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4월 종료 유류세 인하 연장 검토…가격담합 감시 대폭 강화(종합) 2022-01-28 11:26:17
오리·토종닭·아이스크림 가격 감시 강화 17대 성수품 중 16개 가격 하락…기재차관, 마트서 물가차관회의 (세종=연합뉴스) 박용주 기자 = 정부가 4월말 종료 예정인 유류세 인하 조치를 연장하는 방안을 검토하기로 했다. 담합 등 불공정거래 행위에 대해선 감시를 대폭 강화하기로 했다. 오리와 토종닭, 아이스크림 등...
‘쿡킹’ 정세운, 서장훈도 놀란 요리 다크호스… ‘요섹남계 샛별 등장’ 2021-11-26 11:15:06
정세운은 토종닭에 버금가는 엄청난 크기의 닭을 능숙하게 손질했고, 크기가 작아 손질이 어려운 샬롯도 일정한 크기로 썰어내며 ‘인간 채칼’ 면모도 뽐냈다. 꼼꼼한 모니터링으로 주어진 시간을 분배해 사용한 정세운은 셰프들도 어려워하는 샬롯튀김을 완벽하게 해내며 감탄을 자아냈다. 정세운은 식재료의 특성을...
'겨울 철새 온다' 내달부터 5개월간 고병원성 AI 특별방역 2021-09-30 11:00:03
선정하는 방식으로 개선하고, 토종닭이 거래되는 전통시장 가금판매소의 일제휴업·소독을 월 1회에서 2회로 늘린다. 선제대응 차원에서 농장에서 고병원성 AI가 발생하지 않아도 야생조류에서 검출되면 위기 경보를 즉시 '심각' 단계로 격상한다. 가금농장에서 고병원성 AI가 발생했을 경우 살처분하는 범위는...
닭고기를 즐기는 새로운 법…17가지 특수부위 숯불구이 2021-09-23 17:21:40
심장, 꽁지까지…. 토종닭 한 마리를 칼로 갈라 떼어낸 17가지 부위는 선분홍빛을 띠며 예술작품처럼 어우러져 있었다. 우리가 흔히 접하는 ‘치느님(치킨+하느님)’의 또 다른 모습이었다. 서울 용강동 ‘이박사의 신동막걸리’는 ‘치킨 공화국’인 한국에서도 낯선 닭 특수부위를 파는 곳이다. 토종닭을 17가지 부위로...
"기다려야 맛있어진다"…세종자이 더 시티와 닭백숙[이송렬의 맛동산] 2021-07-31 06:35:37
다리를 하나 집어 뜯어봅니다. 토종닭 특유의 쫄깃함이 살아 있습니다. 이 집의 백숙은 오랜시간 푹 삶아서 그런지 ‘토종닭은 질기다’라는 편견을 깹니다. 국물도 걸쭉하면서 먹었을 때 깊이감이 느껴지는 맛입니다. 탄수화물의 민족답게 죽도 먹어봅니다. 찹쌀, 녹두, 부추, 당근 등이 뒤섞여 허여멀건한 흰죽보다 더...
닭가슴살에 대한 지나치게 상세한 이야기 [문정훈의 푸드로드] 2021-07-06 17:42:01
이 브레스 토종닭이다. 지금도 전 세계 최고급 식재료 중 하나로 손꼽히고 있다. 브레스 토종닭의 붉은 볏, 흰 몸통, 푸른 다리는 프랑스 삼색 국기와 같은 색을 가졌다는 이유로 프랑스의 상징으로 자주 언급된다. 늠름하게 서서 싸우는 삼색 수탉(Le Coq)은 프랑스 국민의 정서를 대표하는 상징적 동물이며, 프랑스 축구...
‘이번엔 잘 되겠지’ 이상훈, 영화 ‘친구2’ 이후 8년여 만의 스크린 컴백…“시나리오, 대박 느낌 왔다” 2021-07-06 13:39:58
8일 개봉하는 ‘이번엔 잘 되겠지`는 폴리쉬, 토종닭, 오골계 등 닭이라면 자신 있는 소상공인 치킨집 사장 승훈(윤다훈)이 거부할 수 없는 시나리오를 발견하고 영화 제작에 뛰어들며 벌어지는 좌충우돌 휴먼 코미디 영화다. 이상훈은 극중 톡톡 튀는 아이디어로 색다른 시도는 많이 하지만 사고만 치는 철부지 해동...
그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스, 한식 조리기능장이 선보이는 여름 보양식 2021-07-05 10:00:06
먼저 궁중의 보신냉국으로 알려진 임자수탕은 토종닭을 삶아 살을 발라내 푹 고아낸 닭국물과 볶은 통깨를 갈아 만든 깻국물을 차갑게 붓고 고기완자, 표고버섯 등을 고명으로 올려 구수하고 깊은 맛을 자랑한다. 국내산 토종 오리를 황기, 감초, 인삼 등 한방재료와 함께 압력밥솥에 푹 삶아 만드는 한방 오리 백숙, 얼갈...
[포토] 황인선, '모두 잘 될거야~' 2021-05-21 12:18:18
제작 무진영화사(주)) 제작보고회에 참석해 포토타임을 갖고 있다. 윤다훈, 이선진, 이상훈, 김명국, 황인선 등이 출연하는 '이번엔 잘 되겠지'는 토종닭, 오골계 등 닭이라면 자신 있는 소상공인 치킨집 사장 승훈(윤다훈)이 거부할 수 없는 시나리오를 발견하고 영화 제작에 뛰어들며 벌어지는 좌충우돌 휴먼...
[포토] 황인선, '흥나는 포토타임' 2021-05-21 12:17:37
제작 무진영화사(주)) 제작보고회에 참석해 포토타임을 갖고 있다. 윤다훈, 이선진, 이상훈, 김명국, 황인선 등이 출연하는 '이번엔 잘 되겠지'는 토종닭, 오골계 등 닭이라면 자신 있는 소상공인 치킨집 사장 승훈(윤다훈)이 거부할 수 없는 시나리오를 발견하고 영화 제작에 뛰어들며 벌어지는 좌충우돌 휴먼...