아버지가 사주셨는데 최근엔 제가 돈을 냈다”며 “장래희망을 위해 공부도 열심히 하고 좋아하는 사람들과 즐겁게 놀기도 하며 장학금을 유용하게 써 볼 계획”이라고 말했다. 안혜원 한경닷컴 기자...
[천자칼럼] 김밥 넘어 국밥 2023-12-14 17:54:39
설렁탕, 곰탕도 밥을 말면 국밥이고 순댓국, 선짓국, 해장국도 마찬가지다. 부산 돼지국밥과 곤지암 소머리국밥, 전주 콩나물국밥은 아예 고유 이름까지 얻었다. 국밥의 기원은 여러 설이 있으나 조선시대 윤국형이 지은 에 ‘얇게 썰어 조린 소고기를 장국에 말은 밥 위에 얹어 먹었다’라는 기록으로 봐 간을 한 국에...
김남국 "편의점 20대 女알바가 팬이라더라…행복해" 2023-12-11 15:03:45
"배고픔을 못 이기고 새벽 5시 넘어 사무실 앞 24시 순댓국집에 왔는데 문을 닫았다"고 전했다. 그러면서 "고민하다가 사무실 뒤편 GS25에서 햄버거를 샀다"며 "결제하고 나가려는 순간 20대 여학생 아르바이트생분이 '팬이에요'라고 말씀해주셨다. 오늘 하루 완전 행복하게 시작한다"고 덧붙였다. 거액의 가상자산...
"삼겹살 팔바엔 사겹살 팔아라"…자영업 끝판왕의 생존비법 [방준식의 N잡 시대] 2023-11-12 07:00:07
경우에는 순댓국에 문어를 넣었어요. 왜 그랬을까요. 단순히 국물 맛을 더 시원하게 하려고 했을까요. 사실은 가격 결정력을 갖기 위함입니다. 문어 하면 비싸다는 인식이 들죠. 전복도 그렇고요. 값싼 순댓국이 아니라 하나의 보양식을 먹는 것 같은 기분이 들게 해요. '피제리아'에서는 랍스터를 토핑에 통째로...
[고침] 경제([K-People] 잇투헤븐 민관운 대표 "열흘 내리…) 2023-11-01 09:28:30
기자 = "제 소울푸드는 순댓국입니다. 소주를 곁들이면 천국이 따로 없죠." 국밥 한 그릇이 생각나는 계절이다. 지난달 25일 서울 시내 한 국밥집에서 만난 '잇투헤븐' 민관운(39) 대표는 가정간편식(HMR) 업계의 '떠오르는 신성'이다. 지난 2021년 시작한 사업이 어느덧 3년 차에 접어들었다. 첫 해...
[K-People] 잇투헤븐 민관운 대표 "열흘 내리 육개장 먹어도 안질렸죠" 2023-11-01 08:00:04
기자 = "제 소울푸드는 순댓국입니다. 소주를 곁들이면 천국이 따로 없죠." 국밥 한 그릇이 생각나는 계절이다. 지난달 25일 서울 시내 한 국밥집에서 만난 '잇투헤븐' 민관운(39) 대표는 가정간편식(HMR) 업계의 '떠오르는 신성'이다. 지난 2021년 시작한 사업이 어느덧 3년 차에 접어들었다. 첫 해...