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작가 한강, '흰'으로 또 맨부커 후보 올라 2018-03-13 10:47:15
전 '채식주의자'로 이 상의 주인공이 된 데 이어 두 번째로 후보 지명이 됐다. 맨부커상 운영위원회는 12일(현지시간) 홈페이지에 한강의 '흰'(영문명 'The White Book')을 포함한 13명의 1차 후보(longlist)를 발표했다. 2년 전 '채식주의자'(영문명 'The Vegetarian')로 한강과...
[김봉구의 소수의견] "골목길, 보존할 전통 아닌 도시의 미래" 2018-03-12 11:30:00
살린 생활문화 공간을 만드는 작업이다. 불교도시니까 사찰음식 등 채식을 키운다든지…. 마찬가지로 전주는 한식·한옥·한복, 포항은 철강, 군산은 사케를 비롯한 양조장 문화 등에 집중해 도시문화를 만들어나갈 수 있다.”- 구체적으로 어떻게 하면 되겠나.“골목상권의 정체성을 만드는...
영화 '리틀 포레스트' 속 고기 요리 없는 이유 2018-03-11 12:00:01
채식주의자다. 임 감독은 얼마 전 연합뉴스와 인터뷰에서 "영화 속 메뉴에 사실 삼겹살에 소주 한잔은 있어야 하는데, 없다"면서 "제 성향이 반영된 것 같다"고 말했다. 임 감독은 "고기 메뉴를 넣으면, 영화를 찍을 때 고기를 다뤄야 한다"면서 "또 영화 속에서 고기 먹는 장면이 나오면 관객들이 고기를 먹고 싶어질...
[박근혜 탄핵 1년] 시민들의 '정치적 성숙'…불의·불공정에 침묵 없다 2018-03-08 14:00:09
보장을 위한 채식, 페미니즘 등 정치적 지향을 나타내는 문구가 적힌 옷을 입는 행위 등이 대표적이다. ◇ "지나친 군중심리·마녀사냥 경계해야"…'방법론적 성숙' 지적도 시민들이 사회 현상이나 현안에 관해 적극 목소리를 내는 것은 민주주의 측면에서 바람직하다는 의견이 많다. 다만 '인민재판',...
캐세이패시픽, 홍콩국제공항에 ‘더 덱(The Deck)’ 라운지 22일 신규 개장 2018-03-08 10:13:51
등의 홍콩 현지 요리를 비롯해 탄탄면, 일본식 채식면 등의 다양한 아시아 메뉴가 제공되며, 주문 시 조리를 시작한다.제임스 콘린 캐세이패시픽 한국 지사장은 “전 세계 캐세이패시픽 인기 라운지들을 토대로 디자인된 더 덱 라운지에서 고품격 서비스를 경험해 보시길 바란다”고 전했다.한편 캐세이패시픽은...
[이희용의 글로벌시대] '윤식당'이 한식 세계화에 던지는 메시지 2018-03-06 07:30:00
비빔밥을 주메뉴로 택하면서 채식주의자들을 고려해 불고기 대신 유부를 넣은 비빔밥도 선보였다. 서양인의 식습관에 맞춰 전채와 후식으로 각각 김치전과 아이스크림 호떡을 배치했으며 나중에 잡채·닭강정·갈비·김치볶음밥을 차례로 메뉴에 포함시켰다. 촬영에 앞서 전문요리사들의 도움을 받았다고는 하지만 요리...
이럴 때 이 채널 | 봄의 요거트 수프 <불가리아TV> 2018-03-02 18:44:01
평야 등 아름다운 자연 덕분에 푸릇푸릇한 채식 위주의 웰빙 식습관이 자리 잡고 있다. 장수의 나라로도 유명한 불가리아 대표 음식은 발효식품 요구르트에 견과류, 마늘, 허브 등을 넣고 차게 먹는 여름 보양식 수프 타라토르! 이토록 산뜻한 맛을 본다면, 쾌적한 기분마저 들 거다. 한국인이 거부감 없이 먹을만한 기본...
서울대, 4월부터 무슬림 위한 '할랄 음식' 내놓는다(종합) 2018-03-02 15:51:36
일반 학식(3천∼4천원)과 채식뷔페(6천500원)도 현재 가격을 유지할 것이라고 서울대 관계자는 설명했다. 서울대 관계자는 "할랄 식재료로 만든 한식부터 할랄 전통 음식까지 다양한 할랄 음식을 맛볼 수 있을 것"이라며 "향후 무슬림 학생의 선호도를 조사하고 의견을 적극적으로 반영해서 메뉴도 개발하겠다"고 말했다....
강릉서 네덜란드 국왕 입맛 잡은 현대그린푸드 2018-02-25 18:47:23
높은 것 같다”며 “베지테리언(채식자) 식단과 서양식 코너의 빵, 피자, 파스타 등 세분화한 메뉴가 인상깊었다”고 말했다.ioc는 특히 강릉선수촌 식당의 식품안전관리 대책을 높이 평가했다. 현대그린푸드는 음식을 조리한 뒤 90분만 지나도 전부 폐기했다. 평창올림픽 식음료안전관리대책본부가 제시한...
[여행의 향기] 교토에서 만난 사찰의 정수… 수천년 역사가 내앞에 왔다 2018-02-25 15:19:54
교토는 궁중의 부엌이었다. 교토의 ‘가이세키 요리’나 채식주의자들이 선호하는 ‘쇼진요리’, 평범한 일상식인 ‘오반자이’ 등과 같은 다양한 요리가 전해져 내려온다. 스시, 튀김, 소바, 라멘 등을 파는 많은 전문 식당이 밀집해 있다. 교토는 일본 전역에 걸쳐 일본의 다도에서 사용되...