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아삭 상큼 달콤 뛰어난 맛과 품질 청송사과 2024-04-17 14:00:01
커지면 사과는 본능적으로 다음 세대를 위해 영양분을 저장하는 활동을 반복하면서 과육은 더 단단해지고 단맛은 더 강해진다. 청송사과가 맛있는 이유는 좋은 재배환경뿐만이 아니다. 그 뒤에는 축적된 사과 재배 지식과 부단한 기술개발, 적극적인 홍보가 있었다. 청송군은 1994년 ‘청송사과’ 상표 등록, 2017년 특허청...
아삭·달콤한 '국가대표 사과' 2024-04-15 16:37:50
위해 영양분을 저장하는 활동을 반복하는 경향이 있어 과육이 더 단단해지고 단맛이 더 강해지는 특징이 있다. 청송군은 이런 우수한 재배환경에 더해 부단한 기술 개발을 통해 브랜드 경쟁력을 갖추기 위해 노력했다. 고밀식·다축형의 미래형 과원을 조성하기 위한 묘목비뿐 아니라 미세 살수장치, 저품위 사과 격리 등을...
'커피 홀릭' 나폴레옹 生의 마지막까지 한 잔 음미…이젠, 현대 도시인의 필수품 2024-04-10 20:15:20
커피를 최초로 도입한 이가 나폴레옹이다. 그는 영양분이 거의 없는데도 ‘왠지 힘이 나게 하는’ 커피에 매료됐다. 커피를 다른 전략에 활용하기도 했다. 천재적인 전략가였던 나폴레옹은 ‘대륙봉쇄’ 효력이 제대로 발휘하는지 확인하는 데 커피를 이용했다. 1806년 10월 베를린에 입성한 나폴레옹은 그해 11월 21일 베...
시지바이오, ‘히알루론산 겔’ 연골 재생 능력 입증 2024-03-20 09:26:31
치료가 필요하다. 그러나 연골은 영양분을 공급하는 혈관이 통과하지 않는 조직인 데다 인체의 무게를 지탱하며 하중을 지속적으로 받기 때문에 한번 손상되면 자연 치유가 불가하다. 현재까지 개발된 치료법으로는 연골 자체의 재생 및 회복이 불가하다. 통증 및 염증 완화를 위한 약물 치료 또는 연골 주위로 윤활성을 띈...
닭고기 맛 흡사하다는 비단뱀, 미래 대체식량 될까? 2024-03-15 18:24:54
비단뱀은 영양학적으로도 충분한 영양분을 공급한다. 다니엘 내투시 박사는 "비단뱀 같은 파충류 고기는 단백질 함량이 높고 포화지방이 적다"며 "비단뱀은 닭고기와 맛도 비슷한 편이다"고 설명했다. 뱀고기는 이미 홍콩, 중국 남부지역이나 일부 동남아국가서 인기 있는 식자재다. 실제로 지난 11월 홍콩 피자헛은 피자에...
“레진·배지 국산화로 K-바이오 경쟁력 높일 것”…바이오 소재 기업 한 목소리 2024-03-08 10:06:59
영양분(먹이)이다. 세포의 성장과 특성을 결정하는 만큼 바이오의약품의 핵심 소재로 주목받고 있다. 현재 국내 바이오기업이 활용 중인 배지는 대부분 글로벌 다국적 기업이 선점하고 있다. 엑셀세라퓨틱스는 중간엽줄기세포, 모유두세포, 엑소좀 등 첨단바이오의약품 전용 배지를 출시했다. 앞으로 오가노이드, 인공혈액,...
"아기 수천 명 굶어 죽을 수도"…가자 협상 공전 속 참사 위기 2024-03-07 11:26:07
"영양분도 깨끗한 물도 전기도 없다"고 우려했다. 그는 "많은 아기가 굶주리며 음식과 우유가 없어 죽어가고 있다"며 산모도 영양분을 섭취하지 못해 모유 수유를 할 수 없는 상황이라고 전했다. 그러면서 "현 상황이 지속되면 다음 주 혹은 2주 안에 아기 수천 명이 죽고 노인과 임산부 수천 명도 사망할 것"이라고...
후티 공격받은 화물선 침몰…홍해 환경재앙 현실로 2024-03-03 08:57:53
된다고 로이터에 말했다. 비료로 인한 영양분 과다가 조류(藻類·물속에 사는 식물)를 지나치게 증식시키고 조류가 바닷속 산소를 많이 쓰면 해양생물이 살 수 없다고 그는 설명했다. 그는 "홍해 국가들이 홍해를 정화하는 전략뿐 아니라 오염 지역을 모니터하는 긴급 계획을 세워야 한다"고 촉구했다. 홍해는 세계적으로...
작년 수산물 생산 1.8% 늘어…연근해는 7.6% 증가 2024-02-23 12:00:20
영양분 결핍으로 황백색으로 변하는 현상) 등의 영향으로 주 생산 시기인 지난해 상반기에 생산이 원활하지 못했던 것으로 조사됐다. 지난해 원양어업 생산량은 41만t으로 전년보다 2.7% 증가했으나 최근 5년 평균보다는 9.2% 감소했다. 주요 어종별 생산량은 가다랑어 20만1천t, 황다랑어 6만1천t, 눈다랑어 2만5천t,...
"매운 음식 즐기는 한국인 장 내에서도 생존율 높아요" 2024-02-22 15:20:07
작업이 한창이었다. 세포를 증식하는 영양분인 배지에 유산균을 접종한 후 대량으로 증식하는 원리다. 이렇게 만든 배양액에서 유산균을 분리하고, 당류·단백질을 이용해 코팅한 후 동결 건조하면 유산균 분말이 만들어진다. 발효관마다 16∼20시간을 배양하면 하루 최대 3천ℓ(리터)의 유산균을 배양할 수 있는데, 이는...