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기다림의 맛…육즙이 Cook 터진다 2021-10-07 17:05:11
붙었다. 생김새는 장조림과 비슷하다. 촉촉하면서도 담백한 맛이 매력이다. 보통 소스에 버무린 뒤 빵 사이에 넣어 샌드위치나 버거로 만들어 먹거나 나초, 토르티야 등과 곁들여 먹는다. ‘브리스킷’은 풀드포크와 함께 대중적인 바비큐 요리 중 하나로 꼽힌다. 브리스킷은 소고기의 가슴 부위인 양지머리를 뜻하는 말로,...
bnt뉴스 연중기획 보도 ‘K브랜드 & 글로벌브랜드의 탄생 스토리’ 간장의 대명사 샘표 그룹은 무한 변신 중. ‘새미네부엌’으로 MZ세대까지 공략 가능할까 2021-09-13 16:02:00
멸치 볶음이나 진미채 볶음, 장조림, 잡채 등 복잡한 조리 과정과 양념 비율 맞추기가 까다로웠던 밑반찬들도 새미네부엌 반찬 소스를 이용해 전자레인지 하나 만으로 누구나 간단히 만들 수 있다고 한다. 이중에 진미채 볶음이 가장 궁금했다. 진미채와 물을 섞어 전자레인지에 30초 돌린 후, 진미채 양념을 넣고...
"샘표란 이름부터 지우자"…75년 장수 식품기업의 변신 2021-09-05 17:49:12
브랜드 새미네부엌을 선보였다. 김치와 장조림 등 손이 많이 가는 밑반찬의 조리 시간을 획기적으로 줄인 제품이다. 간장 밖으로 사업 영역을 넓히는 데 성공한 샘표식품의 실적은 큰 폭으로 개선됐다. 샘표식품은 지난해 매출이 3189억원으로 전년 대비 13.6% 늘었다. 영업이익은 428억원으로 38.1% 증가했다. 간장회사란...
간편식 비장의 무기 '소스'…집밥 열풍에 2兆로 폭풍성장 2021-09-02 17:19:49
브랜드를 새롭게 선보였다. 멸치볶음소스, 장조림소스, 양파절임소스 등 손쉽게 밑반찬을 만들 수 있는 제품을 내놨다. 국내 식품 업체들은 해외 소스 시장 진출에도 시동을 걸고 있다. 미국 내 핫소스 시장이 급성장하자 고추장을 현지 입맛에 맞게 가공한 소스 등으로 틈새시장 공략에 나섰다. CJ제일제당은 최근 한국...
내년 軍 뷔페형 특식 어떻게 바뀔까…"햄버거 일색서 다채롭게" 2021-08-09 15:45:32
대신 대용량 농축 미역국이나 메추리알 장조림 등 전처리 식재료와 완제품 소스(순두부찌개 양념 등) 사용을 확대함으로써 비용 절감과 조리 부담을 함께 완화할 수 있다는 의견도 나왔다. 한편 이같은 제안 사항들은 '민·관·군 합동위원회' 전체회의와 국방부의 검토를 거쳐 반영될 예정이다. 문혜정 기자...
미트볼 "괜찮다" 장조림은 "아직"…'콩고기' 어디까지 왔나 [리뷰+] 2021-07-19 06:00:23
간장조림'은 장조림을 표방한 제품이지만 식감이 고기와는 완전히 달랐다. 고기보다는 어묵과 비슷한 물컹한 식감이었다.10명 중 8명 "맛에는 불만족"…그래도 재구매율 높아실제로 대체육을 먹어본 경험이 있는 소비자 10명 중 8명은 아직 맛에 대해선 만족하지 못하는 것으로 나타났다. 한국농촌경제연구원이 지난해...
‘펜트하우스3’ 윤주희, 김소연에 ‘미친 사자후’ 2021-06-05 18:23:00
나눠준 장조림 반찬 하나에 기뻐하던 상아는 서진이 자신의 소중한 양식을 마음대로 가져가 눈 앞에서 홀랑 먹어버리자 분노를 참지 못했다. 흡사 나라를 잃은 표정으로 절규한 그녀는 서진의 밥까지 집어 던질 정도로 크게 화를 냈다. 두 사람은 서로의 머리카락을 쥐어 뜯는 몸싸움까지 벌였다. 하지만 상아의 분노는...
고명환, 뭐하나 했더니…매출 10억 국숫집 사장 됐다 2021-06-01 15:58:50
면발, 어머니의 레시피가 담긴 장조림 고명, 매일 끓여내는 육수 등 고명환이 자신하는 그 맛을 확인하기 위해 손님들은 꾸준히 그의 국숫집을 찾고 있다. 연예인으로서 바쁘게 활동하던 고명환이 요식업에 뛰어든 것은 약 16년 전 한 사고 때문이었다. 드라마 촬영으로 이동하는 도중 일어난 눈길 교통사고에 이틀밖에 못...
동원 '양반' 간편식 늘린다 2021-05-10 17:15:35
김치, 즉석밥, 만두, 장조림, 김부각, 식혜, 수정과, 오미자차 등 다양한 제품을 선보였다. 지난해 국·탕·찌개를 출시하며 본격적으로 HMR 시장 공략에 나섰다. 동원F&B 관계자는 “새로운 브랜드 슬로건 ‘일상풍류식’은 바쁜 현대인들의 삶을 여유롭고 풍요롭게 만들겠다는 철학을 담았다”며 “이번 브랜드 개편을...
'불청' 김찬우, 빠삐용 수프 선보여... 윤기원 "익숙한 맛에 장조림만 들어가" 2021-04-07 00:31:01
맛 아니냐. 안 좋을 수가 없는 맛, 빠삐용 영화보다 빠삐용이 생각나 만든 스프”라며 가족들에게도 이미 검증된 수프라 했다. 모두 김찬우가 만든 빠삐용 스프를 맛보더니 “아주 익숙한 맛, 우리가 알고 있는 그 맛인데 소고기 장조림만 들어갔다”라고 팩트를 전달해 폭소케했다. 이준현 한경닷컴 연예·이슈팀 기자...