김밥·분식 프랜차이즈 얌샘김밥이 중앙대학교 서울캠퍼스 광고홍보학과와 함께 진행한 산학협력 프로젝트를 성공적으로 종료했다고 24일 밝혔다.
이번 협력은 지난 9월 16일부터 12월 16일까지 약 3개월간 진행됐으며, 빠르게 변화하는 외식 소비 환경 속에서 얌샘김밥의 브랜드 커뮤니케이션 전략과 메시지를 재정립하기 위한 브랜드 전략 연계 프로젝트로 기획됐다.
프로젝트에는 중앙대학교 광고홍보학과 A반과 B반 학생들이 참여했다. 학생들은 브랜드 및 소비자 트렌드에 대한 기초 조사를 바탕으로 시장 분석과 트렌드 리서치를 수행했다. 또한 영상 캠페인 콘셉트와 패키지 아이디어를 제안하는 등 온·오프라인을 아우르는 실무형 과제도 진행했다.
이번 과정에서 도출된 다양한 마케팅 아이디어는 얌샘김밥의 향후 커뮤니케이션 전략에 새로운 시각과 현실적인 실행 가능성을 더했다는 평가를 받고 있다. 특히 젊은 소비자 관점에서 해석한 브랜드 이미지와 콘텐츠 제안이 눈길을 끌었다고 브랜드 관계자는 설명했다.
얌샘김밥 관계자는 “이번 산학협력은 외식 프랜차이즈와 대학 간의 실질적인 협업 모델로 기업에는 새로운 아이디어를, 학생들에게는 실무 경험의 기회를 제공했다는 점에서 의미 있다”며 “이번 협업 결과가 단순한 제안에 그치지 않도록 일부 아이디어는 본사 차원에서 실제 캠페인으로 반영해 2026년 브랜드 방향성 수립에 적극 검토할 계획”이라고 말했다.
이어 “얌샘김밥은 식문화 트렌드와 라이프스타일 변화 등 새로운 소비자 니즈를 반영해 메뉴 구성과 매장 운영 전반을 지속적으로 점검하며 브랜드를 다각도로 확장하고 있다”며 “이번 산학협력 프로젝트를 계기로 보다 다양한 식문화 경험을 제공하고, 변화하는 시장 환경 속에서도 지속 가능한 경쟁력을 강화해 나가겠다”고 덧붙였다.
한경닷컴 뉴스룸 open@hankyung.com
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