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식생활에서도 탄소배출 줄여요…aT, '코리아 그린푸드데이' 선포 2021-09-14 17:00:01
생산하고 로컬푸드로 식단을 구성하며 잔반 없는 식사로 폐기물을 줄이는 것이 핵심 실천방안이다. 선포식에는 새마을운동중앙회, 중소기업중앙회, 한국소비자단체협의회가 참석했고 68만개 단체와 486만명 회원을 대표해 저탄소 식생활 실천을 다짐했다. 이어 유현수 요리연구가가 온라인 요리 교실을 통해 음식물 쓰레...
부산대 '무개념 배달음식 잔반 사건' 시끌…"CCTV로 범인 잡자" 2021-09-07 09:40:13
'부산대학교 무개념 배달음식 잔반 사건'이라는 제목과 함께 벤치 위에 먹고 남은 음식과 용기가 즐비한 사진이 공개됐다. 게시자에 따르면 이날 오후 7시경 중국 음식을 배달 시켜 먹은 학생들이 잔반처리는 물론 용기 분리수거 등 처리를 하지 않고 벤치 등에 방치한 일이 있었다. 나무젓가락 포장지는 바닥에...
[게시판] CJ프레시웨이, 탄소배출량 감소 '그린 저니' 캠페인 2021-07-08 10:35:27
배출량을 줄이는 '그린 저니'(Green Journey) 캠페인을 한다고 밝혔다. CJ프레시웨이는 단체급식 점포의 식자재 배송을 효율화해 유통 과정에서 발생하는 탄소 배출량을 감축할 계획이다. 일회용품 사용과 잔반량을 줄이는 폐기물 저감 활동에도 나선다. (서울=연합뉴스) jesus7864@yna.co.kr (끝) <저작권자(c)...
軍 조리병 1000여명 투입…오븐·야채절단기·조리로봇 확충 2021-06-17 14:17:02
외 인력이 취사장 청소나 잔반처리, 후식류 지급, 격리장병 도시락 배달 등 임무를 돕는 것이다. 주말에도 제대로 쉬지 못하는 조리병들의 근무 시간 단축을 위해선 다양한 형태의 조리기구를 보급하기로 했다. 국방부는 "야전부대 현역 조리병들의 의견과 요식업계 전문가 조언을 참조해 조리병의 요리시간을 단축할...
"맛없을 때도 그냥 먹죠"…군 급식 현장 공개 2021-06-06 12:00:12
야채는 비선호 음식이다. 잔반량도 늘어난다. 국방부 관계자는 "각 급양대의 영양사들이 영양분 등을 고려해 짠 식단은 장병들의 선호도와 차이가 난다"고 귀뜸했다. 또다른 급양병은 연신 땀을 흘리며 이날의 주요 반찬인 돼지불고기를 삽으로 볶고 있다. 삽질이 수 백번 이어진다. "허리, 손목 부상이나 상처가 많아요....
"코 푼 휴지까지 취사병이 치운다"…軍 간부 갑질 논란 2021-06-05 18:54:00
이용하는 간부들이 자신들이 사용한 식판은 물론 잔반과 쓰레기를 치우지 않는다는 폭로글이 올라왔다. 5일 페이스북 '육군훈련소 대시 전해드립니다' 페이지에는 자신을 육군 6사단 병사라고 밝힌 제보자의 글이 게시됐다. 제보자는 함께 올린 사진과 함께 "몇주전 육군 참모총장님이 간부식당 폐지하라는 말씀...
"간부 잔반에 쓰레기까지 취사병의 몫"…軍 갑질 폭로 2021-06-05 18:30:17
잔반과 쓰레기까지 모든 뒷정리를 취사병에게 맡긴다는 폭로가 나왔다. 5일 육군 모 부대와 페이스북 페이지 `육군훈련소 대신 전해드립니다`에는 이같은 내용이 담긴 글이 올라왔다. 게시된 글에 따르면 해당 부대는 간부들을 위한 식탁을 따로 운영하고 있다. A병사는 "수개월 전부터 그곳을 사용하는 간부들은 식사...
"군인 밥상메뉴 왜 강요하나"…잔반 처리비용만 매년 100억원 2021-06-03 13:24:57
있다. 장병들이 선호하지 않는 식자재의 경우 잔반으로 매년 100억원 이상의 비용이 투입돼 처리된다. 음식물 낭비도 심각한 상황이다. "군인은 어린이나 청소년처럼 고른 식습관을 앞세워 메뉴를 강요할 수 없는 성인"이라며 "스스로 알아서 좋아하는 음식을 먹을 권리가 있다"고 주장한 한 20대 예비역의 말이 떠오르는...
"잔반 아니야?"...한 중학교에서 나눠준 도시락 2021-05-24 14:37:32
최근 코로나19 격리 병사에 대한 부실급식 사태가 논란에 오른 가운데, 학생들에게도 터무니없는 수준의 식사가 제공된 것으로 나타났다. 서휘웅 울산시의원은 24일 노옥희 교육감을 상대로 한 서면질문에서 "최근 코로나19로 학교에서 도시락 급식을 받은 울산 모 중학교의 반찬 내용물이 매우 부실했다"며 "시교육청이...
경기창조경제혁신센터, 내달 10일까지 'KB유니콘클럽' 참가기업 모집 2021-04-16 11:22:03
모집 경쟁률을 기록하며 ▲누비랩(AI잔반스캐너기반 음식물쓰레기 감량 솔루션) ▲오랜지풋볼네트워크(글로벌스포츠교육 플랫폼) 등 10개 사가 참여했다. 지난해 선정기업 10개사는 K-챔프 챌린지를 통해 퓨처플레이, 벤처스퀘어 등 초기투자 유치 및 국내외 판로개척 등 실질적인 성과를 창출했다. KB유니콘클럽 프로그램...