원자재 가격과 인건비 상승, 환율 등의 영향으로 새해 첫날부터 주요 특급호텔이 뷔페 가격 인상에 나섰다.
2일 업계에 따르면 조선호텔앤리조트가 운영하는 웨스틴 조선 서울의 뷔페 레스토랑 '아리아'는 1일부터 요금을 인상했다. 주중 점심은 기존 15만원에서 16만원으로 6.7% 올랐다. 주중 저녁과 주말·공휴일은 17만5000원에서 18만2000원으로 4% 인상했다. 호텔 측은 주요 원자재 가격 상승에 따른 비용 증가를 반영한 조치라고 설명했다.
롯데호텔앤리조트가 운영하는 롯데호텔 서울의 뷔페 레스토랑 '라세느'는 성인 기준 평일 저녁과 주말 식사 가격을 19만8000원에서 20만3000원으로 2.5% 인상했다. '페닌슐라'의 딸기 디저트 뷔페 역시 성인 요금을 14만5000원에서 15만원으로 3.4% 올렸다.
호텔신라가 운영하는 서울 신라호텔의 '더파크뷰'는 오는 3월1일부터 금요일과 주말 저녁 뷔페 가격을 19만8000원에서 20만8000원으로 5.1% 인상한다. 월요일부터 목요일까지의 저녁 뷔페는 19만2000원에서 19만8000원으로 3% 올린다.
포시즌스 호텔 서울의 뷔페 레스토랑 '더 마켓 키친'도 가격을 조정했다. 성인 기준 주중 점심은 16만9000원에서 17만9000원으로, 주중 저녁은 18만9000원에서 19만5000원으로, 목·금 저녁과 주말은 19만5000원에서 19만9000원으로 각각 인상됐다. 호텔업계는 이번 가격 조정이 식재료를 포함한 원가와 인건비, 운영비 상승을 반영한 것이라고 설명했다.
한 호텔업계 관계자는 "원가 부담이 지속되는 상황에서 메뉴 구성과 서비스 품질을 유지하기 위한 불가피한 조정"이라고 말했다.
신용현 한경닷컴 기자 yonghyun@hankyung.com
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