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G7커피, 'K-콜라보 레시피 챌린지' 성료…최종 TOP5 공개 2023-12-18 13:24:10
▲G7크림치즈 커피초코칩 쿠키 ▲G7누룽지조청파르페 ▲G7커피밀크쉐이크 ▲G7바나멜로 브륄레 커피가 이름을 올렸다. 최종 선정된 TOP5 레시피는 공식 인스타그램 계정에도 공개돼 확인할 수 있다. TOP15에게는 푸짐한 선물이 제공된 가운데 최종 TOP5에게는 스탠바이미GO를, 이들을 제외한 나머지 10명에게는 에어팟...
모진 풍파 견뎌낸 '아버지의 등' 같은 목포의 맛과 멋 [박동휘의 컨슈머 리포트] 2023-11-16 09:36:01
후 묽은 조청에 굴려 먹는 간식인 쑥굴레도 옛 목포의 영화를 상징하는 간식이다. 충무공의 숨결이 살아 있는 고하도 목포의 숨겨진 유적 중에 충무공 이순신 장군의 사적을 빼놓을 수 없다. 목포 바로 앞 고하도에 있는 이충무공기념비다. 대한민국 도슨트 시리즈의 일환으로 라는 책을 지은 최성환 목포대 사학과 교수에...
찬사 쏟아진 약과·완두간장…"혁신적 비건食" 2023-10-09 18:04:21
조청을 활용했다. 밀가루를 사용하지 않아 글루텐에 민감한 반응을 보이는 소비자들도 마음 놓고 먹을 수 있다는 점이 특징이다. 해외에선 디저트류에 버터, 우유, 계란 등을 주로 사용하는 데 비해 약과는 식물성 재료로 만들었다는 점이 높은 평가를 받았다. 이노베이션 쇼에 함께 선정된 완두간장은 샘표식품이 작년 말...
제주·가평 이어 인천공항서 '지역 한정판 샌드' 선보인 파리바게뜨 2023-09-25 14:07:40
인천안녕샌드는 동서양 만남을 콘셉트로 한국 전통 식재료인 조청으로 만든 카라멜과 통들깨에 마카다미아를 더했다. 이와 함께 'K-뀐아망', '달콤 갈비 고로케', '인절미 팥과자' 등 매장 전용 제품을 기획했다. 파리바게뜨 관계자는 “에어랩은 한국 방문의 관문인 인천공항에서 특별한 경험을...
세계로 가는 K-경북푸드, <경북농식품산업대전> 22일 개막 2023-09-22 08:26:24
‘참외조청을 이용한 오란다 만들기’ 등 가족 단위로 참여할 수 있는 다양한 체험행사들도 풍성하게 준비되어 있다. 개막일 농식품업체 관계자와 농민사관학교 교육생을 대상으로 한 심포지엄에서 이원영 경북대 교수가 ‘디지털 전환과 미래 농식품산업’에 대해 발표하며 농식품산업에 푸드테크의 필요성과 앞으로 경북...
"약과·호빵 알린다"…SPC삼립, 국제식품박람회 '아누가' 참가 2023-09-21 10:59:21
미니꿀약과, 궁중꿀약과, 조청 모약과, 약과 쿠키 등 12종을 소개한다. 이와 함께 25개국에 수출 중인 삼립호빵 제품과 비건푸드 등도 선보인다. SPC삼립 관계자는 “이번 전시회에서 국내 베이커리 시장을 선도하고 있는 SPC삼립의 역량과 기술력을 글로벌 시장에 선보이고, 세계인에게 ‘K-디저트’의 매력을 적극적으로...
친환경·中企상생…식품업계, '가치소비' 추석선물 선보여 2023-09-06 14:41:26
명인의 '제일명인 조청한과 1호·2호'다. CJ제일제당 관계자는 "국내에 단 한명만 있는 육포 명인과 참기름 명장의 제품 등을 선물할 수 있다는 점에서 특별한 선물이 될 것으로 보인다"고 말했다. 동원F&B는 폐플라스틱을 화학적으로 재활용한 플라스틱을 포장재로 활용한 '리사이클링 플라스틱' 선물세트...
"뿌링클 인기 이을까"…bhc치킨, 신메뉴 '마법클' 출시 2023-07-25 10:38:46
소스에 국산 마늘을 사용했고, 조청을 넣어 달콤한 맛을 가미했다. 소스 위에 뿌려지는 후레이크는 곱게 다진 마늘과 빵가루를 직화솥에 볶아 풍미와 식감을 더했다. bhc치킨은 마법클을 한 마리 메뉴를 비롯해 콤보, 윙, 스틱, 순살 메뉴까지 총 5종으로 선보인다. 마법클은 bhc그룹의 통합 R&D센터 개소 이후 탄생한 첫...
bhc, 치킨 신메뉴 마법클 출시…"뿌링클 넘겠다" 2023-07-25 10:38:46
버터를 활용한 마법클 소스는 국산 마늘과 조청을 넣어 만든 소스에 버터를 가미해 단맛과 고소한 풍미가 뛰어난 것이 특징이다. 소스 위에 뿌려지는 '마법클 후레이크'는 다진 마늘과 빵가루를 함께 직화솥에 볶아 식감이 바삭하다. 마법클의 후레이크는 바삭한 튀김옷 위에 뿌려져 치킨의 바삭함을 더한다....
bhc치킨, 신메뉴 '마법클' 출시…윙·순살 등 5종으로 선보여 2023-07-25 10:10:15
'마법클'(Magickle)을 출시했다고 25일 밝혔다. 마법클은 치킨 위에 마늘과 버터로 만든 소스를 바른 뒤, 마늘과 빵가루를 볶아 만든 후레이크를 뿌려 제조했다. 소스에 국산 마늘을 사용했고, 조청을 넣어 달콤한 맛을 가미했다. bhc치킨은 마법클을 한 마리 메뉴를 비롯해 콤보, 윙, 스틱, 순살 메뉴까지 총 5종으로 선보인다....