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[여행의 향기] 식민지 풍파 견뎌낸 '천년의 역사'… 유럽식 건축 양식의 이국적 풍경 '물씬' 2018-02-11 14:47:21
콩, 채소를 소스와 함께 잘 비벼주면 된다. 그리고 쌀국수와 함께하면 좋은 별미인 덤플링 케이크를 곁들여 보자. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 튀긴 이 빵이 여행 내내 떠오를 거다. ◈오바마가 감탄 분짜 흥리엔(bun cha huong lien)버락 오바마 전 미국 대통령이 재임 시절 찾아 유명한, 일명 오바마 분짜집으로 통하는...
한국 식탁에 자리잡는 낫토 2018-02-06 19:18:16
있는 소스를 개발했다. 매출도 늘었다. 2014년 처음으로 매출 100억원을 넘겼고, 2016년에는 200억원을 돌파했다. 지난해 매출은 263억원을 기록했다. 올해는 젊은 층을 겨냥해 톡 쏘는 맛을 강화한 ‘와사비 국산콩 생나또’를 내놓으며 소비층 확대에 나섰다.◆시장 규모 300억원 넘어낫토는 단백질, 비타민,...
국내 낫토 시장 300억 돌파…풀무원, 점유율 81%로 `성장 견인` 2018-02-06 10:24:24
국산콩 생낫토` 외에도 젊은층도 쉽게 즐길 수 있는 신제품 `와사비 국산콩 생낫토`를 출시했습니다. 최근 트렌디한 식재료로 주목받는 와사비를 소스 형태로 첨가해 알싸하게 톡 쏘는 깔끔한 맛을 더했습니다. 허태선 풀무원식품 제품담당 책임자(PM)는 "풀무원 낫토는 지난해 전통적 판매 채널인 대형마트나 슈퍼 외에...
국내 낫토시장 300억원 돌파…풀무원 시장점유율 81% 2018-02-06 09:06:01
콩 생낫토' 외에도 올해 젊은층도 쉽게 즐길 수 있는 신제품 '와사비 국산콩 생낫토'를 출시했다. 최근 트렌디한 식재료로 주목받는 와사비를 소스 형태로 첨가해 알싸하게 톡 쏘는 깔끔한 맛을 더했다. 풀무원식품 허태선 제품담당 책임자(PM)는 "풀무원 낫토는 지난해 전통적 판매 채널인 대형마트나 슈퍼...
박진선 샘표식품 사장 "샘표의 72년 노하우로 만든 '요리 에센스'… 글로벌 매출 1조 자신" 2018-01-09 17:31:45
콩 발효 100% '요리 에센스', 어떤 음식에도 잘 어울려 글로벌 소스 시장 도전장 "발효 전문 바이오기업 될 것" [ 김보라/이유정 기자 ] 샘표는 올해 72돌을 맞은 장수 식품기업이다. 전통 발효식품인 간장 된장 등 장류를 기반으로 성장했다. 샘표의 연구개발(r&d)비 비중은 매출의 4~5%로 업계 최고 수준이다....
[연합이매진] 입맛 사로잡는 강원도 음식들 2018-01-06 08:01:04
향신간장소스를 비벼 만든 밥), 해물뚝배기, 마파두부탕수 등을 선보였다. 정선에서는 영화 '식객'의 요리감독을 맡았던 김수진 요리사가 곤드레비빔밥, 곤드레버섯불고기, 더덕보쌈, 콧등치기국수, 감자붕생이밥(포슬포슬한 상태로 삶은 감자에 완두콩을 곁들인 메뉴), 황기닭백숙, 황기족발, 느른국(메밀국수...
겨울 여행지, 여기 어때? ‘타이베이 vs 다낭’ 2017-12-20 15:16:00
땐 면에 찍어먹는 소스가 새콤하면서도 단 맛이 나 처음 먹는 사람도 부담 없이 즐길 수 있다. 식사 후에 달콤한 디저트를 먹고 싶다면, ‘쓰어다’와 코코넛 커피를 맛볼 것. 다낭 강변에 위치한 ‘콩카페’에 가면 한화 3000원이 넘지 않으며, 경치를 감상하기에도 좋다. 뚜벅이들에게는 타이베이, 휴양러들에게는 다낭...
맥도날드의 엄격한 변신…채식주의자용 맥비건 버거 출시 2017-12-20 07:31:17
콩으로 만든 패티와 빵, 토마토, 상추, 절인 오이, 양파, 케첩, 머스터드, 식물성 기름에다 달걀을 배제한 샌드위치 소스로 만든다. 맥도날드 대변인 헨릭 네렐은 "우리 다른 버거와 마찬가지로 맥비건도 맛있고 좋은 식감을 유지할 것"이라고 말했다. 맥도날드는 노르웨이 식품회사 오클라와 제휴해 고기없는 버거를...
[표] 청탁금지법 개정 관련 상품별 농산물 원재료 비중 2017-12-13 11:10:36
50~55%, 천일염 15% 내외 │ ○ │ │(소스류)├───────┼───────────────┼────────┤ ││ 간장 │대두 30~35%, 천일염 20% 내외 │ ○ │ ├────┴───────┼───────────────┼────────┤ │ 콩기름, 참기름 │콩 100%, 참깨 100%│ ○...
[AsiaNet] 허베이 성에서 열린 제2회 10개 농기업을 위한 기업 브랜드 전시회 2017-11-18 13:24:31
밤 소스, 연밥, 검정콩, 고구마다. 2016년에는 연매출 6억 위안을 기록했다. Snow Valley Agricultural Development Co., Ltd.는 중국의 전문적이고 완전한 감자 산업 사슬 그룹이자, 농업 산업화 부문에서 중국의 핵심적인 주도 기업이다. Snow Valley Agricultural Development는 종자 배양, 기술 혁신, 엄격한 품질 관리...