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수협, 보스턴 수산박람회서 수출 판로 개척 2024-03-11 10:26:55
액젓, 붉은대게, 가정간편식(HMR)제품 등을 선보인다. 또 최근 미국에서 인기 많은 김밥을 비롯해 해초 샐러드 비빔밥, 광어회 등 참가업체들의 제품을 활용한 시식 행사도 진행한다. 해외 바이어 초청 수출 상담도 지원할 계획이다. 수협중앙회는 이번 박람회에서 3천4백만달러(약 450억원) 수출 상담과 8백만달러 계약...
대상, 미국·유럽 겨냥한 김치 신제품 출시 2024-01-10 10:51:07
배추를 양배추나 케일, 당근 등으로 대체해도 된다. 액젓과 같은 동물성 재료를 전혀 사용하지 않은 비건 제품 '오리지널'과 매콤한 감칠맛의 '스파이시' 등 두 가지가 있다. 오푸드 '김치 스프레드'는 햄버거나 샌드위치, 비스킷에 발라먹는 잼 타입이다. 달콤한 맛과 고소한 맛 중 선택할 수...
해수부, '창난젓 명인'에 문은희 신화식품 대표 지정 2023-12-21 11:00:02
옥돔, 죽염, 새우젓, 어리굴젓, 참게장, 가자미식해, 마른김, 멸치액젓, 명란젓, 창난젓 등 11개다. 수산식품명인으로 지정되면 명인이 제조하는 제품에 '대한민국 수산식품명인' 표시를 사용할 수 있고 이 외에 제품전시, 홍보, 박람회 참가, 체험 교육 등 다양한 정부 지원을 받을 수 있게 된다. ykim@yna.co.kr...
[주니어 생글 기자가 간다] 내 손으로 만든 김치가 짜잔~ 뮤지엄 김치간 2023-12-16 17:47:16
소개해 보겠습니다. 필요한 재료는 절인 배추, 멸치 액젓, 고춧가루, 찹쌀풀, 새우젓, 쪽파, 무, 매실청, 다진 마늘, 다진 생강입니다. 먼저 무와 쪽파는 채 썰어 따로 놓아 주세요. 이때 같은 접시에 따로 담아야 합니다. 순서는 다음과 같습니다. ? 큰 그릇에 멸치 액젓과 새우젓을 넣습니다. ? 매실청을 넣습니다. ?...
식약처, 김장 식재료 업체 2천여 곳 점검…22곳 적발 2023-12-11 10:40:30
위반 액젓 2건, 잔류 농약 기준 초과 대파 1건 등 3건이 부적합 판정돼 회수·폐기할 예정이라고 전했다. 아울러 수입 통관 단계에서 총 273건을 정밀 검사한 결과, 잔류 농약 기준 초과 양파 2건 등 3건이 부적합 판정돼 통관을 차단했으며 반송·폐기 조치할 계획이라고 덧붙였다. 적발된 업체는 관할 관청에서 행정처분...
aT "배추 20포기 김장에 19만1천원…작년보다 11.7% 저렴" 2023-11-22 11:31:34
전보다 하락했고, 전체 김장비용은 안정세를 유지하고 있다"고 설명했다. 품목별로 보면 김장 주재료인 배추 소매가격은 1년 전보다 17.4% 떨어졌고 무 가격은 42.3% 낮아졌다. 소금 가격은 10.2% 하락했으며 새우젓과 멸치액젓은 각각 14.6%, 2.5% 싸졌다. 반면 대파와 배는 1년 전보다 각각 23.3%, 6.4% 올랐다....
GS샵, 인기 유튜버 '박막례 할머니' 레시피로 게장 출시 2023-11-20 09:06:36
무·양파·대파·멸치 액젓 등을 넣어 두 번 달인 간장을 부어 48시간 숙성한 뒤 냉동했다. 한 마리씩 개별 포장했다. 박효진 GS샵 푸드팀 MD(상품기획자)는 "그동안 요리 솜씨가 좋은 연예인분들이 TV홈쇼핑에서 간장게장을 선보인 적은 있지만, 인플루언서와 간장게장을 선보이는 것은 처음"이라며 "사전 구매 이벤트에서...
aT "이달 중순 김장비용 19만원대…1년 전보다 10.7% 저렴" 2023-11-16 13:00:03
산지 출하가 확대됐고 정부의 농수산물 할인 지원 등이 효과를 보이며 김장 부담이 낮아졌다"고 설명했다. 품목별로 보면 김장 주재료인 배추 소매가격은 1년 전보다 12.0% 하락했고 무 가격은 41.1% 낮아졌다. 새우젓과 멸치액젓 가격은 각각 16.4%, 2.8% 떨어졌다. 반면 대파는 17.7% 비싸고 배는 4.9% 올랐다. sun@yna.co.kr...
"올해 김장비용, 약 10% 낮아진다" 2023-11-09 09:17:57
회원 대상 할인 가격 등이 포함돼 있다. 품목별로 보면 김장 주재료인 배추 소매가격은 1년 전보다 13.8% 하락했고, 무 가격은 45.1% 떨어졌다. 깐마늘과 양파 가격도 각각 32.0%, 25.7% 낮아졌다. 새우젓과 멸치액젓은 1년 전과 비교해 각각 11.0%, 5.0% 떨어졌다. 그러나 소금은 14.6% 비싸고 대파와 생강도...
aT "배추 20포기 김장에 약 22만원…1년 전보다 9.4%↓" 2023-11-09 09:13:06
45.1% 낮아졌다. aT 관계자는 "배추는 출하 지역이 확대되면서 공급이 증가하고 있어, 가격은 더 낮아질 것으로 예상된다"고 말했다. 깐마늘과 양파 가격도 각각 32.0%, 25.7% 낮아졌다. 새우젓과 멸치액젓은 1년 전과 비교해 각각 11.0%, 5.0% 하락했다. 그러나 소금은 14.6% 비싸고 대파와 생강도 각각 13.9%, 9.9%...