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"매장 90% 식료품으로"…롯데마트 '그로서리 실험' [송영찬의 신통유통] 2023-12-27 15:57:49
만들었다. 다양화된 식습관에 발맞춰 비건(완전 채식) 제품, 밀가루가 들어가지 않은 ‘글루텐 프리’ 제품 구색도 강화했다. '4대축'으로 롯데마트·슈퍼 통합 가속화 그랑 그로서리는 빨라지고 있는 롯데마트·슈퍼 통합 과정 속에서 탄생했다. 롯데마트와 슈퍼는 지난해 말부터 양사 대표를 겸임하고 있는 ...
[천자칼럼] 뜨거운 '워크 바이러스' 논쟁 2023-12-24 17:35:59
배려하는 목소리가 커지면서다. 문제는 타인에게 강요하거나 또 다른 혐오를 부추기는 사례까지 같이 늘고 있다는 점이다. 대뜸 고깃집에 들어와 “당신들은 살육을 저지르고 있다”며 고함지르는 채식주의자들, 지하철 문을 가로막는 시민운동가들, 미술품에 페인트를 뿌리는 환경주의자들이 그렇다. 이쯤 되면 다양화에...
[시론] 집단지성의 배신 2023-12-21 17:42:11
다양하다. 3명의 살인자, 채식주의자인 교구 목사와 카를 마르크스의 딸도 포함됐다. 많은 참여자가 정규교육을 받지 못한 독학도였다. 집단지성의 대표 사례로 꼽히는 위키피디아와 같은 협업이 이미 19세기에 행해졌음을 보여준다. 사실 ‘지적으로 협력할 수 있는 인류공동체의 능력’을 뜻하는 집단지성은 역사와 함께...
"맛있게 먹고, 미국 바람 좀 쐐"…'성과급 쇼크' 다독인 삼성 [김익환의 컴퍼니워치] 2023-12-21 11:31:43
버터 페이스트리) 등을 제공했다. 삼성전자는 직원들에게 아침 점심 저녁 세끼 구내식을 무료로 제공한다. 점심은 한식, 중식, 분식, 양식에 다이어트식 또는 채식으로 선택이 가능하다. 여기에 경계현 DS 부문장(사장)도 정기적으로 DS 부문의 직원 소통 행사인 '위톡'을 연다. 이 같은 행사를 통해 직원들과...
"이효리 모셔라"…연예인 광고 없던 대기업까지 러브콜 폭주 [오정민의 유통한입] 2023-12-16 14:08:30
상업광고 출연을 자제했다. 유기견 보호, 채식주의와 환경운동 등에 대한 관심을 가진 그가 소신에 맞지 않는 제품 광고에 나설 수 없다는 생각을 가졌기 때문이다. 그러나 올해 7월 그는 SNS 계정과 방송을 통해 상업광고를 재개할 의향을 전해 업계의 주목을 받았다. 그가 "광고를 다시 하고 싶다"고 올린 글에는 거의 전...
성원제약, 비건표준인증원에서 비건 인증 획득 2023-12-15 09:37:47
비건 인증을 받았다. 육류를 먹지 않는 채식주의자를 뜻하는 ‘비건(VEGAN)’은 업계에선 친환경 활동에 적극 참여하겠다는 메시지가 포함돼 있다. 성원제약은 친환경 활동을 포함한 가치소비를 지향하는 사회적 흐름에 적극적으로 동참하기 위한 노력의 일환이며, 앞으로도 성원제약의 브랜드인 비코드에코(b.chord...
급식비 4천원에 랍스터 등장…비결은 바로 2023-12-06 17:21:19
비산중은 이렇게 줄인 잔반 처리 비용으로 한차례 특식 이벤트를 열어 랍스터치즈구이를 학생들에게 제공했다. 비산중은 매월 '선호 메뉴의 날' 및 '채식의 날'을 지정해 학생들이 원하는 메뉴를 제공하고 좋아하지 않는 식재료도 특별 레시피를 이용해 조리하고 있다. 임복주 영양사는 "학생들에게 좀 더...
'스위트홈2' 송강 "너무 빨리 죽는다고요? 아쉽지 않아요" [인터뷰+] 2023-12-05 12:19:36
고민하던 차에 유튜브에서 봤는데 채식이 좋다고 하더라. 내일부터 채식하려고 계획하고 있다. 제가 너무 육식 성향이라. 저는 (MBTI의) P의 성향이라 하루하루 계획이 달라지긴 한다. 채식을 안할 수도 있다. ▲ '스위트홈'도 '마이데몬'도 인간이 아니다. 사람이 아닌 연기가 더 편하긴 하다. 제가 말을...
"지구촌 친환경 발전 용량 3배로 늘리겠다" 2023-12-03 18:16:32
약 120개국이 서명했다. 채식보다 탄소배출량이 많은 육식 비중을 줄이는 등 식량과 관련한 제안에도 많은 국가가 동참한다. 세계 198개국 7만여 명의 대표단이 아랍에미리트(UAE) 두바이에 모여 진행 중인 제28차 유엔기후변화협약(UNFCCC) 당사국총회(COP28)에서 지구온난화를 막기 위한 다양한 방안이 가시화하고 있다....
'채식vs잡식' 심혈관 검사했는데…결과 '대반전' 2023-12-02 13:43:06
대상으로 완전 채식 식단과 잡식성 식단을 하게 하는 임상시험을 했다. 두 식단 모두 채소, 콩류, 과일, 통곡물이 풍부하고 설탕과 정제 전분이 없는 음식으로 구성됐다. 단 채식 식단에는 육류, 달걀, 우유 같은 동물성 식품이 포함되지 않았고, 잡식성 식단에는 닭고기, 생선, 달걀, 치즈, 유제품 등이 포함됐다. 처음...