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편의점 막걸리도 프리미엄 시대…GS25, 오양주로 빚은 상품 출시 2024-04-25 09:38:04
양조장에서 제조된 이 막걸리는 '힙걸리 프로젝트' 4번째 주자이자 최고급 양조기술 오양주 방식이 적용된 첫 프리미엄 상품이다. 오양주는 다섯번의 담금 과정을 거쳐야만 발효가 완성되는 까다로운 기법으로, 발효에만 한 달이 걸려 대량 생산이 쉽지 않다. 이번에 GS25에서 선보이는 물량도 9천병에 불과하다....
보르도·부르고뉴 품종 섞은 와인…나파밸리 혁신 이끌다 2024-04-24 18:29:45
와이너리(와인 양조장)에서 한국경제신문과 만나 이같이 말했다. 박 대표는 “한국의 친환경 비료 등을 활용한 농법은 나파밸리에 적용해도 손색이 없을 정도로 기술 수준이 높다”며 “올해부터 본격적으로 이 농법을 도입해 중장기적으로 나파밸리 전역으로 확산해 나갈 계획”이라고 설명했다. 박 대표는 나파밸리의...
경기도, 경기북부 관광 활성화에 '3년간 441억원 투입' 2024-04-23 10:46:28
등 경기북부에 있는 음식 테마거리 16곳, 양조장 9개 등 로컬 맛집을 발굴해 음식관광 지도 제작, 음식관광 미식 투어 상품 발굴, 전문가 컨설팅 등도 지원할 계획이다. 박양덕 도 관광산업과장은 “경기북부는 자연환경이 뛰어난 곳으로만 인식돼 있지만 숨겨진 관광자원이 많은 곳으로 경기북부 관광 활성화를 위해 다양...
코오롱글로텍, 울릉도 2박4일 패키지 론칭 2024-04-22 13:45:56
울릉도 대표 관광지를 탐방하고, 울릉도 최초 수제 맥주 양조장인 울릉브루어리, 카페 울라·메가울라 등 최근 '울릉도 핫플'로 떠오른 스폿도 둘러본다. 이후 봉래폭포, 내수전 전망대, 촛대 바위로 이어지는 저동 일대를 여행하게 된다. 투어에 참여하는 이들에게는 '먹다·놀다·쉬다'로 구성된 혜택도 ...
'3위 굴욕' 교촌치킨, 영업익 증가의 비밀은? [엔터프라이스] 2024-04-16 15:11:14
양조장을 인수하기도 했는데 이게 성과가 좋지 않았습니다. 이번에 한식브랜드와 막걸리를 키워서 해외까지 진출한다는 전략인데요. 치킨프랜차이즈로 해외에서 가장 잘 나가는 기업은 BBQ입니다. 벌써 20년이 넘었기 때문인데요. 교촌은 BBQ와 경쟁하는 대신 한식브랜드로 나가겠다는 전략인데, 교촌이 예전의 명성을...
무주 여행의 모든 것 '한 장 여행 전북 무주 편' 2024-04-13 08:17:36
등 머루 양조장과 머루 농가의 상생을 돕고, 우리나라에 머루와인을 널리 전파하는 매개 구실을 톡톡히 하고 있다. 와인 시음과 구매는 물론 체험에만 사용되는 머루와인으로 특별한 족욕 체험도 할 수 있다. 입장료 2000원, 족욕 체험 3000원(성인 기준) 적상면 산성로 359 무주 적상산성 깎아지른 듯한 층암절벽이 사방을...
편의점 간편식 '무한 경쟁'…용량 늘리고 전문가 협업 2024-04-03 08:48:06
양조장 및 청년 사업가가 직접 개발한 막걸리와 전통주를 선보이는 '힙걸리 프로젝트' 3탄으로 '같이양조장'의 '연희 막걸리'를 출시했다. GS25 사내 젊은 직원들로 구성한 'MD 서포터즈'가 10여종의 막걸리를 시음하고 선택한 제품에 디자인 아이디어까지 반영해 '연희딸기'와...
전 세계가 주목하는 'K-술'의 시대…취할 준비 2024-04-01 11:10:25
양조장부터 도심 한복판에서 술을 빚는 신상 브루어리까지, 취재를 통해 선점한 정보들이 다양한 자료 사진과 함께 등장한다. 재활용 쓰레기장부터 해외 양조장을 두루 돌아다니며 '술을 빚는 명인'과 '술을 파는 보틀숍', '술을 마시는 사람들' 사이를 종횡무진하는 취재기는 오직 현장에서 발로...
특색 있는 콘텐츠 개발을 통한 부동산 밸류업 사례 [한경부동산밸류업센터] 2024-03-30 10:00:04
컨셉을 잡는 기획을 진행했습니다. 이후 대형 양조장 설비시설 기반이 확보가 되면서 이 시설들을 콘텐츠화 할 수 있는 개방감 있는 공간선정을 연출할 수 있게 됐습니다. (ex. 양조체험 및 투어) 4. 시장조사 및 경쟁업체 조사 유사한 프로젝트나 경쟁 사례 조사는 물론 성공사례와 관련 업계 현황과 추이를 파악했습니다....
교촌 '은하수 막걸리' 인기…"100년 역사 양조장서 빚은 술" 2024-03-29 13:47:08
막걸리는 경북문화유산에 등재된 영양백년양조장에서 한정수량으로 만들어진다. 경북에서 해발고도가 가장 높은 영양군에 위치한 100년 전통의 이 양조장에서 만들어진 ‘감향주(甘香酒)’를 현대화한 전통주다. 물 쌀 누룩 외에 어떠한 첨가물도 사용하지 않는 점이 특징이다. 달고 향기로운 술이라는 뜻의 감향주는 16...