'생생정보' 동태갈비전과 북엇국이 화제다.
23일 방송된 KBS2 교양프로그램 '생생정보' 속 '택시맛객' 코너에서는 북엇국과 동태갈비전이 소개됐다.
이날 방송에서는 경기도 구리시에 위치한 식당에 방문해 동태갈비전과 북엇국을 맛봤다. 이 집의 비결은 100% 수작업으로 낸 진한 국물이다.
주인장은 "동태뼈를 북엇국 육수로 사용한다. 각종 채소와 함께 약 두 시간 동안 우린다. 특히 가마솥을 사용해 온도의 변화를 줄인다"고 비결을 밝혔다.
또 동태갈비전을 맛본 손님들은 "굉장히 고소하다. 이걸 먹으러 온다"고 칭찬했다. '동태갈비전'은 동태 살을 발라낸 뒤 나오는 뼈를 사용한 음식으로 뼈 사이사이 살을 발라먹어 동태갈비전이라 불린다고 한다.
이준현 한경닷컴 연예·이슈팀 기자
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