호텔HDC가 프랑스 최고급 디저트 브랜드 ‘피에르 에르메' 국내 독점 도입 계약을 지난주 체결했다고 23일 밝혔다. 오는 9월부터 호텔HDC가 운영하는 파크 하얏트 서울과 부산, 안다즈 서울 강남 등 주요 호텔에서 이 디저트를 맛볼 수 있다.몽테벨로, 슈 오르페오 등 정통 프렌치 감성의 디저트 케이크, 엥파니망 바닐라 타르트와 미라플로레스 등 홀케이크, 이스파한 크루아상, 팽 오 쇼콜라, 퀸아망 파인애플을 포함한 비에누와즈리류, 밀레나 비건, 인피니망 커피 야파르 등 아이스크림까지 총 40여 종 이상의 프리미엄 제품들이 순차적으로 공개될 예정이다.
피에르 에르메는 ‘디저트계의 피카소’, ‘마카롱의 황제’로 불리는 세계적인 디저트다. 파리·도쿄·런던 등 전 세계 20개국에서 100여개 매장을 운영 중이다. 대표작 ‘이스파한’ 마카롱을 비롯해 페이스트리, 초콜릿, 쿠키 제품까지 미식과 예술의 경계를 허무는 브랜드라는 평이 많다. 국내 미식 애호가들과 트렌드 리더들의 기대감이 높아지는 상황이다.
호텔HDC는 이번 계약을 단순한 브랜드 입점을 넘어 ‘호텔을 복합문화공간으로 확장한다’라는 경영 철학의 구체화된 성과라고 평가하고 있다.. 국내외 고객에게 세계 최고 수준의 디저트 경험을 선사하고, 미식 관광의 새로운 랜드마크로 자리매김하겠다는 전략이다.
이성용 호텔HDC 대표는 "숙박 중심의 전통적 호텔 모델을 넘어 호텔은 도시의 문화와 미식이 교차하는 플랫폼이 되어야 한다”며 “이번 파트너십으로 F&B 콘텐츠 경쟁력을 한층 더 차별화하고, 점차 늘고 있는 높은 기호 수준의 미식가들에게 새로운 패러다임을 선보일 것으로 기대한다”고 말했다.
안혜원 한경닷컴 기자 anhw@hankyung.com
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