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이재명, 하루 170㎞ '바닥 다지기'…윤석열, PK·충청 '텃밭 챙기기' 2022-01-28 15:58:13
소스에 의뢰해 지난 20~22일 진행한 여론조사에서 이 후보 지지율은 경기·인천에서 42.0%로, 윤석열 국민의힘 대선 후보보다 7.1%포인트 앞섰다. 전체 지지율(36.8%)에서는 윤 후보(39.4%)에게 뒤졌지만 경기에서만큼은 우위를 보였다. 이 후보는 23일부터 26일까지 4일에 걸쳐 경기권을 훑었다. 23일에는 하루에만 과천,...
[잘란 잘란] 한국에는 고추장, 인도네시아에는 '삼발' 2022-01-22 06:06:00
많다. 삼발은 볶거나 튀긴 음식에 곁들인 소스 또는 채소를 찍어 먹는 소스로 쓰이지만, 고추장에 참기름만 넣고 밥을 비벼 먹는 사람이 있듯이 인도네시아인들 또한 삼발을 맨밥에 비벼 먹기도 한다. 삼발은 주로 고추를 생으로, 또는 말린 뒤 마늘과 양파, 토마토 등과 함께 팜유 등 식용유를 넣고 돌절구에 갈고 치대서...
"배고픈데 야식 먹어도 될까"…먹어도 살 안찌는 음식 6가지 [건강!톡] 2022-01-21 10:38:18
변비 개선에도 도움을 줄 수 있다. 1. 두유 및 콩 제품 다양한 콩 제품은 칼로리가 낮고 칼슘이 풍부하여 체중 감량과 수면에 도움이 된다. 2. 토마토 토마토는 칼로리가 매우 낮아 야식으로 적당하다. 샐러드로 먹을 때는 소스를 너무 많이 추가하지 않도록 한다. 3. 요구르트 칼슘과 마그네슘이 풍부하여 위장 연동 운동...
국내 첫 식품산단 '국가식품클러스터'…청년 창업 메카로 뜬다 2021-12-22 15:12:54
작두콩, 유자를 원재료로 하는 우리농산물 건강젤라토 8종을 출시했다. ‘국가식품클러스터 푸드어택’ 기획전을 통해 4000개를 판매한 후 쿠팡 로켓프레시에 정식입점했고, 더농부마켓 등 온라인판매처를 확보했다. 쿠쿠스무스무인카페, 메가박스, 농협하나로마트, 국회소통관 등 오프라인 판매처도 지속 오픈되고 있다....
세븐일레븐, 자체 채식 전문 브랜드 '그레인그레잇' 출시 2021-12-22 09:10:05
3종을 선보인다고 22일 밝혔다. 삼각김밥은 콩을 비롯한 식물성 재료를 혼합한 비건함박을, 파스타는 비건함박을 갈아 만든 비건 라구소스를 사용했다. 이번에 출시한 제품은 식품전문회사 올가니카의 식물성 대체육 브랜드 '브라잇벨리'와 협업해 공동 개발한 것이다. 세븐일레븐은 채식 인구 증가와 비건 식품에...
치즈케이크에 오트라떼…신민아가 찜한 '이 음식'의 진화 2021-12-20 22:00:05
고기'인 대체육 중심이던 비건 식품 시장이 소스, 유제품, 가정간편식(HMR)까지 다양화하고 있다. 치즈·마요네즈부터 밀키트까지…'진화' 20일 업계에 따르면 현대백화점그룹 계열 식품기업 현대그린푸드가 우유로 만드는 치즈 대신 콩단백으로 만든 비건 치즈를 선보인다. 현대그린푸드는 캐나다 비건식품 ...
'빌게이츠·디카프리오·이효리'가 주목…"앞다퉈 투자" 2021-12-18 11:30:54
선도하는 기업이 되겠다고 선언한 풀무원은 콩 단백질을 원료로 한 ‘식물성 직화불고기 덮밥 소스’를 국내에 출시했다. 지난달 미국 웰빙 레스토랑 체인 ‘와바그릴’ 200개 매장에 식물성 대체육을 입점시키는 등 관련 사업도 본격화하고 있다. 2016년부터 대체육 연구개발을 해 온 신세계푸드는 올 7월 대체육 브랜드인...
짜파게티로 쌓은 노하우, 거리서 시험 받는다…농심의 야심작 2021-12-15 14:25:07
국내 두부 시장 1위 사업자인 풀무원식품이 일가견이 있는 콩을 활용해 '한국식 대체육' 사업을 본격화하기로 했다. 이의 일환으로 식물성 대체육을 함유한 HMR 제품 '식물성 직화불고기 덮밥소스'를 선보였다. 신세계그룹 계열 신세계푸드의 경우 2016년부터 대체육 연구개발을 진행한 끝에 올해 대체육...
채식 인구 250만명…"요즘 비건은 이렇게 먹습니다" 2021-12-10 22:01:54
1위 사업자인 풀무원식품이 일가견이 있는 콩을 활용해 '한국식 대체육' 사업을 본격화하기로 했다. 이의 일환으로 식물성 대체육을 함유한 HMR 제품 '식물성 직화불고기 덮밥소스'를 선보였다. 소스에 들어간 대체육은 콩에서 추출한 ‘식물성조직단백(TVP) 소재를 가공해 일반 고기와 유사한 맛, 질감을...
풀무원 "한국인 취향 맞춘 `식물성 고기`로 대체육 승부수" 2021-12-10 14:56:37
소스`를 출시했다고 10일 밝혔다. 한국인에게 익숙한 ‘불고기’와 ‘덮밥’이라는 메뉴에 착안해 아직은 대체육이 생소한 국내 소비자도 일상에서 가볍게 시도해 볼 수 있도록 했단 설명이다. 제품에 사용된 식물성 대체육은 콩에서 추출한 `식물성조직단백(TVP)` 소재를 가공해 육고기(일반 동물성 고기)와 유사한 맛,...