최근 몇 년간 소비자들의 식습관에 대한 인식 변화가 식품 산업 전반에 큰 영향을 미치고 있다. 특히 ‘저당’, ‘고단백’, ‘저속노화’와 같은 건강 중심 트렌드가 급부상하면서, 이에 부합하는 식품군이 주목받고 있다. 그 중심에 있는 것이 바로 ‘그릭요거트’다.
건강함과 맛, 두 마리 토끼 잡은 그릭요거트 건강 트렌드 이끈다
그릭요거트는 일반 요거트보다 수분과 유청을 제거하여 꾸덕한 질감과 농축된 맛이 특징이며, 단백질 함량이 높고 당분이 적다. 이에 운동을 즐기는 이들부터 체중 관리를 목표로 하는 소비자들까지 폭넓게 수요가 증가하고 있다.
그릭요거트는 당함량이 2~4g으로 일반 요거트 평균 5~6g보다 30~50% 낮고, 단백질 함량은 7~10g으로 일반 요거트의 평균 3~4g보다 2.5배 높아 ’헬시플레저(Healthy Pleasure)’를 지향하는 현대인들의 입맛에 맞춘 선택이 되고 있다.
그릭요거트의 인기 배경에는 건강과 직결된 트렌드가 있다. 대표적으로 ‘저속노화(Slow Aging)’에 대한 관심이 증가하면서 고단백·저당 식품의 선호도가 높아졌고, 혈당 급상승을 피하려는 ‘혈당스파이크’ 회피 식습관도 한몫했다. 단백질이 풍부한 식품은 포만감을 오래 유지시켜 과식을 방지하고, 혈당의 급격한 상승을 막아주기 때문에 당뇨 예방 및 다이어트에도 긍정적인 영향을 준다.
이러한 수요에 맞춰 국내외 유제품 브랜드들은 다양한 그릭요거트 제품을 시장에 출시하고 있다. 오리지널 플레인 타입 외에도, 과일이나 곡물, 견과류가 첨가된 디저트형 제품부터 단백질을 보강한 스포츠용 그릭요거트까지 출시되며 소비자 선택의 폭도 넓어지고 있다. 특히 1인 가구와 바쁜 직장인을 겨냥한 소포장 형태의 그릭요거트가 인기를 얻고 있다.
시장조사업체 유로모니터(Euromonitor)에 따르면, 글로벌 그릭요거트 시장은 향후 수년간 연평균 5% 이상의 성장률을 기록할 것으로 예상된다. 국내 또한 2030 세대를 중심으로 꾸준한 소비 확대가 이루어지고 있으며, 프리미엄 요거트 시장의 중심축으로 자리매김하고 있다.
전문가들은 “그릭요거트는 단순한 유제품을 넘어 건강기능성 식품으로서의 위치를 공고히 하고 있다”며 “앞으로도 다양한 기능성 원료와의 결합을 통해 새로운 성장 동력을 확보할 것”이라고 전망한다.
‘정통 그릭요거트’를 향한 소비자 신뢰, YOZM이 이끈다
이렇듯 저당·고단백 식품에 대한 관심이 높아지며, ‘그릭요거트’ 시장이 폭발적으로 성장하고 있는 상황에서 정통 그릭요거트를 향한 소비자들의 신뢰를 이끄는 브랜드로 YOZM(요즘)이 주목받고 있다.
YOZM(요즘)은 정통 그릭요거트 제조 방식과 엄선된 원재료로 건강과 맛을 동시에 만족시키며 소비자들의 선택을 받고 있다.
YOZM은 우유와 유산균만을 사용하는 정통 방식을 고수하고 있으며, 화학첨가물 없이 단순하고 건강한 레시피를 통해 깐깐한 소비자의 입맛을 사로잡았다. 특히 5년간 폭발적인 매출 성장(+796%, 2020년 대비 2024년 기준 추정)을 기록하며, 국내 정통 그릭요거트 브랜드 중 가장 두드러진 성장세를 보여주고 있다.
업계 관계자는 “YOZM은 정통 방식에 기반한 고품질 제품과 함께, 다양한 소비자 니즈를 반영한 제품군, 협업, 기술력 등으로 그릭요거트 시장에서 차별화에 성공한 브랜드”라고 설명했다.
YOZM의 성공은 단순한 건강식품이라는 카테고리에 그치지 않는다. 정통성, 다양성, 트렌디함, 기술력이라는 4박자를 갖춘 YOZM의 브랜드 전략이 핵심이다.
먼저 폭넓은 제품군으로 소비자 취향을 공략하고 있다는 평가다. YOZM은 업계 내에서 플레인, 과일 혼합형, 디저트형 등 다양한 제품으로 젊은 층부터 중장년층까지 폭넓은 소비자층을 확보하고 있다.
또한 기술력 기반의 제조 신뢰성을 바탕으로 신뢰도 높은 브랜드와 협업으로 소비자층과의 접점을 넓히고 있다. 서울우유협동조합과의 기술협약(MOU)및 위탁생산 체계 도입을 통해 제조 기술을 고도화하고 있으며, 안정적인 품질관리를 기반으로 브랜드 신뢰도 또한 상승하고 있다.
YOZM, 정통 그릭요거트 넘어 프리미엄 유제품 브랜드로 도약
YOZM(요즘)’은 2025년에 또 한번 도약을 준비 중이다.
2025년 하반기를 기점으로, 더욱 강화된 마케팅 활동과 함께 새로운 신제품 출시를 통해 소비자 중심의 브랜딩을 전개할 계획이다. 특히 MZ세대를 겨냥한 감각적인 패키지 디자인과 SNS 기반 콘텐츠 마케팅을 적극적으로 활용해 젊은 소비자들과의 접점을 넓혀가는 한편, ‘건강한 식문화의 리더’라는 브랜드 아이덴티티를 더욱 확고히 할 예정이다.
YOZM이 준비 중인 신제품군은 단순한 요거트를 넘어선다. 고단백 요거트 음료, 유산균을 활용한 디저트, 건강 간편식 등 다양한 제품 라인을 통해 헬스케어 트렌드에 민감한 소비자층을 적극 공략할 예정이다. 특히 최근 소비자들은 맛뿐 아니라 원재료, 성분의 투명성, 브랜드 철학까지 꼼꼼히 따지는 경향이 강해지고 있어, YOZM은 기존의 정통성과 기술력을 바탕으로 그 신뢰를 지속적으로 확장해갈 방침이다.
이러한 다각적인 브랜딩 전략은 YOZM이 2025년 그릭요거트 시장에서 선두 브랜드로 자리잡는 데 결정적인 발판이 될 것으로 전망된다. 동시에 기존 시장의 틀을 넘어서 프리미엄 헬스 유제품 브랜드로 도약하며 유제품 시장 전반에 새로운 패러다임을 제시할 가능성도 열려 있다.
업계 관계자는 “YOZM은 건강 중심 유제품 트렌드의 방향성을 제시하는 데 중요한 역할을 할 수 있을 것”이라며 “향후 마케팅과 제품 혁신을 통해 브랜드 영향력을 더욱 확대해 나갈 것으로 기대된다”고 말했다.
한경닷컴 뉴스룸 open@hankyung.com
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